あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。（ご注意）あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。また内容は訪問当時に知り得た情報（ネット含む）をもとに書いています。なお、コメントは承認後にアップしており、不適切な内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。

タグ：丸八製茶場

これまで紹介してきた義弟との加賀エリア巡り。

その時お土産を買う目的で立ち寄った「丸八製茶場本店」で、ついでにお茶をすることにしました。
丸八製茶場 (6)
遠来の客人が来ると、ここへ案内することが多いのです。

昨年春にリニューアルしていて、直営のカフェスペースが「実生」から「MISHO」へ変わっています。

ちなみに前の「実生」のことは、2021年に行ったときの記事を参考にしてください。
丸八製茶場 (4)
工場に隣接していて、店内は香ばしいほうじ茶の香りがいっぱい。ついついお茶を買ってしまします。
丸八製茶場 (3)
義弟が自宅などへのお土産を買うため、カフェスペース「MISHO」で「焙じ茶3種飲み比べ(770円)」を頼んで、どれを買うか事前調査をすることにしました。。
丸八製茶場 (19)
店内は今風にリニューアルされていて、真ん中に大きなテーブル。この日行った時間は満席で少し待ちました。
丸八製茶場 (2)
こちらがメニューです

今回は３名とも「焙じ茶３種飲み比べ」にしていて、この日はまだ暖かい日だったので冷たいお茶です。

出されたのがこちら。
丸八製茶場 (9)
添えられていた説明をそのまま転記します。
丸八製茶場 (10)
「献上加賀棒茶」一番摘みの「茎」の部分を使用 芳ばしい香りと澄みきった味わい
丸八製茶場 (11)
「加賀ほうじ茶」一番摘みの「葉」の部分を使用 豊かな味わいと爽やかな香り
丸八製茶場 (12)
「焙茶noma」旬の味わいを楽しめる焙じ茶 華やかな果実香と深みのある味わい
丸八製茶場 (14)
やはり「献上加賀棒茶」が一番おいしかったかな。

あと本店限定の「献上加賀棒茶ソフトクリーム」を食べています。
丸八製茶場 (13)
しっかりと加賀棒茶の味わいを感じることができるソフトクリームでした。こちらは10月末までの期間限定なので現在は食べることはできません。

義弟は「献上加賀棒茶」と「焙茶noma」を買い求めていました。ご馳走様でした。

MISHO
石川県加賀市動橋町タ1番地8
 丸八製茶場本店内
TEL 0120-42-4251(フリーダイヤル)
TEL 0761-74-2425
物販・ギャラリー 10:00～17:00
MISHO・テイクアウト 10:00～12:00(L.O.11:30)
13:00～17:00(L.O.16:00)
水曜休(祝日の場合は木曜休業)
タグ ：
#加賀市
#加賀棒茶
#丸八製茶場

高級食パンのお店がいたるところに出来てからだいぶ経った気がします。

小松周辺でもそれらの支店が多く出来ていますが、どこも流行っているのでしょうか？まぁ、何れは優勝劣敗が鮮明になってくるのかもしれません。

さて、我が家では食パンをあまり食べないということは前に書きましたが、いろいろな食パンのお店ができてきているので、私も試しに何軒か買いに行っています。

今日紹介するには「金澤食パン わざtoわざ 野々市本店」という食パン専門店です。

私自身はこれまで知らなかったお店ですが、先日紹介したインドカレーのシャルマに行ったときに検索して見つけて、近くだったので立ち寄ることにしました。
金澤食パン専門店「わざtoわざ」

ここが本店で、工場が併設されています。
金澤食パン専門店「わざtoわざ」 (3)

こちらがお店で売られているパンです。基本的には金澤「生」食パン一本で勝負しています。
金澤食パン専門店「わざtoわざ」 (2)

