あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。また内容は訪問当時に知り得た情報(ネット含む)をもとに書いています。なお、コメントは承認後にアップしており、不適切な内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。

タグ:札幌ラーメン

札幌ラーメンのルーツと言ってもいい「味噌ラーメン」は、当時すすきのにお店があった「味の三平」が味噌汁をヒントに作ったと言われています。

子供の頃に8番らーめんが登場して、そんな味噌ラーメンがいつでも食べられることでうれしかったことを覚えています。

そのため若い頃、8番らーめんでは味噌ラーメンを食べることが多く好きでした。

そんな味噌ラーメンですが、年を取ってくるとカロリーや塩分を気にして、最近はあまり食べなくなりました。

今回、久しぶりに味噌ラーメンを食べてきました。

食べたのは「札幌ラーメン 小松インター店」。
札幌ラーメン

3年ほど前に「ラーメン寶龍」から名前が変わっていますが、その時は「札幌ラーメン For-Ryu 小松インター店」と、前の店名「ラーメン寶龍」の「For-Ryu」が付いていましたが、今回はその「For-Ryu」の文字が取れていました。前回行ったときのことはこちらで紹介しています

人気のお店でいつも混雑していて、この日も平日のランチでしたが、やはり混雑していました。
札幌ラーメン (3)

平日はおにぎりの無料サービスなどがあるのが人気の要因の一つです。
札幌ラーメン (7)

メニューです。こちらは基本的なラインナップ。「ラーメン寶龍」のときからあると思います。
札幌ラーメン (8)

こちらもラーメンメニュー。
札幌ラーメン (9)

その他のメニューです。

私は冒頭から書いている通り味噌ラーメンを頼むことに。野菜を取りたかったので野菜ラーメンの味噌味です。

こちらのお店のありがたいところは、麺の量が「小」や、それより少ない量の「ちょこっと」などの設定があるのです。私は小サイズを頼んでいて、50円引きでした。

そして、野菜の量もサイズアップできて、250g・125gとも無料で増量できます。私は125gでお願いしています。
札幌ラーメン (10)

こちらがその設定の野菜ラーメン。味噌味はそれほど濃くなく、たっぷりのy債と相まって880円で食べることが出来てよかったです。
札幌ラーメン (12)

あと、おにぎりを1個頼んでいて、こちらは3個まで無料と太っ腹!大食漢の方にはうれしいですね。
札幌ラーメン (11)

この日のおにぎりは塩むすび・チャーシュー・海苔の佃煮の3種類でした。

いまはラーメンを食べる機会が少なくなりましたが、たまに食べた味噌ラーメンで満腹になりました。ご馳走様でした。

札幌ラーメン 小松インター店
石川県小松市長崎町2丁目97番地
TEL 0761-24-6430
11:00~22:00
無休

最近、南加賀ではラーメン店の看板の付け替えが連続しています。

先日紹介した「ラーメン虎龍」の小松インター店片山津インター店などです。

今日は、その「ラーメン虎龍」の小松インター店の前にある「札幌ラーメン For-Ryu 小松インター店」の紹介です。

ご存じ、小松では人気店の「ラーメン寶龍」だったお店です。


なお「ラーメン寶龍」は札幌ススキノにある夏川創房という会社のブランドですが、運営会社がどうもフランチャイズの契約を解消したようですね。

急なことだったようで、同じく今江店も同じように看板の架け替え工事が行われていて、これを見たので調べてみると、そのようなことだとわかり、小松インター店へ行ってみることにしました。

でも、フランチャイズの契約、普通はやめた場合は同じ業種では事業継続不可の契約となることが多いと思うのですが、今回は、店名まで「寶龍→For-Ryu」と読みがほぼ同じとなっています。
札幌ラーメン For-Ryu

真新しい看板。
札幌ラーメン For-Ryu (2)

でも店内はほぼ前のまま。

そしてメニューも変わっていません。
札幌ラーメン For-Ryu (7)

定番の味噌ラーメンから、
札幌ラーメン For-Ryu (8)

中華そば。
札幌ラーメン For-Ryu (3)

そしてこんなラーメンまで。
札幌ラーメン For-Ryu (6)

私が頼んだのは、こちらのメニューに書かれていた「味噌カレーラーメン(710円)」。

味噌カレーという名前と期間限定の文字に惹かれました。

しばらく待って出されたのがこちら。
札幌ラーメン For-Ryu (9)

一目見ただけで濃厚そうなのがわかります。

ラーメンの具材のもやしと玉ねぎ、そして煮込んだ牛すじ肉がたっぷり入っていました。

まぁ、牛すじ肉は私にとっては余分でしたが。

やはりカレーと味噌が合体すると濃厚な味になります。どちらも個性が強い味で喧嘩するかと思われましたが、これはこれでアリですね。
札幌ラーメン For-Ryu (10)

