スイーツを構成する材料費の高騰が続いています。
そのため、ケーキなど洋菓子の値段が上がり続けていますね。
私は甘いものは家ではほぼ食べないので影響は少ないのですが、今日は、そんな甘い物の話題です。
一昨日から続いている白山市鶴来編。ネタ探しでまとめて行ってきたところばかり。
今日は6月28日オープンした「Atsushi Ikeda」というジェラートと焼菓子のお店の紹介です。
帰って家で調べてみると、金沢の有名パティスリー「ヴォワイヤージュサンラファン」がこちらへ移転して6月28日にオープンしたようです。
場所は白山市鶴来支所のすぐそばですが、県道45号から少し入った所なので目立たないです。
元々、町工場か倉庫だったところを改修していて、中はこじんまりとしていました。
基本テイクアウトですが、ジェラートはイートインが出来るようで、私が行ったときも店内で食べている方が居ました。
前のお店ではパティスリーということでケーキも作っていたのですが、材料費高騰などの理由で、こちらではジェラートと焼き菓子に絞られています。
右側の透明な冷蔵ショーケースにはジェラートが入れられていました。焼菓子は種類や消費・味期限が色々で、名前を確認しながら何を買おうかしばし悩むことに。
そして、この日は1軒目、2軒目で、サービスも含めて色々甘いものを食べていたので、その場で食べるジェラートは諦めました。
そこで焼菓子を3種類買い求めて家で食べることに。
まずこちらは「バナナブレッド(300円)」。
ブレッドと付いていますがパンではなく、バターを使用していないパウンドケーキですね。
もちもちしっとりとした食感でそれほど甘くなく、バナナとラム酒の風味が香る、甘党ではない私にも合った焼菓子です。こちらは本日中が消費期限だったので、夜に家で食べています。
あと、日持ちがする焼菓子を2種類。
こちらは「ラズベリージャムクッキー(380円)」。袋に2個入っていました。甘酸っぱいラズべりージャムです。
「ココナッツプラリネサンドクッキー(380円)」は、サンドクッキーなので、チョコレートにココナッツを合わせたフィリングが中にサンドされていました。思っていたよりは甘かったです。
ちなみに自家製のプラリネは石川県産の米粉を使用していて、プラリネサンドクッキーシリーズは、現在他にヘーゼルナッツとカカオがありました。
オープンから間もなかったこともあり、次から次へとお客さんが入ってきて人気でした。ご馳走様でした。
Atsushi Ikeda
石川県白山市鶴来本町4丁目1-6
11:00~6:00
現在は週末を中心に営業
インスタページで確認願います。