皆さま！新年おめでとうございます。今年も「あさぴーのおいしい独り言」よろしくお願いします。

さっそく本題です。

65歳以上のいわゆる「高齢者」世代の人数が年々増加しています。

私もその一人ですが、いまの65歳以上はとても元気なので、当然、現役で働く人が多いです。

普通の会社に勤める人もいれば、これまでの経歴とは全く違った働き方をされる人もいるわけで、独立して飲食関係のお店を持つことも増えてきているのではないでしょうか。

その代表格は蕎麦店？あと、コーヒー好きが高じてカフェをやられる方とか、多様化していますね。

今日紹介するのは小松市の一番端っこにある高堂町のさらに本当にお隣が能美市寺井という場所に2024年９月にオープンした「YAMAJU Coffee Roaster」というコーヒー専門店。
それほど車が通る道ではないので私もお店の存在を知ったのがオープン後１年近く経過したころでした。

オーナーの男性はそのような世代の方で、たぶん昔からコーヒーがお好きだったのでしょう、こだわりのコーヒーロースタリーです。

駐車場はお店の前に２～３台ほど止められますが、少々止めにくかったです。

営業は金曜から月曜まで。
店内です。狭いです。笑
趣味でマラソンをやられているようで完走証が貼られていました。
ロースタリーなのでもちろん焙煎もお店です。

店内メニュー。なかなか良心的な値段設定でした。
コーヒーは上から下に行くほど深煎りになっていきます。ただ、「深煎」と表示されたものはなかったです。

飲み比べセットというのが設定されているのも面白いと思いました。
裏面は豆の量り売り。

この日我々はイートインで味わうことにしました。
私が頼んだのは「インドネシア マンデリン ビンタンリマ(400円)」。中深煎りのカテゴリーで、苦みが適度にあって中深煎りの表記がぴったりのコーヒーでした。

妻は飲み比べセットで「コロンビア スウィートベリー」と「ケニア マサイ ＡＡ」。600円でした。
「コロンビア スウィートベリー」は中煎りで、私も一口飲みましたが何となくフルーティな口当たりだった気がします。

「ケニア マサイ ＡＡ」はこちらのお店では一番深煎りに近いコーヒーで一番味がしかっりしていました。

あと、「チーズケーキ(350円)」を一つ食べています。
バスクチーズケーキでクリーミーな口当たり。お値段お手頃でおいしかったです。

何種類かある中でこの時はチーズケーキのみ自家製でした。
オーナーの男性がコーヒーを淹れる所作などを見ていると、相当なこだわりを感じ、コーヒーを愛しているのだなぁ、と思いました。ご馳走様でした。

YAMAJU Coffee Roaster
石川県小松市高堂町ハ115
TEL 090-2370-5324
10:00～18:00
火・水・木曜休

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