麺は、中太と書かれていましたが、太麺に近いかな?若干縮れていてスープがよく絡みました。

味噌のせいか、最初はそれほど辛くはないと思ったのですが、途中から汗が出てきました。

コスパ的にも710円はお得感があります。ご馳走様でした。

札幌ラーメン For-Ryu 小松インター店
石川県小松市長崎町2丁目97番地
TEL 0761-24-6430
11:00~22:00
無休


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2019年の初外食はラーメン店でした。

2日は朝が遅めだったので、12時過ぎに帰省中の息子と2人で何を食べるかも決めずに外出。

ランチを食べに出かけたはいいのですが、2日から営業しているところは、イオンモール新小松などのショッピングセンター系か大手チェーンのお店が多いです。

最初、イオンモール新小松へ向かいましたが、駐車場に入る車の列を見て断念。そのまま向かったのが「寳龍 小松店」です。
寳龍

こちらも順番待ちかな?と思って店内に入ったら、すぐに席に案内されました。ラッキーでした。

「寳龍 小松店」は今の場所に、同じ今江町から3年半ほど前に移転されています。

前のお店のときは何度かお邪魔したことがありますが、こちらのお店になってからは初めて伺いました。

最近はラーメン店に行くこと自体が少なくなったからか、だいぶ間が開いてしまいましたね。

ちなみに、同じ寳龍へはインター店に行った時のことはこちらに書いています

ご存じの通り、いわゆる札幌ラーメンのお店です。フランチャイズ本部は札幌で、昭和32年というから60年以上親しまれているわけです。
寳龍 (3)

店内に入り、奥のほうのテーブル席に座りメニューを見ます。
寳龍 (2)

札幌ラーメンのお店なのでウリは「味噌ラーメン(税込700円)」ですね。息子はこれを頼んでいました。
寳龍 (6)

10種類以上の自家製手練り味噌を使用した自慢の味噌ラーメンとのこと。今回は私は食べていないので感想はなしです。

「炒飯(520円)」も追加でお願いしました。
寳龍 (5)

私は3分の1ぐらい食べましたが、この炒飯は好みの味付けでしたね。

そして私のラーメンは、珍しく「魚介つけ麺(税込850円)」を頼みました。温盛と冷盛が選べますが、冬なので温盛です。
寳龍 (7)

「魚介つけ麺」は少し時間がかかりました。
寳龍 (8)

魚介の濃厚なつけ汁はベースは豚骨で背脂も浮いています。しかし魚介のせいかあっさりとした口当たりです。

そして超縮れた黄色い麺。多加水熟成麺です。具材はメンマ、チャーシュー、水菜、煮玉子が麺に盛られていました。

海苔の上に魚粉がたっぷり乗せられていて、これを溶かしながら食べていきます。

ボリュームたっぷりで、炒飯を食べたこともあり、お腹がふくれて息子に少し食べてもらいました。

つけ汁が冷たくなってきたら「焼石」で再度温めなおすサービスもやっているようです。これはうれしいですね。

食べたものすべてレベルの高さを感じる安定した味。さすがです。ご馳走様でした。

寳龍 小松店
石川県小松市今江町5-610-2
TEL 0761-46-6791
11:00~22:00
無休


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札幌ではやはりラーメンは欠かせないグルメです。

昔は夜飲んだ後に締めで食べたりしたものですが、年と共に締めの炭水化物は食べなくなりました。

今回の札幌でも、酔い子、違った!よい子は、夜は一軒のみでホテルに戻りました。

そこで今回は、札幌ラーメンを食べるためランチ時にこちらのお店に伺いました。

伺った「麺や ハレル家」はラーメン激戦地の札幌にありますが、繁華街ではなく札幌駅から歩いて10分少しほど離れた場所にポツンとあります。
ハレル家 (8)

お店は古い喫茶店かスナックだったところを改装した作りのような感じでした。
ハレル家 (10)

人気のお店でラーメンの種類も多く、定番メニューだけでこれだけあります。6月2日に7周年を迎えられました。
ハレル家 (3)

他にも季節限定ラーメンも色々だしていて、オリジナルな味を楽しめるお店としても有名です。
ハレル家 (9)

私は、定番メニューも良かったのですが、こちらの「海老味噌(850円)」というのが気になりました。

札幌ラーメンといえば味噌ラーメンですが、その味噌に海老のミソまでブレンドしているのです。食べないわけにはいきません。ちなみに春限定メニューということなので、もうすでにこちらの味はやっていません。来年まで待ってください。ちなみに6月以降は夏限定メニューに変わります。
ハレル家 (5)

「海老味噌」の味の基本は鶏白湯。それに3種の味噌をブレンドしたものに、さらに海老ミソなどを加えてタレを作って、プラス海老油!海老の旨みをとことん味わえるラーメンになっていました。

濃い味なのに、最後まで空きのこないスープに仕上がっています。
ハレル家 (6)

麺は中細ストレート麺で、味噌味ですがこの面の細さのほうが合う感じでした。
ハレル家 (7)