先ほども書きましたが、我が家では食パンをあまり食べないので、今回、丸八製茶場の「加賀棒茶」と「能登大納言」を使用して作られた食パンを買い求めることにしました。

ちなみに丸八製茶場の「加賀棒茶」は我が家でも毎日愛飲しています。
金澤食パン専門店「わざtoわざ」1

ミニサイズで700円(税抜)。本来の食パンの形状をそのまま小さくした形状でした。

丸八製茶場の「加賀棒茶」がほんのりと、そして「能登大納言」は甘く煮た粒のまま入れられていて、食感も残っていてよかったです。
金澤食パン専門店「わざtoわざ」 (3)

食べる前は相当甘いのかな？と思っていましたが、それほどではなかったです。甘いものが苦手な私でも大丈夫でした。

ちなみに、同じく石川県発の高級食パンの「新出製パン所」でも加賀棒茶と小倉あんを練りこんだ食パンを発売していますが、こちらのほうは私はまだ食べたことがないので比較はできませんが、一度買ってみたいと思いました。
金澤食パン専門店「わざtoわざ」 (4)

今回、食パン以外に、金澤「生」食パンを使用して作っているラスクも買い求めました。シナモンラスク(税抜200円)です。
金澤食パン専門店「わざtoわざ」 (7)

食べてみると、サクッと軽めの食感。それほどシナモンシナモンしている味付けではありませんでした。
金澤食パン専門店「わざtoわざ」 (8)

さて、冒頭にも書きましたが、食パン市場は今後益々参入するところが増えてくるかもしれませんし、既存店の支店展開も同じく増えてくると予想されます。

競争自体は消費者にとってはいいことかもしれませんが、お店の方々にとっては大変なことですね。ご健闘をお祈りいたしております。ご馳走様でした。

金澤食パン わざtoわざ 野々市本店
石川県野々市市本町6丁目12-70
TEL 076-227-8555
11:00～18:00
無休


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#野々市市
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#丸八製茶場

「ホテルサンルート小松」内に本格的なお茶などを提供するお店がオープンしました。
和Ｃａｆｅ (17)

「ホテルサンルート小松」には、同窓会などでは利用することがあるのですが、お昼はビュッフェスタイルのランチしかやっていなかったので、あまり行くことがありませんでした。そのため、これまでブログでも書いたことがありません。
和Ｃａｆｅ (16)

今回、「和Ｃａｆｅ」がオープンしたということで、まずはお茶しに伺うことにしました。

「ホテルサンルート小松」にはメインダイニングが２つあります。

一つは、洋系主体の「リコルド」。もう一つは和食の「HIKIYAMA」です。

「HIKIYAMA」はヌーベルジャポネーゼということで、これまで夜しか営業していなかったのですが、空いているお昼の時間帯を「和Ｃａｆｅ」ということで有効活用していこうという考えでしょうね？
和Ｃａｆｅ (4)

そのため営業時間は10:30～16:30となっています。ランチタイムにはおばんざいのランチもやっています。

お店は、ホテルの和食レストランを活用していることから、店内は広く落ち着いてお茶をすることができる作りです。
和Ｃａｆｅ (6)

座敷や、
和Ｃａｆｅ (2)

カウンター席もあり、
和Ｃａｆｅ (5)

テーブル席も中庭を眺めながらゆっくりと過ごすことが出来ます。

私は一人だったためカウンター席に座ります。
和Ｃａｆｅ (3)

お店のウリは、茶釜のお湯を使って前でいれてくれるお茶で、玉露、煎茶、献上加賀棒茶、加賀玄米茶の４種類から選ぶことができました。値段はそれぞれ違います。

私は煎茶道の松月流のお点前を習得したスタッフが煎れてくれるとのことで、煎茶をお願いしました。800円(税別)です。
和Ｃａｆｅ (8)

茶葉は丸八製茶場のを使っているとのことでした。

まずは一煎目。
和Ｃａｆｅ (9)

すっきり飲みやすくほんのりとした茶の香りが心地よいです。落ち着きます。
和Ｃａｆｅ (13)

