今日は新潟市のパン屋さんの紹介。

出張先から家に戻る前に買い求めたパンについてです。

住宅街にひっそりとある「パン・ド・メルソー」というパン屋さんですが、この辺では人気なようです。

お店はご夫婦でやられているようで、オーナーシェフは「ホテルオークラ新潟」でパン製造部門の責任者をされていて2000年に独立。こちらのお店をオープンさせています。

店内に入るとこじんまりとしたスペースでしたが、そこそこの種類のパンが並んでいました。

ご了解を頂き写真を写します。

では、買い求めたものを紹介します。

「パン・ド・メルソー」のパンは、買い求めたときにはわかりませんでしたが、３種類とも具に特徴がありました。

こちらは、お店のウリの一つ「パン・ド・メルソーのカレーパン」。

揚げパンではなく、焼いて作るカレーパン。

半分にカットすると、目に飛び込む大きな具。じゃがいもとニンジンが普通のカレーでも見ないような塊で入っていました。

スパイスもきいていて辛さもあって美味しかったです。

こちらは「キャベツパン(240円)」という名前のパン。

半分にカットすると、名前の通り、中にはざく切りのキャベツとダイスチーズ。大きく切られて塊になっているキャベツの食感がよく、こちらも美味しかったです。

こちらは「ドライいちじくとクリームチーズ(320円)」。小さなサイズですが、いいお値段です。

半分にカットするとこんな感じです。

ドライいちじくとオレンジピール入りのクリームチーズがしっかり詰まっていました。濃い味でワインに合いそうでしたね。

新潟でパンを買うことは、今後はまずないと思うので、特徴があって美味しいパンだったのでよかったです。ご馳走様でした。

パン・ド・メルソー
新潟県新潟市中央区京王2-12-16
TEL 025-287-7117
8:00〜19:00
(日曜のみ～18:00）
火曜休（不定休有り）

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#新潟

#カレーパン

新潟県は意外といっては失礼ですが、ご当地ラーメンの激戦区らしいです。

私はそんな認識がなかったのですが、ケンミンショーなどで取り上げられていて認識しました。

新潟５大ラーメンと言われる「長岡生姜（しょうが）醤油」「燕背脂」「新潟濃厚味噌」「新潟あっさり醤油」「三条カレー」の５種類を指すようです。

そんなこともあり、新潟市に行ったときに一度食べたいと思いネットで探しましたが、残念ながら、新潟市の「新潟濃厚味噌」「新潟あっさり醤油」とも近くによさげなお店が無く諦めました。

そこで、口の中がラーメンモードだったので、近くのラーメン店を探して見つけたのが、今日紹介します、中央区弁天橋通にある濃厚スープで人気の「中華そば 石黒」です。

こちらのお店は、煮干しを使った濃厚な味のスープが特徴です。

この日は少し予定が早く終わったので、11時の開店時間めがけてお店に向かいました。

ちょうど開店時間に到着。お店にはすでに食券を買うための列が出来ていました。

こちらが食券機とメニュー。

店内はそれほど広くはなく、カウンター席と大きなテーブル席、そして小上がり。20名ぐらいは入れそうです。

私が頼んだのはこちらの「煮干しと貝の中華そば(830円)」。

たぶんお店の一押しは「極にぼ」というラーメンで、こちらは煮干し×豚骨×鶏ガラで出汁を取っていますが、こちらは煮干しと貝のみ。

なので濃厚でありますが、「極にぼ」ほどではなく、貝のうま味が加わっています。

具は、豚と鶏のチャーシュー２枚・メンマ・三つ葉。そしてそこそこのサイズの貝。だいぶ食感固めだったのでホンビノス貝だろうと思います。

麺は少し太めのストレートでスープを吸って美味しさアップ！トータルでの完成度が高いラーメンでした。

一緒に行った人は「極にぼ特製(1,130円)」を頼んでいました。

確かに見た目でも濃厚そうですね。

今回、新潟５大ラーメンを食べることはできませんでしたが、美味しいラーメンにありつけたので良かったです。ご馳走様でした。

中華そば 石黒
新潟県新潟市中央区弁天橋通1-4-33
TEL 025-250-1496
昼の営業 11:00〜14:30（L.O）
夜の営業 17:30〜21:00（L.O ）
※スープが無くなり次第終了。
※(月))は、お昼の営業のみ。
火曜休



