あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。また内容は訪問当時に知り得た情報(ネット含む)をもとに書いています。なお、コメントは承認後にアップしており、不適切な内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。

タグ:クロワッサン

私のブログで何度も紹介したことがある「ビロン」。
ビロン (20)

過去は翌朝家で食べるパンについてばかりでしたが、今回初めてお店でランチを食べてきました。

ここ「ビロン」は、朝6:45からモーニング、11:00~14:00はランチ営業をやっているのです。

他のパン屋さんでは、売られているパンをイートインできるところはあると思いますが、モーニングとランチのセットメニューがあるところは少ないと思います。
ビロン (5)

こちらのスペースがイートインできるところ。
ビロン (9)

これから天気のいい日は、こちらのガーデンの席でも楽しむことが出来ます。

健康志向にこだわりがあるお店なので、健康に関する書籍が並んでいます。

ランチセットはパンが5種類、ミニサラダ、ヨーグルト、ポテトサラダ、デザート、それにドリンク1杯付いて680円でした。
ビロン (6)

ドリンクはこちらでセルフサービス。

前は2杯までokだったのですが、諸物価高騰の影響でしょうか?1杯になっています。
ビロン (10)

私はコーンスープ、妻はホットコーヒーです。

そして出されたセットがこちら。お店のHPではパンは4種類となっていましたが、バケットサンドが小さめのサイズだったからか5種類付いていました。
ビロン (14)

ミニドッグは魚フライ。他の3種類はクロワッサン、レーズンパン、塩パン。パン5種類はなかなかのボリュームです。

デザートはカスタードのシュークリームでした。お腹は満足でした。

あと食べ終わってから翌朝食べるパンも買い求めています。
ビロン (22)

こちらの「極旨ウインナークロワッサン(250円)」は、100%バターのクロワッサン生地に瀬戸内ウインナーが2本乗せられています。
ビロン (21)

「大豆おやき(150円)」は塩煮のピロール大豆が使われていて、卵と乳製品不使用です。
ビロン (23)

こちらは何度も紹介している「オートミールカンパーニュ(180円)」。オートミール100%のもっちりとした食感が特徴です。

今回初めてイートインのサービスランチを食べてきましたが、こちらはパン作りにもこだわりがありながら、お値段がリーズナブル。うれしいお店です。ご馳走様でした。

安心・安全なパンとケーキのお店 ビロン
石川県小松市城南町27-1
TEL 0761-23-5779
6:45~14:00
月曜・第3火曜休(祝日の場合営業、翌休み)



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昨年8月4日に小松市を襲った記録的豪雨。

市内を流れる梯川とその支流が氾濫して、小松市中海町など多くの地域で被害が発生しました。

その時に中海町で営業していた「Panetteria ひなたパン」も店内に床上浸水。パンを作る設備が使い物にならなくなり、残念ながらそのまま閉店になってしまいました。

「Panetteria ひなたパン」は、料理研究家のしもおきひろこさんの叔父さんが営んでいた医院跡に出したパン屋さんで、週末の土日しか営業していないお店でしたが、私も時々利用させていただいていて重宝していただけに残念です。

その「ひなたパン」がバージョンアップして「ひなた食堂」として生まれ変わりオープンしたと知り行ってきました。

場所は金沢市大額。2月23日にオープンしていて、道路を挟んで前には人気のラーメン店「真打」があります。
ひなた食堂 (3)

独立した店舗で新築されていました。営業時間はランチタイムを中心に夕方まで。ディナータイム営業はありません。
ひなた食堂 (8)

こちらは食事メニューです。定食5種類のみで単品メニューは無いようでした。

今回はランチは別なお店で食べてきたので、翌朝食べるためのパンを買い求めるために伺っています。
ひなた食堂 (6)

12時頃でしたが、駐車場は満車!店内も当然満席でした。店内はそれほど広くありません。
ひなた食堂 (7)

こちらには「ひなたパン」のパンや「ひなたFactory」のお弁当などが売られていますが、ただ種類はそれほどありません。

私が今回買い求めたパンを紹介します。
ひなた食堂 (5)

「ひなたクロワッサン(250円)」は2個買っています。バターの風味豊かでした。

こちらは「4種のチーズパン(300円)」。
ひなた食堂 (4)

イタリアではピザでクアトロ・フォルマッジと呼ばれる、4種類のチーズが使われているパンです。使われているのはチェダー・クリーム・ナチュラル・プロセスの各チーズ。
ひなた食堂 (12)

