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今回は「おろしそば」を取り上げます。

うどんとそば。日本が誇る麺類です。ちなみに蕎麦は陽性食品で体を温めてくれるとされています。

そんな蕎麦ですが、最近はメニューが多様化していて、色々な蕎麦メニューが存在しています。

ここでは説明を割愛しますが、のど越しがいい更科蕎麦から黒っぽい田舎蕎麦まで色々です、また具材の進化もあるでしょう。創作系の蕎麦メニューも多様化していますね。

しかし、個人的には「おろしそば」が好きです。

特に辛味大根を使ったぶっかけのもの。そのため、石川県にもおいしいお店はありますが、最近は福井へ「おろしそば」を食べる目的で何度も訪れています。

直近では、永平寺町「蕎麦 山や」へ行って十割蕎麦を食べています。
こちらは「黒龍酒造」の酒蔵観光施設「ESHIKOTO」にあって建築外観監修は隈研吾氏です。
同じく越前おろしそばの超人気店で行列必須の永平寺町「けんぞう蕎麦」では辛味大根のしぼり汁のおろしそばでした。

福井では「おろしそば」のはしごをしたりもします。「おろしそば」１杯のボリュームが少なく値段を抑えているため、今の私でもはしごできるのです。
この日は坂井市の閑静な住宅地にひっそりある「そば工房 垣市(がいち)」と、
三国町で２杯目としてミシュランプレート掲載の「お蕎麦と鴨料理 小六庵」を巡っています。同じく三国町とあわら市ファーマーズマーケットきららの丘内に２軒ある「そ処 みの吉」でもしています。

ちなみに福井県坂井市には「越前坂井辛み蕎麦」というのがあって下記のような定義を掲げてＰＲしています。
一．「福井県産そば粉を使用している」こと。
二．「大根おろしの絞り汁にダシを合わせたつゆをぶっかけている」こと。
三．「辛さの度合いを3段階にわけて提供する（R指定なし、R-12指定、R-15指定）」こと。
石川県で「おろしそば」を食べたお店としては片山津温泉「手打ち蕎麦 なごみ庵」があります。

まだまだ「おろしそば」がおいしいお店はまだまだあると思いますので行ってみたいですね。ご馳走様でした。

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皆さんは ヴァイオリニストの石田泰尚さんのことはご存じでしょうか？

こちらのチラシに写っている男性がそうなのですが、見た目強面の彼は現在、神奈川フィルハーモニー管弦楽団ソロ・コンサートマスターを務めています。

私はアルゼンチンタンゴのピアソラが好きで、Your Tubeで色々観ていたら石田泰尚さんのことを知り、それ以来気になっていました。

そんな時に８月３日、福井の「ハーモニーホールふくい」で、彼が主宰する「石田組」という弦楽合奏団のコンサートが開かれるということで妻と一緒に聴きに行きました。

「石田組」は、首都圏の第一線で活躍するオーケストラメンバーを中心に公演ごとに“組員”が召集されるという、クラッシックのユニットとしてはなかなかユニークな存在として活躍されています。

今日は、その時にランチを食べた「グラン・シェフクーゼー」の紹介です。

「ハーモニーホールふくい」は、福井市の南の方の田園地帯にあるコンサートホールで正式名称は「福井県立音楽堂」、広大な敷地の中に音楽専用ホールの大ホールとミニアリーナ型の多目的ホールである小ホールを備え、外観として福井の伝統的な民家をイメージした切妻屋根が特徴の建物です。

レストラン「グラン・シェフクーゼー」はコンサートホールとは別の建物。まわりは緑がいっぱい。静かに気持ちよく食べることが出来ます。

コンサートがあるので事前に予約をしてありました。

予想通りこの日は満席。コンサートを聴きに来たお客様が多いのでしょう。

広い店内のエントランスからすぐのところにはグランドピアノが置かれていました。

メニューです。

我々は「９種類のプレートランチ」を頼むことに。

こちらは、

・季節のキッシュ
・本日のスープ
・本日の魚料理
・本日の鶏肉料理
・グラタンドフィノワーズ
・地場産コシヒカリのバターライス
・フクポガノフ
・プチサラダ

という福井県産の食材を使った「本日の前菜」がウリなようです。この日の内容はご覧の通りで、2,000円というお得なランチになっています。

今回、予約時に「アレルギーや嫌いなものがありますか？」と聞かれたので、鶏肉が苦手を伝えてありました。

ランチでは、こちらから事前にお願いしないと苦手な食材などの対応できないところも多い中、お店の方から聞いてくれたのでいいお店だと思っていました。さらに当日も私がに鶏肉が苦手ということで確認がありました。

で、出てきたのがこちら。

何と！私に出されたのが鶏肉アリのセットだったのです。

妻が最初に食べたのが、その変更してもらった料理だったのですが、「肉が入っていない！」と言ったので、そこで初めて気が付きました。それに両方とも鴨肉が入っていました。鴨は鶏肉ではないのかな？汗

テーブルで、どちらが鶏肉なしか確認するのが基本だと思います。（この記事をアップ後、お店の方からお詫びの電話を頂きました。ご丁寧にありがとうございました。)

「９種類のプレートランチ」には、パンとコーヒー(もしくは紅茶)、

小さなデザートが付いていました。

デザートにはチョコで八分音符が描かれていたのがかわいいですね。

サービス面で少し行き違いがありましたが、リーズナブルにフランス料理のランチを楽しめるのがよかったです。ご馳走様でした。

グラン・シェフクーゼー
福井県福井市今市町40-1-1
 ハーモニーホールふくい
TEL 050-5593-0527
11:30～20:30
水11:30～16:00
月曜休(祝日の場合翌日休み)

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