あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。また内容は訪問当時に知り得た情報(ネット含む)をもとに書いています。なお、コメントは承認後にアップしており、不適切な内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。

タグ:ハーブティ

10連休のGW。長い休みをどのように過ごすか悩みませんでしたか?

我々も4日ぐらいは予定を決めてあったのですが、後の日は家の用事もありましたが、その日に決めて動きました。

普段は食事に行くときは予約を入れて行くことが多いのですが、3日の憲法記念日、天気が良かったのでふらりと鶴来方面まで足を延ばしました。

で、前々から知っていたカフェ「Cafe ハッカ」へ行ってみることに。

鶴来の街中、白山比咩神社表参道に向かう道路の中ほど、ゲストハウスCotottoの隣りにお店はあります。街中ですが駐車場がお店の斜め前に完備されていました。
Cafe ハッカ (19)

外観は間口一杯6連の大きなガラスの引き戸で昔ながらの商店といった感じです。前は何かを売っていたお店でしょう?
Cafe ハッカ (18)

お店の前には店名の「ハッカ」にちなんでかどうかはわかりませんが、ミント栽培の鉢が置かれていますね。

内部はそれほど大きな改修をしているわけではありません。必要最小限です。

お店に到着したのは11:30頃だったのですが、店内は満席。

オーナー?の女性の方が「空きましたら連絡しますか?」と言われたので携帯電話の番号を伝えて待つことに。

この後、結局、こちらも前から知っていた新しくできたラーメン屋さんに行って、電話がかかってくるまでの45分間ほどの時間で、二人でラーメンを食べました。^^;

そのお店の紹介は後日したいと思います。

「Cafe ハッカ」に戻りテーブル席に座ります。
Cafe ハッカ (7)

了解を頂き店内の写真を写します。お客様が写らなければokでした。
Cafe ハッカ (8)

奥には食器などの陶器類が売られています。じっくり見たわけではないので、オーナーご自身の作なのかはわかりません。
Cafe ハッカ (6)

スイーツも色々あって、店内で食べたりテイクアウトできます。
Cafe ハッカ (3)

メニューです。

ランチは日替わり?の「ハッカ定食(1,300円)」と、パスタ(1,000円)、カレー(1,000円)のランチで3種類です。地物野菜や地域の伝統食材を中心に使用しているこだわりのランチなのです。

定食はこの日はハンバーグ。カレーは野菜たっぷり&錦爽鶏のグリーンカレーと能登豚のスパイシーでフルーティな大人のカレーの2種類でした。

ちなみにその日の内容はお店の「Instagram」「Facebook」で確認できます。

その中から私は「ハッカ定食」を頼みました。
Cafe ハッカ (11)

「ハッカ定食」はワンプレートに盛られて出されます。
Cafe ハッカ (12)

ハンバーグの肉は「天狗中田 鶴来店」のを使用していてジューシー。きのこや野菜たっぷり、大根おろしの和風ソースでしっかり味でした。食感もしっかりめで美味しいハンバーグです。

添えられている副食類は、野菜サラダ、筍入りポテトサラダ、わらびのピクルス、ごぼうのマリネ?のような漬物。ヘルシーな品揃えでした。
Cafe ハッカ (13)

ご飯は能登向田のほたる米で、白米と玄米をチョイス出来たのがうれしかったです。なお、我々は直前にラーメンを食べたのでご飯少なめでお願いしています。
Cafe ハッカ (16)

味噌汁は「白山のめぐみ」味噌を使用した味噌汁です。
Cafe ハッカ (15)

妻はグリーンカレーを頼んでいます。こちらも錦爽鶏と野菜がたっぷりです。
Cafe ハッカ (10)

サラダは別に出されました。
Cafe ハッカ (14)

カレーの玄米ライスです。
Cafe ハッカ (17)

妻はドリンク(+300円)として「和ハーブティ」を追加で頼んでいます。

本当はスイーツも頼みたかったのですが、直前にラーメンを食べているので残念ながら諦めました。^^;

地元の方も来られるでしょうが、見た感じ地元以外の方がお客さんとしては多かった気がします。

ランチも美味しく、ちょっとした時間にお茶するにもいいでしょう?おすすめです。ご馳走様でした。

Cafe ハッカ
石川県白山市鶴来今町レ6
TEL 090-4687-5304
10:00~18:00
火曜 第2・4金曜休
その他不定休有

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熱海「ATAMI 海峯楼」紹介最後は朝食編です。

昨日の夕食編を見てもお分かりのように、丁寧で見た目も素晴らしく、和食の粋を感じる料理を堪能することが出来たので、朝食のほうも楽しみでした。

食べるのは夕食と同じメインダイニングです。
ATAMI 海峯楼 (108)