半分にカットするとこんな感じです。

少々お値段は高めですが、確かに4種類のフォロマージュを感じながら楽しむパンで美味しくいただきました。

機会があればランチを食べに行きたいものです。

小松のお店は残念でしたが、ぜひ、また小松でお店を出してほしいと思います。ご馳走様でした。

ひなた食堂
TEL 080-3744-9898
石川県金沢市大額3-190
11:00~17:00
月曜、第2・4日曜休



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我が家ではパン食は休日の朝食と決まっています。

大体が手軽に食べられる総菜パンを買って食べることが多く、食パンはほとんど食べませんし、夕食にパンを食べることもほぼありません。

さて、そんな朝食用のパンを、金沢に行ったときに買い求めたので紹介します。
ブレッドアンドミー

今回買い求めたのは金沢市武蔵のエムザの裏にある「パンが主役のお店 Bread &Me(ブレッドアンドミー)」というお店。

ここは、昨年11月にオープンした新しいパン屋さんで、金沢市八日市にある「ベーカリーパーラーGood Day」の姉妹店です。

「ベーカリーパーラーGood Day」へは、私は一度お邪魔していて、こちらで紹介しています

読み返すと「総菜パンがおすすめ」だと書いていますね。「総菜パンがおすすめ」なので「パン呑み」ができるお店を2号店で出したのかもしれません。当然置かれているのは「ベーカリーパーラーGood Day」で焼かれているパンなのでしょう。

この場所は前は「Jai faim(ジェファン)」という鉄板焼のお店だったところです。5年前に行っていて、ブログでも紹介しています

「パンが主役のお店 Bread &Me(ブレッドアンドミー)」のウリは、店名にもある通り、パンが主役の「パン呑み」ができるということ。

ランチタイムはもちろん、ディナータイムにもパンを肴に飲んで欲しいといった思いから作ったお店のようです。

店の表に出されていたメニューです。
ブレッドアンドミー (2)

パンが主役と謳っているので、パンに合うような料理が並んでいますね。こちらには書かれていませんが、人気メニューは「本日の選べるMeのパンランチセット」だそうです。
ブレッドアンドミー (3)

店内に入ると、目の前に色々なパンが並んでいました。
ブレッドアンドミー (6)

テーブル席がいくつかあって、好きなパンを選んで、そのまま店内で楽しめるようになっています。

今回我々は翌朝家で食べるパンを買い求めるために訪れました。
ブレッドアンドミー (9)

おススメをお聞きしたらクロワッサンということだったので、こちらの「ハムとチーズのクロワッサン(324円)」と「ウインナークロワッサン(378円)」を買い求めることに
ブレッドアンドミー (10)

「ウインナークロワッサン」を半分にカットするとこんな感じです。
ブレッドアンドミー (11)

クロワッサンのサクッとした食感もありながらしっとりと口の中でウインナーと共にうま味が広がりました。
ブレッドアンドミー (12)

あと「彩り野菜の焼きカレーパン(280円)」も買っていて、こちらは妻とシェアして食べています。半分にカットするとこんな感じです。
ブレッドアンドミー (13)

記事を書くときに「ベーカリーパーラーGood Day」のときのことを読み返したら、同じ「彩り野菜の焼きカレーパン」を買っていましたね。

さて、パンを主役にしたお店として。今後の動向が気になります。ご馳走様でした。

パンが主役のお店 Bread &Me(ブレッドアンドミー)
石川県金沢市武蔵町16-49
TEL 076-222-7220
ランチ11:30~14:00(L.O.)
カフェ14:00~17:00
ディナー17:00~20:30(L.O.)
月曜、第3火曜休



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今日は小松のパン屋さん2軒紹介します。

どちらもこれまで何度か紹介したお店です。

まずは「ベル ネサンス(bell naissance)」。前回は併設のカフェでケーキをイートンしてこちらで紹介しています。
ベルネサンス

ここは、住宅エリアにひっそりとあるパン屋&パティスリーのお店で、小さいながら固定ファンが多いお店だと思います。

今回私は「あらびきウィンナークロワッサン(240円)」を食べています。
ベルネサンス (9)

このクロワッサンは他のお店とは少し違った生地でマスタードが塗られています。
ベルネサンス (10)

中にあらびきポークウィンナーが入っていて。ケチャップとほんのりカレー味のクロワッサンでした。
ベルネサンス (7)

これは「枝豆チーズ白パン(180円)」。枝豆とダイスチーズが入っています。
ベルネサンス (6)

「チーズ白パン(180円)」には厚切りチーズがたっぷり入っています。
ベルネサンス (8)

