あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。また内容は訪問当時に知り得た情報(ネット含む)をもとに書いています。なお、コメントは承認後にアップしており、不適切な内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。

タグ:餃子

前回の【割烹】からだいぶ間が空いてしまいました。

10回目は【焼餃子】を取り上げます。お好きな方も多いでしょう。

小松市は町中華のお店が昔から多くあって、個人個人でご贔屓が違うかもしれませんが、おいしい餃子を食べさせてくれるところが多々あります。

まずは、先週紹介したばかりですが、小松駅前にある餃子専門店「餃子専門店 ぽう」。

小松に町中華はたくさんあれど、餃子専門店(とは言っても他にメニューはありますが)は少ないです。

ご存じ「餃子の尚軒」の姉妹店で、我が家では「ぽう」の冷凍餃子を買って作ることが多いです。
ぽう (2)
今回はテイクアウトで利用していて、「にんにく」「しょうが」「梅」の3種類を買って食べていますが、形が違うのが面白い。そして「しょうが」と「梅」は今回初めて食べましたがおいしかったです。

そして小松市の餃子と言えば、「餃子菜館 勝ちゃん」を外すわけにはいかないでしょう。

小松市の町中華の雄と言ってもいいかもしれません。
「餃子菜館 勝ちゃん」
比較的小ぶりな餃子ですが、歴史を感じさせてくれる味です。

お次は能美根上駅近くの「龍美(たつみ)」。

餃子とラーメンのみで勝負のお店で、昔からあり人気です。
たつみ
ご覧のように丸く盛られた小ぶりでやさしい味の餃子。ビールが欲しくなる味でした。

次は加賀市に移り山中温泉にある人気の中華料理のお店「手作り餃子 長樂」。

山中温泉の中華料理店の中では一番の人気店です。
長楽
冠に付いている通り、餃子がイチ押しで、2日間寝かせて作る皮を使ってオーダーが入ってから餡を包んで焼くという、まさに手作りの餃子がウリです。

さて、この後は県外の餃子について。

毎年ニュースになっているのが餃子消費量ランキングです。

2024年年間購入額では、

1位:浜松市- 4066円
2位:宮崎市- 3517円
3位:宇都宮市- 2801円

という順位でしたが、毎年激戦を繰り広げていますね。

皆さん!「餃子は西に行くほど小さくなる」という傾向があることはご存じでしょうか?

まず3位の宇都宮から紹介します。

「餃子は西に行くほど小さくなる」ということから、宇都宮はこの3カ所の中では一番大きいことになります。

宇都宮には餃子の有名店・人気店がひしめき合っていますが、ここで紹介するのは餃子の街宇都宮の中でも異彩を放つ「イキイキ・ギョーザ 本館」。

なんと!餃子の種類が600種類以上あるのです。
宇都宮
「ねぎま」や「セロリ」など変わり種から、味噌味の餃子などなど。すごいですね。

ビールがすすみました。

2位の宮崎は行って食べたことがないので割愛して、1位の浜松に移ります。最近では一昨年に浜松へ行って2軒で食べています。

取り上げるのは浜松駅南口すぐの居酒屋「浜松屋呑兵衛(ドンベエ)」

餃子の街だけあって居酒屋でも餃子がメニューにあるところが多いのでしょう。
浜松屋呑兵衛
浜松餃子らしく丸い形で出されます。真ん中にはもやし。これがデフォルトです。

浜松餃子は野菜が多く詰められているヘルシーな餃子として知られていますが、やはり宇都宮に比べて小ぶりでした。

最後に餃子の消費量的にはランキングに登場するほどではありませんが、餃子のサイズの観点から取り上げるのが博多の一口餃子です。

昨年春に行った時に中洲で人気の餃子専門店「宝雲亭 中洲本店」へ行っています。

こちらは餃子専門店で、メニューは餃子がメイン。
宝雲亭
写真は「博多一口餃子(600円)」と「一口黒豚餃子(660円)」。両方とも10個でこの一皿に20個盛られていました。

