あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。また内容は訪問当時に知り得た情報(ネット含む)をもとに書いています。なお、コメントは承認後にアップしており、不適切な内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。

タグ:武兵衛

GW中、飲食店は混雑するところが多いです。

予約をして行けばいいのですが、帰省していた子供とその日までどんな所へ行くか決められないことが多く、いつも当日予約なしでいくことになります。

このGWもそうだったわけで、結果的に早めの、お店がオープンする時間に合わせてお店に到着して、なるべく順番待ちをせずに済むようにするわけです。

この日、能美市と小松市西尾地区へ行くことになり、その中間ぐらいの国道8号線小松バイパスの東山インターチェンジ近くにある「小松 武兵衛」でランチを食べることにしました。
小松 武兵衛 (13)

こちらは昨年11月11日にオープンした、まだ新しいお店で「小松うどんと蛍米 時々、和菓子」がコンセプト。私はオープンした数日後にお邪魔して、こちらで紹介しています

お店のオープン時間は11時。10分ほど前に到着すると、すでに2組8名の方が順番待ちをしていました。我々も列についてオープン時間と同時に入店することが出来ました。
小松 武兵衛

お店自体は広いのでスペース的には多くの人数が入ることが出来ますが、お客さんが多いと料理が出てくるのが必然的に遅くなってきます。そんな予想もあって、我々は入店する前に、何を食べるか決めることに。作戦は成功しました。笑
小松 武兵衛 (2)

お品書きです。
小松 武兵衛 (3)

こちらも。
小松 武兵衛 (9)

私はこの中から「特製カレーつけ汁うどん(1,300円)」を頼むことに。
小松 武兵衛 (10)

小松はトマトの産地で、そのトマトを使ったカレーのつけ汁で、美味しかったです。
小松 武兵衛 (11)

2盛のうどんは一つはそのままつけ汁で、もう一つは添えられていた温かい出汁を加えて食べました。
小松 武兵衛 (12)

酸味と甘み、そして出汁のうま味が加わり、全粒粉入りのうどんにもよく合っていました。

長男は「炙り鴨のつけ汁うどん(1,450円)」。
小松 武兵衛 (6)

鴨は藁で炙ってあり、美味しかったそうです。
小松 武兵衛 (7)

妻は前回と同じ「濃厚魚介のつけ汁うどん(1,200円)」にしていました。
小松 武兵衛 (8)

魚介の風味が濃厚なつけ汁が美味しかったので、同じものにしたようです。

こちらのお店の店主の方は、製麺所を持ち、かつ、小松でも昔から人気の「お多福 小松店」の方がやられていて、味的に満足できるので人気なのでしょうね。ご馳走様でした。

小松 武兵衛
石川県小松市東山町ホ1-16
TEL 0761-58-1548
11:00~20:00
不定休



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松尾芭蕉が食べたと言われる小松うどん

そんな、いにしえから知られているうどんで、ご当地グルメとしてもイチオシしていますが、なかなかブレイクしないですね。

個人的にも大好きな小松うどんですが。近年、小松では蕎麦のほうが新店が出来る割合が多い気がします。

さて、そんな小松うどんの新店がオープンしました。

それは、国道8号線小松バイパスの東山インターチェンジ近くに11月11日オープンした「小松 武兵衛」です。
小松 武兵衛 (20)

建物は、中佐中店の東山店のあと「和膳西洋料理 健」があったところですが、閉店してからそこそこの期間空き店舗でした。

ちなみに「和膳西洋料理 健」のときに行ったことは、こちらで紹介しています

中佐中店も小松うどんの人気店ですが、個人的には場所的にそれほどいい位置ではないと思っていました。

オーナーは金沢で創作料理を経営している方で、店主の方の実家は矢崎の「小松お多福」。そして自らも製麺会社を営んでいるようです。

お店のコンセプトは「小松うどんと蛍米 時々、和菓子」。

建物は立派で、今回のオープンにあたり店内は全面的にリニューアルされていました。初期投資がだいぶかかっていますね。
小松 武兵衛 (2)

とても広いスペースです。この辺りは竹の子の産地として知られていますが、大きなテーブルが設置された部屋は窓から竹林を見ることが出来ました。
小松 武兵衛 (6)

奥はテーブル席があり、ゆったりとした空間。落ち着いて食事が出来ます。
小松 武兵衛 (10)

現在は11時から15時までの営業。ランチメニューはこのようになっています。
小松 武兵衛 (8)

セットメニューと、
小松 武兵衛 (4)

単品メニュー。
小松 武兵衛 (5)

一品料理とドリンク。

基本的には単品に土鍋炊きご飯と漬物などが付いたのがセットメニューとなっていました。

私は「蛍米(土鍋)と小松うどんセット」を頼むことに。1,350円です。
小松 武兵衛 (13)

こちらのセットは一番ベーシックなセットで、温かい小松うどん、いわゆる素うどんと土鍋ご飯、佃煮、漬物という内容になっていて、土鍋のご飯は炊きあがるまでに20分ほど時間がかかりました。
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こちらがうどんです。
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うどんを透かして見ると、全粒粉が入っていますね。

出汁が上品でのど越しよく、スルッとは行ってきました。美味しいです。
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ご飯は小松のブランド米の「蛍米」を使用。土鍋で炊き立てでツヤっぽく甘みがあるご飯でした。ご飯は妻とシェアして食べています。
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佃煮は、ごぼうと昆布の2種類。小松の「すみげん」のものかな?
小松 武兵衛 (11)

妻は「濃厚つけ汁うどん(1,200円)」を単品で頼んでいました。

私のうどんより太めで、食感もしっかり。私も少しもらいましたが、つけ汁は確かに魚介の風味が濃厚。海苔と天かすが添えられていました。

個人的には小松うどんを応援したいと思っているので、皆さんも是非行って食べてください。お願いします。そしてご馳走様でした。

小松 武兵衛
石川県小松市東山町ホ1-16
TEL 0761-58-1548
11:00~20:00
不定休



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