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#新潟

昔、NHKの子会社の懇談会に出席していたことがありました。

もう20年以上前のことですが、それ以来ずっと懇意にさせていただいている方が数名いらっしゃいます。

そんな方々と新潟出張の折にお会いすることとなりました。

お会いした場所は新潟市の都心軸にあり昔から中心地だった「古町」。花街があったり昔ながらの風情を残す街並みが特徴で、多くの飲食店が今でも集積しています。

そんなエリアにある人気の和食割烹「新潟古町 而今」で会食しました。

この日ご一緒したのは私のほか２名の方。お二方ともここ数年では個別にお会いしたことがあるのですが、３人で会食したのは懇談会の時以来です。

入口は高級感のある佇まいでした。

店内に入ると、昔の町家の中を思い出させてくれるような作りで、個室が並んでいました。

ただ個室と言っても夏の趣の壁と引き戸なので、静かに語らうような環境ではありません。

入口に出されていたお品書きです。

アラカルトでも楽しめるようです。

こちらのお店では、ほとんどの食材を地元新潟県産のものを使用した和食のコースを堪能することが出来ます。

今回は新潟にお住まいの方のご馳走になりました。ありがとうございました。

まずは生ビールで乾杯。

では、出された料理を紹介していきます。

先付けは３種類。梅貝・ちりめん山椒・ほたるいか＆いごねり。

いごねりは石川県輪島では「えごねり」、福岡では「おきゅうと」といわれる海藻加工食品です。酢味噌で食べます。

続いてお造りはメジマグロ・カツオのたたき・シマアジ・ふぐ。

こちらは「ウニ茶碗蒸し」。

そして「舞茸土瓶蒸し」です。

松茸には香りで負けますが、うま味では舞茸ですね。

蒸し物としては「村上牛と春野菜のせいろ蒸し」も出されました。

こちらのタレで食べます。せいろで蒸されると、野菜がいきいき甘さも出て美味しいです。
酢の物として紅ずわいがに。



焼き物は「うなぎ」でした。

揚げ物は天ぷら。何だったかな？汗

〆のご飯は土鍋ご飯でホタルイカでした。

ホタルイカ以外にも根菜や舞茸、豆など入っていて滋味あふれる味でした。


全部食べ切れなかったので、おにぎりにしていただき翌朝も食べましたが、冷えても美味しかったです。。

最後のデザートです。

では、生ビールを飲んだ後に頼んだアルコールについて。

新潟に来たならば、地元の日本酒でしょう。こちらでは日本酒は新潟県産の酒米のみを使用して造られた地酒のみを取り揃えているようです。

こちらは新潟県魚沼市の造り酒屋・青木酒造の純米酒「鶴齢」。

こちらは新潟奥阿賀の麒麟山酒造の純米吟醸原酒生で「麒麟山 ぽたりぽたり 越淡麗」。その名の通り淡麗な飲み口ですがふくよかなうま味を感じました。

今回はご馳走になったのでどのくらいの値段だったのかはわかりませんが、どうも一人１万円以下だったようで、コスパ的にもいいお店のようでした。

久しぶりにお会いして、ちょうど料理の出されるタイミングがスローだったこともあって、３時間以上語り合うことが出来ました。よかったです。ご馳走様でした。

新潟古町 而今(じこん)
新潟県新潟市東堀前通九番町
 北山ビル１階
TEL 025-378-1651
18:00～24:00(L.O.23:30)
日曜、月曜休、火曜不定休



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