夕食は外の景色は真っ暗でほとんど何も見えませんでしたが、朝食は朝日を浴びながら明るい空間で取ることになります。

朝食は和食と洋食どちらか選ぶことが出来ました。スタッフの方からは、「聞かなくても和食がおすすめです」と言われ、それにしたがって我々3名は全員和食にすることに。
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まずは目覚めのマンゴーとオレンジのジュース。あともしかしたら1種類入っていたかも?
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サラダです。ゴマのドレッシングが美味しかったです。
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自家製のお豆腐。餡がかけられていて出来立ての熱々です。
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そしてお盆に乗せられてこれらのものが出されました。
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ほうれん草と素揚げされたジャコのお浸し、だし巻き、マグロの刺身、炊き合わせ、きゃらぶき、納豆、香の物、
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味付け海苔です。
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だし巻きは出汁がたっぷりで美味しい。
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焼き魚はタラの山椒幽庵焼きとアジの干物。

タラの山椒幽庵焼きは、ほこっとして何とも言えない塩梅です。
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朝食用のご飯も土鍋で炊き上げたばかりのものを出してくれます。
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フタを取ると湯気が立ち上ります。

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土鍋で炊くと、よりご飯の甘みが引き立ち、とても美味しいです。
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お味噌汁。

ATAMI 海峯楼 (129)
デザートはフルーツ。

ドリンクはコーヒー・紅茶・ハーブティの3種類から選ぶことが出来て、私はハーブティの中からローズヒップをお願いしました。
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最初は薄く、2枚目はだいぶ濃くでました。

バラの香りが上品にでて朝のひと時を優雅にさせてくれました。
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妻と妻の母はコーヒーを頼んでいましたが、砂糖がご覧のような富士山やリーフの形状のものでした。お土産コーナーで売っていましたがだいぶ値段が張ったので買うのはやめました。^^;

普段、温泉旅館に行った時は朝食はおかずは食べきれずに残すことが多いのですが、こちらの朝食はすべて食べきりました。

昨日の夕食といい、今日の朝食といい、満足な内容で至福のときでした。おかげで気持ちよく次の目的地に出発することが出来ました。ご馳走様でした。

以上、3日間かけて「ATAMI 海峯楼」に宿泊した時のことを書きましたがいかがでしたでしょうか?行ってみたくなりませんでしたか!?

料金は温泉旅館なので日にちや季節によって違いますが、我々3名が宿泊した平日1泊2食付で基本料金は一人3万円弱でした。決して高くはない内容だったと思います。



ATAMI 海峯楼
静岡県熱海市春日町8-33
TEL 0557-86-5050


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加賀市の山代中学校の前に「ひるよる食堂オオハタ」というお店があって、昔、紹介したことがあります

そして、その隣に、いまは福井に移転していますが「オカフェ」というカフェがあって、そちらも紹介したことがあるのですが、移転したため記事そのものは削除してしまいました。^^;
ケールキッチン

今日紹介します「ケールキッチン(KALE KITCHEN)」は、そのオカフェのあとにお店をオープン。そして今年3月にお隣のスペースをリニューアルして空間的にもゆったりとしたお店に変わっています。
ケールキッチン (4)

見た目、昔あったような医院というか薬局のようなインテリアや小物類。何となくノスタルジックな雰囲気です。
ケールキッチン (10)

お聞きすると、友人の方でこのようなマニアックな古道具類を集める趣味の方がいらっしゃったようです。

中心にご覧の大きな鍋のようなところは何に使うのでしょうか?たぶんケールの何らかの処理をするためのものでしょうね?
ケールキッチン (16)

こちらはマスコット?のわんちゃんです。
ケールキッチン (13)

さて、「ケールキッチン」の特徴は、このあたりでは珍しい、ローフードを食べさせてくれるところです。

ローフードとは、日本リビングビューティー協会によりますと「 Raw(生の)Food(食べ物)」のことをいい、「生で食べることにより、植物の酵素や栄養素を効果的に摂れて、健康や美容・ダイエットにも効果が出ている食事法」ということだそうです。 

つまりは、火を使わない食事ということですね。
ケールキッチン (2)