「パリ・クロワッサン(205円)」は、サクッとした食感の生地はバター風味で、表面に塗ってあるメイプルシロップの甘みがいい感じなようです。
ベルネサンス (5)

こちらの「クリーム白パン(180円)」は母が食べていますが、自家製のカスタードクリームを使用しています。

時々i行きたくなるパン屋さんですね。ご馳走様でした。

ベル ネサンス(bell naissance)
石川県小松市北浅井町舟津33-1
TEL 0761-22-0118
10:00~18:00
日・月曜不定休

お次は毎度おなじみの「セルフィッシュカラー ビッケ」です。
ビッケ (3)

ただ、何度も紹介しているので、またか!とお思いでしょうがご勘弁を。

今回分は、2回行って買っている分をまとめての紹介となります。

これは「レンコンとキノコのピザトースト(216円)」。
ビッケ (12)

レンコンとキノコのサラダを乗せて焼き上げてあります。
ビッケ (14)

こちらの「フランス産プリーチーズパニーニ(194円)」は、オリーブオイルを載って焼いたパンにブリーチーズやドライフルーツやトマトを挟んであるパニーニスタイルのパンでした。
ビッケ (13)

「スパイシーフロマージュベーコン」は、クリームチーズとガーリックオイル、ベーコンが中にサンドされていました。
ビッケ (15)

こちらは何のデニッシュだったかな?
ビッケ (11)

久しぶりに食べた「ロシアンピロシキ(183円)」。
ビッケ (7)

揚げではなく焼かれています。日本のピロシキでは具は挽肉、ゆで卵、春雨、タマネギなどが使われるのが一般的なので、こちらもそうなのかな?

これは「ホースラデッシュ風ポテトとベーコンのタルティーヌ(237円)」。
ビッケ (6)

辛みのあるポテトサラダとベーコンとグリル野菜をたっぷり乗せて焼いてありました。

相変わらず人気で、行ったときは駐車場が満車の時もあります。もちろん支払いの時には順番待ちは必須!混んでいるとわかっていても利用するんですね。ご馳走様でした。

セルフィッシュカラー ビッケ
石川県小松市若杉町2-84
TEL 0761-21-0122
8:00~19:00(日・祝のみ~18:00)
月曜・第1.3日曜休


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最近、各地に出張に行くと、戻るときにパンを買って帰ることが増えました。

コロナ禍で、テレワークの日だと、弁当を作る必要がないので、パンの朝食のほうが手軽に済ますことが出来るからです。

そのため、この1年半ほど我が家のお米の消費量が減りました。汗

さて、今回も福岡から戻る前に博多駅でパンを買って帰ることに。

買ったのは「ミニヨン 博多駅店(il FORNO del MIGNON)」。

こちらは北九州市小倉北区に所在する1948年創業の老舗の製パン会社「クラウン製パン株式会社」がやっているクロワッサン専門店です。

博多駅の構内にお店があって、いつも順番待ちが出来るほど人気のお店なのです。

今回、翌朝食べるためのクロワッサンを買い求めてみました。こちらのお店のは初めての経験です。
ミニヨン 博多駅店 (2)

2つお店があって、こちらのほうは売れ筋のクロワッサンが揃っていて量り売りのお店。いつも行列が出来ています。
ミニヨン 博多駅店

私が買ったのは、こちらのお隣の空いているほうのお店。個性的な味のクロワッサンや、菓子系のものが売られていました。
ミニヨン 博多駅店 (3)

こちらにはクロワッサン5種類7つ入った「バラエティセット(432円)」というのがあって、初めてなのでそちらを買って帰ることにしました。
ミニヨン 博多駅店 (15)

プレーンと
ミニヨン 博多駅店 (12)

チョコが2個ずつ。
ミニヨン 博多駅店 (14)

さつまいも
ミニヨン 博多駅店 (9)

アーモンド
ミニヨン 博多駅店 (10)

めんたいが1個ずつでした。
ミニヨン 博多駅店 (8)

クロワッサンは持ち運ぶときに注意をしないとつぶれてしまうので、道中気を付けて持ち運びました。

翌朝、私はプレーンとチョコを温めて食べました。

プレーンはシンプルな味わい。チョコレートは生地にチョコレートが練りこまれています。

ミニクロワッサンなので、ほぼ一口で食べることが出来るので、まぁ、ある意味おやつ的な感じかもしれません。ご馳走様でした。

ミニヨン 博多駅店
福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1
TEL 050-5456-6431
7:00~23:00
無休


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