お米が原料の赤みそですが、個人的にはマルコメのマスコットキャラ、くりくり坊主のマルコメ君を思い浮かべます。

そんな味噌の街で味噌ラーメンを食べてきました。

長野に来ると、これまではそばを食べることが多く、ラーメン店に入るのは今回が初めてかもしれません。

何となく、長野ではそばに押されていてラーメン店が少ない気がしますね。

そのお店は長野駅前にある「らぁめん みそ家」。カウンターのみ12名ほど座れる小さなお店で、長野市では人気のラーメン店の一つです。

行ったのが13時頃でしたが、満席で１人だけでしたが順番を待っていました。我々は数分待って案内されました。

味噌ラーメン専門で、メニューには当然味噌ラーメンしかありません。つけ麺もありました。

味噌は長野県産大豆と米を使った熟成信州みそを使用しているようです。

また、こちらに書かれていた、麺に長野産の小麦を石臼で挽いたものを使用した味噌ラーメンがあったので、私はせっかくなのでそちらを頼むことに。820円です。

出されたのがこちら。出されるまで少し時間がかかりました。

見ただけで美味しそうなのがわかります。具はもやしと小ぶりで厚切りのチャーシューが１枚。

スープの色は味噌ラーメンにしては優しい色していますね。

実は最近、ラーメン店に行っても味噌ラーメンを食べる機会が減りました。昔は好きだったのですが、塩分とカロリーを考えて遠慮しているわけです。

緬は太く、一見するとそばのような色で、噛むとしっかりとした食感で、噛み応えがありますね。

スープは、色合いと同じく上品で甘みを感じる味噌味。うま味も強くさすがの味でした。緬との相性もばっちりでトータルの完成度が高い美味しい味噌ラーメンでした。

こちらは一緒に行った人が頼んだ、スタンダードな「味噌ラーメン(780円)」。

スープと具は私のと同じで、麺だけが黄色い中華麺でした。

独自のこだわり麺と美味しい味噌のスープ。値段が820円というのもうれしくて人気なのがわかりました。ご馳走様でした。