昨日に引き続いての今週オープンしたばかりのお店の紹介です。
今日は能美根上駅からほど近い場所に５月18日オープンの「ごはんと旬菜魚のお店 日々」という和食店。
こちらはたまたまオープンの日にお店の前を通って存在を知ったのですが、さっそくその日にランチの予約をしてきました。
家に戻って調べても情報がまったくヒットしなかったのですが、前は地元で親しまれていた日本料理＆仕出し店「柳屋」だったところを利用しているようです。
「柳屋」は確か夜だけの営業だったと思うのですが、私は行ったことがありません。
外観はオープン当日写しました。開店祝いの花が小松市軽海町の人気店「旬の箸 なか村」から届いています。
創作書道家の渓泉さんがデザインした幕が張られていました。
店内はカウンター席が少しと、こちらの小上がり。あと座敷もあるのかな？
我々は小上がりの席でした。
お品書きです。
こちらはランチメニュー。
ウリは「海鮮を中心に地元のお米や野菜を使用した定食のお店です。」ということで、お米と加賀丸いもは地元の岡元農場で採れたものを使用。そしてアラカルトよりも定食勝負のようです。
着座すると小菓子と冷たいお茶が出されました。
ランチ限定の定食は２種類。「日々 日替わり定食(1,500円)」と「和風出し巻き定食(1,300円)」。ほか昼と夜オーダー可能な定食が数種類です。
私が頼んだのは「和風出し巻き定食」。
和食系のお店は出し巻きを頼めばそのお店の味がわかるともいえるほど。こちらのはさらに加賀丸いもを混ぜ込んでいるのですが、加賀丸いもの最大の特徴である強い粘りではなくプルンプルン。出汁もたっぷりかけられていました。少し甘めの上品な出し巻きでとてもおいしかったです。
定食には刺身と焼き魚、もずく酢が少量ずつ添えられていました。
粕汁です。
これで1,300円は安いです。
妻は「日々 日替わり定食」です。
この日はブリの照り焼きでした。
いい照りしていますね。
昨日と今日紹介したお店は事前のＳＮＳなどでのＰＲ(告知)がほぼなく、そのためかオープン２～３日時点でも待ち時間が発生するほどではありませんでしたし、オペレーション上のトラブルもなかったです。
ＰＲし過ぎると超混雑してお店の色々なキャパを超えてしまってトラブルが起こりがちで、「小さく始めて大きく育てる」ほうがいいのかもしれませんね。ご馳走様でした。
ごはんと旬菜魚のお店 日々
石川県能美市大成町り93-4
TEL 0761-48-5368
11:00～15:00(L.O.14:20)
17:00～21:00(L.O.20:20)
木曜休