メニューはご覧の黒板の内容です(メニューは日によって変わる可能性があります)。

私たちはランチとして設定されていた「ローフードBOX+ミニコールドプレスジュース(1,000円)」を頼みます。

内容は日替わりです。

お店の名前に「ケール」の文字が入っていることを見ても、ケールを使ったジュースや料理がウリなのでしょうが、我々が行った日は前日にケールがすべて使ってしまって、何と!ケールジュースは飲むことが出来ませんでした。^^;

このあたりは、後日の宿題にしておきましょう!
ケールキッチン (18)

通常はランチメニューには、ミニコールドプレスジュースとしてケールジュースが付いているようですが、代わりに人参・りんご・レモンを使ったコールドプレスジュースでした。さっぱりした後口で美味しいジュースでした。
ケールキッチン (15)

コールドプレスジュースは、こちらの機械で作ります。

グラス?は計量カップです。なるほど!「ケールキッチン」ですからね!?
ケールキッチン (19)

こちらのバジルのハーブティにも使われていました。バジルのお茶ってのも珍しいと思います。
ケールキッチン (22)

10数分ほど待ってローフードBOXが出てきました。

生春巻きもあります。そして下にはたっぷりの生野菜が。
ケールキッチン (24)

緑色のパスタのように見えるのは、ダイコン?を細く切ったもので、バジルを使ったソースに絡めています。

さて肝心の味の方ですが、最初、ローフードということで勝手なイメージで味が薄めなのかなぁ?と思っていましたが、決してそうではなく、生の野菜の味はそのままで、天然素材の調味料やオイル、そして、米麹(糀)からご自分で作るこだわり味噌などを使って、しっかりとした味付けがされていて、とても美味しかったです。
ケールキッチン (27)

野菜中心なので味の麺で変化を持たせるために、こちらの海苔も付いてきます。包んでまいて食べます。この海苔にはもう一つの意味があって、野菜のみの食事だとどうしてもビタミンB12が不足しがちになるので、それを補う役割です。なかなか考えられていますね。

そしてボリューム的にも満足できました。お腹の方も結構膨れましたよ。

「ローフードBOX+ミニコールドプレスジュース」、それにバジルティー。お腹の中もデトックスされて、この後、快調、いや快腸でした!(笑い)
ケールキッチン (7)

店内には、グルテンフリー、つまり麦を使っていないヴィーガンスイーツや、グラノーラ、ハーブティ、アーユルベータ関連の物などが売っていて、アレルギーの方やベジタリアンの方、ヨガなどをやっている方にもおすすめです。
ケールキッチン (5)

帰りに妻は、天然素材の虫除けオイルを買っていましたよ。こちらの写真の一番右側にあるものです。

最初思っていたより美味しくて体にもいいとなれば、利用しない手はないと思います。ご馳走様でした。

閉店になり小松市粟津温泉に「SALON de CAFE トロワ」として新規オープンしています。

ケールキッチン(KALE KITCHEN)
TEL 0761-77-3136
石川県加賀市上野町カ119-1
加賀温泉駅から3,362m
12:00~19:00
木曜休
(臨時休業や営業時間の変更もありますので確認の上行かれたほうがよろしいかと思います)


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一昨日も書きましたが、小松には中華料理のお店が多く存在しています。

しかしながら、どこも、一般的なカテゴリーでいえば「大衆中華」のお店なのです。

もちろん。それがいい悪いということではなく、デートなどちょっと気が張るときや、ちょっとおしゃれに中華料理を楽しみたいと思うときに利用したいと思うようなお店がないのです。^^;

もっとも、小松という10万人そこそこの人口の地方都市には、そのようなお店はなかなか経営的には難しいのも事実かもしれません。

さて、今日の話題は、そんな小松にも、ちょっとしたハレの日に重宝しそうな中華のお店が出来たので紹介したいと思います。
桂花

場所は幸町のアルビス幸町店(旧東京ストア幸町店)の隣とうか裏というか、前はプラ・ド・シェールというフレンチのフレンチだったところを、内装はほぼ居抜きで、外装を少し中華のお店らしく改装して、GW中にオープンしています。
桂花 (3)

私の友人の設計事務所toit deign(トイットデザイン)の戸井建一郎氏が、小松にオフィスを構えていた初期のころに手がけた内装はほぼそのままだと思います。

一部ディスプレイを「花」と「温故知新」をテーマにして飾っているようです。でも、このような中華のお店だったら違和感はありませんし、女性のお客さまも来やすい雰囲気になっています。