具は、細切れチャーシュー、キクラゲ、煮玉子半分、白髪ネギ、水菜、そして下の写真のような細長いメンマが入っていました。トータルでみても限定メニューですがまとまった味に仕上がっていますね。

一緒に行った人は、お店の一番人気でベーシックな「まろ味噌(750円)」を頼んでいました。
ハレル家 (4)

私もスープを一口飲みましたが、ネーミングの通りまろやかな味噌の味がいい感じのスープだったと思います。

さすが味噌ラーメン本場の札幌で人気のお店だけあります。美味しかったです。ご馳走様でした。

麺や ハレル家
北海道札幌市東区北7条東3丁目2-3
TEL 011-776-6216
月~金
11:00~15:30
17:00~20:00
土・日・祝
11:00~20:00
無休


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年齢を重ねてくると、あまりラーメンを食べたくなくなってきました。^^;

10年ほど前までは、ラーメンが大好きで、それこそしょっちゅう食べに行っていたと思います。

何ででしょうね?イメージ的にカロリーが高いということもありますし、お店でついつい余計なものも頼んでしまうということもあります。

私のブログでラーメン店を紹介したのは、2月に仙台の「つけ麺 おんのじ」について書いて以来、今年に入って2回目ということになります。
寶龍

さて、そんな久しぶりのラーメン店の紹介。今回は小松インターチェンジの近くの「ラーメン寶龍 小松インター店」です。

こちらのお店も、ブログでは4年3か月ぶりの紹介になります。

ラーメン業界も多分に栄枯盛衰が激しい業界だと思うのですが、この「ラーメン寶龍」に限って言えば、新規開店時から今日まで、ずっと人気のお店であり続けています。

その秘密は何なのでしょう?一口に言えば、「飽きのこない美味しさ」にあるのではないかと思います。

奇をてらった見た目の派手さや豪華さではなく、味噌なら味噌、醤油なら醤油、塩なら塩といったベースとなる味がシンプルに美味しいのです。
寶龍 (13)

あと、このサービスはずっと継続されていますが、ランチタイムにはおにぎりが無料で食べ放題なのです。そのためお昼時は男性客が多いようです。

さて、平日のこの日、珍しく外食をする機会があり、仲間と一緒に食べに出かけました。

12:15ごろにお店に到着すると、すでに4組ほど待っていました。そのあと10分ほど待ってカウンター席に案内されます。
寶龍 (3)

食べるものは事前にメニューを見て決めてあったので、オーダーをすぐにします。

私は野菜ラーメンの味噌です。そして麺のサイズを「小」にしました。小は50円引きになります。

そしておにぎりを一個、こんぶを頼みました。ラーメンのサイズを少にしたのは、そうしないとおにぎりを食べきれなくなったためです。^^;
寶龍 (9)

こちらが出された「野菜ラーメン味噌味(小)」です。混んでいましたが、あまり待たずに出てきました。野菜もたっぷり入っていて、麺のみが小サイズになっているラーメンです。野菜が少ないように見えますが、麺のサイズが「小」なので野菜がスープの中に埋もれているのです。

ここ「ラーメン寶龍」は麺にも特徴があります。

大昔、私のブログでも書いたことがありますが、ここは札幌に寶龍総本店があって、そこのフランチャイズ(もしくはのれん分け?)のお店なのです。
寶龍 (11)

そのため、麺も北海道からざわざわ取り寄せています。札幌の地下水を使って作られ、いわゆる札幌ラーメンによくある超縮れた黄色い麺。多加水熟成麺です。

見た目にもツヤがあり、食べると外は滑らかで、中も舌触りが良く、しっかりとした食感を感じることのできる麺になっています。

スープのほうも、やはり札幌ラーメンの味噌味の特徴が出ています。色も味の面でもマイルドですが、味噌の旨みがしっかりと出ていて、それでいてスープを飲み干しても飽きがこず、喉の渇きも少ない美味しいスープです。

久しぶりに「ラーメン寶龍」の味噌ラーメンを食べましたが、昔とは少し違った味になったような気がします。改良しているのでしょうね?

10種類以上の自家製手練り味噌を使用しているようですが、何となく飲みやすさ、口当たりの良さが増しているように感じます。

長続きしているお店ほど、時代時代、お客さんの味の好みの変化に合わせて、微妙に変えていっていると聞いたことがありますが、もしかしたら、こちらのお店もそうなのかもしれません。
寶龍 (8)

これは無料のおにぎりの「こんぶ」です。小ぶりで2口ほどで食べることが出来ます。
寶龍 (7)

一緒に行った人が頼んだ、ベーシックな味噌ラーメンで、こちらも小サイズになっています。

久しぶりに食べたら、やっぱり美味しいラーメンであることが実感できました。

平日でも行列ができるほどの人気店なのがわかりますね。ご馳走様でした。

ラーメン寶龍 小松インター店
小松市長崎町2-96 
TEL  0761-24-6430 
11:00~24:00(L.O.23:45)
ランチは11:00~15:00
無休


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