二煎目は煎茶本来の旨味と渋みがを出すように煎れてくれます。香りも良く色も濃いですね。
和Ｃａｆｅ (10)

お茶請けは「かりんとう りんや」のかりんとう「沖縄黒糖」。沖縄波照間産の黒糖使用の黒糖を使用していて、それほど甘くはありませんでした。こちらは日によって変わるようです。

個人的にはこのようなお店が出来てうれしいと思いますが、日本茶もどこの家にも常備されていて飲めるので、それほど頻繁に来店する人はあまりいないかもしれません。

休日などはお客さんも期待できるでしょうが、平日はなかなか苦しいのでは？と思ってしまいました。

いい店だと思いますので是非頑張っていただきたいと勝手に応援しちゃいます。^^; ご馳走様でした。

和Ｃａｆｅ
石川県小松市日の出町4-93
 ホテルサンルート小松1F
 HIKIYAMA内
TEL 0761-24-6123
10:30～16:30(L.O.16:00)
ランチ11:30～14:00(L.O.13:30)
水曜休


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#丸八製茶場

今日は加賀棒茶の話題です。

近年、加賀棒茶が全国的にも知名度がアップしてきています。

そのため、単にお茶というジャンルにとどまらず、料理やお菓子などにも加賀棒茶が使われています。

そこで今日は、改めて加賀棒茶についてスポットを当てて書きたいと思います。

さて、ＧＷの谷間に東京から友人が遊びに来ました。

その時に丸八製茶場の工場見学と魯山人寓居跡いろは草庵に行っています。
丸八製茶場 (14)

丸八製茶場の工場見学については、私も昔から一度はしたかったのですが、平日しかできないということもあって実現できないでいました。

丸八製茶場の創業は文久３年(1863年)。むかしから加賀地方に住む我々に、お茶の茎を原料とするほうじ茶を供給してくれています。

私のブログでも丸八製茶場に併設されている「茶房 実生(さぼう みしょう)」について何度も書いたことがあります。

今回初めて工場見学をすることが出来ました。
丸八製茶場 (2)

もっとも工場見学と言っても、見学エリアは工場の一角がガラス間仕切で仕切られただけの簡単なスペースで、お店の方が簡単に説明してくれるだけなのですが、丸八製茶場の加賀棒茶は、我が家でも毎日のように飲んでいるお茶なので、どんなところでどんな風に作られているのかは非常に興味がありました。
丸八製茶場 (5)
丸八製茶場 (4)

加賀棒茶になる茶葉＆茎を機会に投入すると、遠赤外線で煎られて、その後遺物などの混入を振るいで選別するという簡単な工程です。
丸八製茶場 (3)

曜日によって作る茶が変わるようで、この日は「加賀ほうじ茶」でした。
丸八製茶場 (13)

私は、ちょうどこの日から新茶を売り出していたので、そちらを買い求めました。もちろん、加賀棒茶も買い求めましたよ。
丸八製茶場 (15)

なお、売店コーナーでは無料で、加賀棒茶を出してくれますが、やはりプロが入れるお茶は格別の美味しさがあります。

さて、丸八製茶場を見学した後、大聖寺でランチをとり、その足で向かったのは山代温泉にある「魯山人いろは草庵」。
いろは草庵

私も何度も行っているところですが、月曜日ということもあり主要な観光施設が休み。ちょうど近場でこちらの施設が水曜休みだったこともあり案内することにしました。^^;
いろは草庵 (7)

新緑の季節、お庭の苔も見ごろを迎えつつありました。
いろは草庵 (6)

魯山人の山代温泉での足跡を詳しく知ることが出来る施設ですが、500円の入場料金で、加賀棒茶とお菓子が付いてくるのがうれしいです。
いろは草庵 (3)

庭を見ながらホッと一服できますよ。

最後の紹介はカンパーニュグループが作っている加賀棒茶のスイーツについて。
加賀棒茶

色々種類があるようですが、私が食べたのは「ボーノ 加賀棒茶」です。
加賀棒茶 (2)