オーナーシェフは、長野県信濃町出身の方で、奥さまが小松在住ということでした。

最近、石川でも奥さまの実家があるので、石川県でお店をすることにしました!という料理人の方が多いような気がします。

彼はANAクラウンプラザホテル金沢の中華レストラン「花梨」で、有名な川上総料理長のもとで働いていらっしゃったそうです。

なので広東料理がベースだと思いますが、ランチもディナーも基本コースという設定になっています。

野菜は小松岩上町の西田農園さんの有機野菜や減農薬野菜を使用し、極力化学調味料を使わないなど、ヘルシー路線ですね。お米は彼の出身地である長野産のコシヒカリを使っています。

小さなお店で、料理はシェフお一人?(+フロアやサポートで2名の男性がいました)なので、基本コースという設定のほうがスムーズなのでしょう?

ランチのコースは基本3種類。「週替わりリゾット風チャーハンランチ(1,650円)」、肉料理とチャーハンが付いた「Aコース(1,950円)」とそれに海鮮料理が付いた「Bコース(2,450円)」ですが、「ふかひれ姿煮コース(4,450円)」なんてのもスペシャリティで設定されていました。。

私は「Aコース」が肉料理だったので「週替わりリゾット風チャーハンランチ」にしましたが、後からメニューをよく見ると魚料理に変更可能と書いてありましたね。^^;

妻のほうは「Aコース」です。

まずウェルカムティーからスタートです。「本日のウェルカムティー」となっていますが、毎日変わるようではないようです。

この日はロンネフェルト社のフルーツハーブティーで「グッドバイタリティー」というものでした。

「6つのハーブが入った、酸味と甘酸っぱさい香りが特徴のビタミンCたっぷりのハーブティーです」とメニューに説明が書かれていましたが、まさにそんな感じでしたね。

「前菜盛り合わせ」は色々な料理が少しずつ盛られて出されます。
桂花 (9)

野菜サラダ、旬菜湯葉巻、青豆と豆乳のゼリー、豚バラ肉と煮豆、タコのカルパッチョです。

バラエティも豊かで楽しめました。
桂花 (16)

「旬のお野菜入りスープ」はシイタケ・ピーマン・ニンジンなどのスープ。シイタケがいい味出しています。シイタケ中心なので香菇湯(シャングウタン)なのかな??
桂花 (17)

こちらは、妻の「Aコース」の肉料理です。「国産豚のソテー 紹興酒の旨味甘味噌ソース」か「国産鶏のソテー 葱生姜ソース」のどちらか選ぶことが出来ますが、妻は「国産鶏のソテー 葱生姜ソース」をチョイス。意外にボリュームもありました。
桂花 (18)

私の「週替わりリゾット風チャーハン」は、軽めにリゾット仕上げされたチャーハンに、カレイとトマトを酢豚のような甘酢あんで絡めたのがかけられています。
桂花 (19)

ケチャップではなくオイスターソースで仕上げているのかな?酸味もほどよく野菜類もたっぷりで美味しかったですよ。

リゾット仕上げされたチャーハンがものすごく上品でした。ホテルの中華で働いておられた方らしい味付けです。
桂花 (20)

妻のチャーハンは「イカとアスパラのチャーハン」。ライス一粒一粒が確認できるほどパラッとした仕上がりで、味付けのほうもあくまでも上品な仕上がり。私も一口食べましたが、餡かけチャーハンを食べている途中だったからか、少しうすく感じましたね。
桂花 (22)

デザートは私の方は「メロン入りココナッツミルク」で、タピオカもたくさん入っています。
桂花 (21)

妻のデザートには、プラス、オレンジの蒸しカステラが付いています。
桂花 (25)

食後のドリンクは私はハーブティを、
桂花 (23)

妻はコーヒーを頼みます。

「週替わりリゾット風チャーハンランチ」が1,650円。肉料理とチャーハンが付いた「Aコース」が1,950円とコスパ的にも満足できましたし、何しろ、ホテルで腕を磨いたシェフの小松にはない中華料理のお店が出来たことに感激です。

中華の街「小松」。競争も厳しいでしょうが頑張ってほしいと思います。ご馳走様でした。

ChineseRestaurant 桂花
石川県小松市幸町3-117
 幸町ドゥエリング1階
TEL 0761-48-4361
11:30~14:30(L.O.13:30)
18:00~21:00(L.O.20:00)
日曜休


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