博多餃子は小ぶりなことで知られていますが、こちらの餃子はその中でも最小だと思われるようなサイズです。ビールのおつまみに最適ですね。

以上、餃子について色々取り上げましたが、どこの餃子に興味がわきましたか。ご馳走様でした。

今年のお盆休みは9日から17日までの9日間のところがそこそこ多かったのではないでしょうか。

いつもは比較的静かな小松も、お盆の時期は色々な場所が混雑しました。

飲食店もご多分に漏れず混雑していて、3日前に紹介した「薮司奈」では11時の開店とほぼ同時に満席になるほどでした。

今年のお盆、我が家では外食は2回だけ。あとは家で食べています。そのうち3回ほどテイクアウトして食べているので紹介したいと思います。
ぽう
まず、休み最初の土曜日にテイクアウトしたのは小松駅前にある餃子の「餃子専門店 ぽう」。

ここの餃子は冷凍のものも時々買って家で焼いて食べていますが、冷凍餃子の中では一番食べる頻度が多いです。
ぽう (3)
テイクアウトしたのはお店で焼いた餃子で、店内飲食メニューにある3種の餃子すべてを各2人前10個ずつ買いました。
ぽう (2)
「にんにく」「しょうが」「梅」で、丸い形のが「梅」、三角の形のが「しょうが」です。

「しょうが」と「梅」は今回初めて食べました。5年前に伺った時にはまだメニューにはなかったからです。

「しょうが」と「梅」は他のお店では食べることができないのでおいしかったです。

さすが餃子専門店ですね。ご馳走様でした。

餃子専門店 ぽう
石川県小松市土居原町187-2
TEL 0761-22-8935
日~木
18:00~23:00
金・土
18:00~26:00
無休

お次は能美市のシャルキュトリー「ガリビエ」。

我が家御用達のお店の一軒です。

長男が帰省していたので、家でワインのつまみとして食べるものを買いに行きました。

お店に行ったら、普段売っていない色々なシャルキュトリーが切られて詰め合わせてある「おつまみセット」が売られていたので、そちらを買い求めています。
ガリビエ
調理のいらない冷製のものばかりでしたが、夏の時期、すぐに食べることができたので良かったです。

あと、買ったものすべてではないですが、こんなものも買っています。「ソシソン セック」とスライスソーセージの「オリーブ」です。
ガリビエ1
「ソシソン セック」は妻が大好きな白カビをまとわせ熟成させたサラミです。先ほどのアソートの中にも入っていました。

いつもながらワインがすすむ逸品ばかり。ご馳走様でした。

ガリビエ(GALIBIER)
石川県能美市徳山町ヤ55-1
TEL 0761-58-2013
10:00~18:00
火曜・水曜休(不定休あり)

最後の紹介は、片山津温泉のかぼちゃ村にあるビストロ「ラ・ヴィーヴ」。

お盆休みに妹家族と、我が家でちょっとしたパーティを開いたときに、オードブルの「プレミアムオードブル レガーロ」をテイクアウトして食べています。
ラヴィーヴ
これで5人前で14,000円。「ラ・ヴィーヴ」のオードブルラインナップの中では一番高いもので、内容は「ローストビーフ」「イタリア産生ハム」「鴨ロースト」「魚のパイ包み」「エビフライ」「伊勢海老グラタン」「鶏もも肉のコンフィ」「スモークサーモン」「魚のエスカベッシュ」「豚肉リエット」などで、想像していたよりボリュームがあります。

伊勢海老のグラタンが印象に残りました。

ビストロだけあって、普段家で食べることがない料理の数々を家に居ながら楽しむことができたので良かったです。ご馳走様でした。

ビストロ ラ・ヴィーヴ(La Vieve)
石川県加賀市片山津温泉丁12-1
 かぼちゃ村ビル
TEL 0761-74-8566
11:30~14:30(L.O.)
17:30~21:00(L.O.)
月曜休(祝日の場合は翌日)

我が家は夕飯は晩酌が付きもので、外食するときはお酒をメインに考えがちです。

また、中華料理のお店の場合はテイクアウトして家で食べても味的にさほど落ちないと思っていて、そんなこんなで家で食べることが多い気がします。

今回ディナーでお邪魔したのは小松市園町にある「中華レストラン 珍龍」。約1年ぶりです
珍龍
小松市には町中華が多くありますが、その中でも私のブログで何回か登場している人気店です。

