お酒はほぼ毎日飲みますが、家で主に飲むのはビール・ワイン・焼酎とたまにハイボール。
私自身は妻と違って酒だけを飲むことが苦手。つまみを食べながら飲むのですが、日本酒は家ではあまり飲まなくなりました。
今日は、石川県では大手の酒蔵になる白山市の「車多酒造」が創業200周年を迎えた2023年4月にオープンした直営店「天狗舞 CRAFT SAKE SHOP mau.」を紹介したいと思います。
納屋として使っていた築70年以上の建物をリノベーションしていて、内部もこだわりの空間になっていました。
大きなガラス窓にインパクトのあるディスプレイ。
メインブランドは「天狗舞」ですが、少し違うテイストの「五凛(ごりん)」などの日本酒から、酒造りの技術から派生するノンアルコールや食品まで石川県の酒蔵としては多品種の商品展開を図っています。
この日、近くの寿司店でランチを食べた後、立ち寄りました。
「天狗舞 CRAFT SAKE SHOP mau.」は車多酒造が作るお酒の情報発信基地としての位置づけなのでしょう、それとともにブランドイメージを高める機能があるので、だいぶ空間づくりに力を入れているのを感じました。
店内では、日本酒から、
ノンアルコールドリンク、そしてスイーツにいたる諸々の品をイートインで楽しむことができました。
日本酒は普段飲めないような高価な品をグラス単位で頼むことができるので、妻は当然日本酒です。笑
蔵元限定酒のLIMITEDで１杯660円。
「厳選した、最高品質の山廃純米大吟醸の原酒」だそうです。私は飲んでいないのでわかりませんが美味しかったようです。
ちなみにぐい飲みは白山市在住の平井悠一氏作です。
おつまみとして「梅酒の実」が１つぶ付いていて。梅酒が少ししみ込んだ梅の実でした。
運転手の私は「柚子香る ほっと甘酒(440円)」を頼んでいます。「天狗の甘酒」のホットバージョン。
一口飲むと、めちゃ濃厚！そして程よい酸味と甘み。ふだんはあまり甘酒を飲みませんが、乳酸菌の活きの良さを感じた気がしました。
脇に添えられているのはジンジャーピューレ。途中で加えて飲むと生姜の風味がプラスされてまた美味しい。
ちなみにグラスの水は仕込水です。
あと、こちらに出ていた「mau.のおやつセット(440円)」も頼んでいます。
２種類のジャムつきビスケットで、国造柚子マーマレードと甘酒ジャムです。
プラス小さなフローズン甘酒が添えられていました。
しばしの時間でしたが、大きな窓からの田園風景を眺めながらまったりできました。
酒蔵でカフェ使いができることを知らないと行こうと思わないわけですが、運転の心配がなければ私もイートインしてみたいですね。ご馳走様でした。
天狗舞 CRAFT SAKE SHOP mau.
石川県白山市坊丸町60-1
TEL 076-275-1165
10:00～16:00
※オーダーは15:45まで
日曜休