ほんのりと加賀棒茶の味と香りがして、それほど甘くなく上品な味のスイーツでした。

加賀棒茶以外にもプレーン、抹茶、カフェラテ味がレギュラーで、季節限定の味なんかもあり楽しめます。

加賀棒茶も、単に飲むだけではなく、料理やスイーツなどのお菓子にも食材の一つとして幅広く使われるようになってきました。今後の展開が楽しみです。ご馳走様でした。

丸八製茶場
石川県加賀市動橋町タ１番8
TEL 0761-74-2425(丸八製茶場内茶房実生)
見学可能時間
10:00～12:00
標準所要時間5～6分
見学できない日は水・金・土・日(これ以外にも見学できない日があるので事前に確認要)
見学無料


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#丸八製茶場
#山代温泉

私のブログでも２度ほど登場したことがあります「菓子工房よどがわ」。
よどがわ (6)

今回、ランチ後にお茶をしに伺いました。

前に行った時は、カフェコーナーはまだなかった記憶があるのですが、オーナーのご実家は、かの有名な加賀市の丸八製茶場です。

そこに併設されている「茶房 実生」を思い出し、何となくですが、加賀棒茶を飲みながらケーキを食べるシチュエーションを頭で描きながら出かけてきました。
よどがわ (10)

ご覧のように、お店自体は当初はカフェを併設するというつもりがなかったのでしょう？壁(窓)際に席が設けられています。

もちろん、飲み物だけでもｏｋですが、せっかく「菓子工房」に来たのですがら、当然、ケーキも頼んだ方がいいでしょうね！？
よどがわ (15)

メニューはこんな感じです。ケーキと飲み物のセットで頼むのがいいでしょう。
よどがわ (16)

くつろぎセットはコーヒーもしくは加賀棒茶との組み合わせが850円（冷は+50円）。紅茶はストレートティーと組み合わせで1,000円（冷は+50円）となっています。こちらがおすすめだと思います。
よどがわ (17)

セットには「いぶろーる」と他のミニケーキ(通常の半分だそうです）、そして「茶玉　抹茶」が一つ付いてきます。
よどがわ (9)

「いぶろーる」は、ショーケースの中に並んでいる中から選びます。

その中から私は、紅茶のセットにして、「いぶろーる」はアールグレイをチョイスしました。
よどがわ (24)

アールグレイ「いぶろーる」は、紅茶のアールグレイの風味と、ほのかにラムの香がするバニラクリームを包んだ少し大人の味のロールケーキでした。
よどがわ (23)

紅茶は残念ながらアールグレイではなくアッサム。しっかりとした味わいで甘みとコクがあります。
よどがわ (20)

ミニケーキは、生チーズを使ったチーズケーキでした。フランス産のクリームチーズを使っていて、コクがあって滑らかな味でしたよ。
よどがわ (19)

妻のほうは、「棒茶チョコ」をチョイス。加賀棒茶の微粉末をスポンジとクリームに混ぜ込んである「いぶろーる」に、まわりをベルギーCALLEBAUT社のカカオ75%のチョコレートパウダーでコーティングして仕上げてあります。
よどがわ (18)

この甘さも、加賀棒茶ですっきりと後口よく食べることが出来ました。
よどがわ (21)

一個だけ添えられている「茶玉　抹茶」は、煎茶の入ったクッキーに、抹茶の衣が付けられています。

国府台という山沿いの小松市の外れにある「菓子工房よどがわ」。ランチを済ませて、ぶらりデザートを食べ、そしてお茶でいっぷくしに出かけるのもいいかもしれません。ご馳走様でした。

菓子工房よどがわ
石川県小松市国府台2-96
TEL 0761-47-0883
10:00～19:00
月･火曜休
※月曜又は火曜が祝祭日の場合は営業、水曜日が振替休日


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