店内は真ん中にLの字型にカウンター席があって、壁面にボックス席とテーブル席、別に座敷があります。
珍龍 (14)
平日の夜早めの時間だったのそれほど混雑していませんでしたが、それでも食べている間に徐々に席が埋まってきていたので、相変わらずの人気なのでしょう。
珍龍 (9)
人気メニューです。近年料理のお値段が3年前に比べるとだいぶ高くなっている感があり、昔は印刷した写真入りの立派なメニューだったところが今は品名と金額のみのところが増えてきました。
珍龍 (8)
おつまみ・前菜・点心。
珍龍 (7)
揚げ物・一品料理。
珍龍 (6)
同じく一品料理。
珍龍 (5)
麺・飯。
珍龍 (3)
ドリンク。
珍龍 (2)
我々は最初の一杯として、こちらに出ていた2種類を頼むことにしました。ラガーとエールで、どちらも飲みやすかったです。
珍龍 (10)
そしてまず餃子を2人前頼むことに。1人前で630円になっていました。
珍龍 (11)
こちらの餃子は小ぶりの細長いタイプで中の具も細かく刻まれています。しっとりソフトな食感です。

お次は久しぶりに食べる「八宝菜(1,380円)」。
珍龍 (12)
最近、食べなくなりましたが、色々な具材が入っていて上品なお味の八宝菜でした。。

そして最後に頼んだのが小松のご当地グルメ「小松塩焼きそば(800円)」です。
珍龍 (15)
こちらのはネギが長ネギではなく玉ねぎ。そしてキャベツが入っています。なので食感が少し他店とは違っている感じがしました。
珍龍 (13)
アルコールについてはビールの後は私は紹興酒のハイボールの「ドラゴンハイボール(580円)」。妻は紹興酒をロック(750円)で頼んでいました。

以上を飲み食いして締めて6,400円ほど。あまり食べたり飲んだりしなかったのでこんなものでしょう。ご馳走様でした。

中華レストラン 珍龍
石川県小松市園町ホ117-1
TEL 0761-21-4109
11:00~15:00(L.O.14:30)
17:00~22:00(L.O.21:30)
月曜休
※祝日の場合は翌火曜休

長い間グルメブログをやっていると、このお店は何年前からお邪魔していないといったことがわかります。

そのため、私のブログを見ていただくとわかると思いますが、よく何年振り!ということを書いています。

再訪したときにも、前の内容を読み返しながら書いていて、ここが変わっていると変わっていないとか、懐かしく思い出すことができるので便利です。

さて、今日は何と!13年ぶりにお邪魔したお店の紹介で、能美根上駅の近くにある「龍美(たつみ)」という餃子とラーメンのみで勝負の中華料理店です。
龍美

地元の人を中心に親しまれているのでしょう?昔からある続くお店でご年配のご夫婦でしょうか、お二人で切り盛りされていました。
龍美 (2)

店内に入ると、13年前にお邪魔したときの記憶が蘇ってきました。
龍美 (3)

ご覧の蛇口から自分でコップに入れて飲むスタイルも健在。メニューについてもラーメン・チャーシュー麺・餃子の3種類で変わらず。

変わっているのは、13年も経過したので当たり前ですが、ラーメンが500円から700円に。餃子が600円から800円になっていました。

ということで、この日は妻と一緒に行って、ラーメンと餃子を頼んでいます。

ラーメンをオーダーしたときに胡椒をかけていいかどうか聞かれました。前回もそうだったかは記事にそのことが書いていないのでわかりませんが、「胡椒が最初からかけられていた」としか書いてありませんでした。

さすがに昔食べたときの記憶があいまいですが、たぶんあまり味のほうは変えていないのでしょう、いわゆる昔ながらのシンプルな味の中華そばです。
龍美 (5)
龍美1

比較のために前回のと今回のを並べて写真をアップしています。上が現在で下が13年前のものです。
龍美 (7)

餃子は前回は一人で一皿14個を食べていますが、今回は妻とシェアしています。
龍美 (8)
劉備2

出された餃子の個数を数えると、13年前は14個でしたが12個に変わっていました。こちらも上が現在で下が13年前のものです。

餃子そのものは小ぶりで一口サイズ。ニラ多めの餡は変わっていませんでした。
龍美 (4)

今回カウンターの上に置かれていた限定の剣先ナンバを使った味噌辛油を使ってみましたが、さすがに辛かったです。これを付けて食べた後、ラーメンが甘く感じたほどです。

世の中変化しているものが多いですが、長きにわたってしっかりと味とスタイルを守り続けていることは素晴らしいですね。ご馳走様でした。

龍美(たつみ)
石川県能美市大成町ト117-1
TEL 0761-55-0432
11:30~14:00
17:00~19:00(テイクアウト)
水曜休

正月休みは家でゆっくり!といった人が多いと思います。

ここ20年ほど前からは元日からやっているお店が多くなり、元日から外出する人も多くなりました。

我が家では元日は昼からおせち料理を食べながら飲むので外出はせず、2日ランチから外食開始のパターンとなっていて、今年もそうでした。

しかし、個人営業の飲食店は三が日はお休みするところが多いので、いつもお店選びに苦労します。
らーめん世界

1月2日に行ったのが「らーめん 世界 小松店」。昨年末に一人でお邪魔して1月4日に紹介したばかりです。

最初違うラーメン店に行ったらお休みだったためそうなったわけですが、ここは基本無休なのが嬉しいです。この日は妻と長男で食べに行きました。
らーめん世界 (3)

正月休みなので混雑は覚悟していましたが、4組ほど待ちで10分ほどで着座することが出来ました。

紹介したばかりなので、今日はメニュー紹介はなし。私は「極らーめん(870円)」を頼むことに。
らーめん世界 (5)

たぶん頼むのは初めてだと思いますが、こちらは「らーめん 世界」の20周年を記念して作られたメニューだそうです。

魚介系とんこつの「とろーり濃厚スープが決め手」で、一口スープを飲んでそれがわかりました。
らーめん世界 (6)

麺は何も言わないと太麺ですが、細麺もチョイスできます。
らーめん世界 (7)

あと、久しぶりに「ふっくら餃子(390円)」も頼んでいます。上品な餡でしたがうま味を感じました。

妻が頼んだのは「鶏塩らーめん(790円)」。海苔をトッピングしています。
らーめん世界 (4)

このラーメンは沖縄の塩「ちぬまーす」を使っていました。ちなみに「ちぬまーす」を作っている工場へは4年半前に行ったことがあります
らーめん世界 (2)

長男は上のメニューの「モツ極まぜそば(1,230円)」。
らーめん世界 (8)

季節限定メニューで、「らーめん 世界」の中では高めの価格ですね。
らーめん世界 (9)

釜炊きごはんとミニキムチが付いたラーメンセットにしていました。

束終わってお店を出るころには数組の順番待ちのお客さんが店外にまで並んでいました。人気ですね。ご馳走様でした。

らーめん 世界 小松店
石川県小松市幸町1-10-1
TEL 0761-22-5114
11:00~26:00
無休

お次は、こちらも新年初紹介に登場した小松市梯町の新しいラーメン専門店「ザ・ジムニーズ」。

1月4日が今年最初の営業日で、その日に長男を連れて食べに行きました。

前回は書きませんでしたが、「煮干し醤油」の味的には白山市の人気ラーメン店「中華そば 響」に似ている気がします。

今回、長男がそちらを食べています。私よりもグルメな長男もおいしいと言っていました。

南加賀では煮干し系のラーメンもありそうでないのでうれしいですね。

さて私のほうは、前回「中華そば(950円)」「煮干し醤油(1,000円)」「白味噌(980円)」の3種類あるメニューのうち「中華そば」と「煮干し醤油」を妻とシェアして食べているので、今回残りの「白味噌」食べてみることにしました。
ザ・ジムニーズ1

前の神奈川県平塚市のお店では赤味噌を使用した味噌ラーメンを作っていたようですが、石川県に移転してきたときに白味噌に変えたようです。
ザ・ジムニーズ2

味噌のコクがあってスープ自体は美味しいと思うのですが、正直スープは前回食べた「中華そば」と「煮干し醤油」ほどの感動はありませんでした。もちろんあくまでも個人の味覚の違いだとは思いますが、トッピングに辛味噌を添えるとか、何か少し味変要素が欲しい気がしました。

ちなみにご主人は、正月明けに3日ほど営業した後、スープをより美味しくするためにしばらくお休みにするなど研究熱心な方なので、この「白味噌」についても今後にも期待です。ご馳走様でした。

※この内容を書いた後でお店のインスタを見たら、やはり店主のかたも満足されていなかったようで、赤味噌をブレンドしてスープの味を変えているようです。

ザ・ジムニーズ
石川県小松市梯町ト91
TEL 050-8884-8188
11:30〜14:30
18:00〜20:00
不定休

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