あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。また内容は訪問当時に知り得た情報(ネット含む)をもとに書いています。なお、コメントは承認後にアップしており、不適切な内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。

タグ:クロワッサン

福井県の郷土玩具として「越前竹人形」があります。

水上勉氏の小説として知られる「越前竹人形」が昭和の時代に芝居や映画化されて全国的に知られるようになり、今で言う町おこしの一環として土産物として売られるようになって、職人も増えていったようです。

そんな越前竹人形の協同組合が2月25日にオープンさせたパン屋さんが、今日紹介する「山里ベーカリー 浪漫竹(ロマンチック)」です。

私は一昨日紹介した丸岡の「リーノ(LINO)」でランチを食べた後、次の目的地に向かうために道を走っていて偶然見つけたお店です。

新しいお店のようで、かつ駐車場の係の方がいたので、ここは人気店では?と思い入りました。

駐車場の係の方が順番待ちの札を渡してくださいました。その時点で6組待ちでした。

待っている間にネットで調べてみると、「食パンブームの仕掛け人」として知られる岸本拓也氏がプロデュースしたお店のようです。

岸本拓也氏プロデュースのお店としては石川県では「高級食パン専門店 おい!なんだこれは!津幡店」や、昨年秋に閉店になっている金沢にあった「乃木坂な妻たち」など、奇抜なネーミングで知られる高級食パンのお店が有名ですが、現在は多数が閉店していて高級食パンブームが終焉!?とか言われています。

越前竹人形の協同組合がなぜパン屋さんをやるようになったのでしょうか?新型コロナウイルスの影響で観光客が減少したことから、他のビジネスに活路を見出すつもりなのでしょうか?しかし、「竹」にかけた店名ですが、奇抜でユニークなネーミングのお店が多い岸本拓也氏にしては平凡な店名ですね。
山里ベーカリー浪漫竹

お店は、トレーラーの上にコンテナハウスを乗せたものです。
山里ベーカリー浪漫竹 (7)

店内のインテリアは派手でした。「越前竹人形」とおうことでかぐや姫?のイラスト。
山里ベーカリー浪漫竹 (3)

そして高級食パンのみが売られているのかと思いましたが、高級食パン以外にも何種類かありました。

個人的には、ちょうど季節だったので竹の子を使ったパンなどあるかと期待しましたが、それはなかったです。

パンはどんどんと焼きあがっていて、多くのお客様が来ても大丈夫そうでした。

では、買い求めたものを紹介します。
山里ベーカリー浪漫竹 (8)

こちらは「バタークロワッサン(280円)」。
山里ベーカリー浪漫竹 (2)

半分にカットするとこんな感じです。

バターがたっぷり使われていて美味しいです。
山里ベーカリー浪漫竹 (10)

こちらは「ビーフカレーパン(300円)」。
山里ベーカリー浪漫竹 (4)

半分にカットするとこんな感じです。

それほど辛さは感じませんでしたが、牛肉がたっぷり入っていました。
山里ベーカリー浪漫竹 (9)

こちらは「塩パン(140円)」。
山里ベーカリー浪漫竹 (5)

半分にカットするとこんな感じです。

越前竹人形の協同組合の新しチャレンジが成功することを願っております。ご馳走様でした。

山里ベーカリー 浪漫竹(ロマンチック)
福井県坂井市丸岡町上久米田63-1
TEL 0776-68-1414
11:00~16:30(商品がなくなり次第終了)
火曜・水曜休



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私のブログで何度も紹介したことがある「ビロン」。
ビロン (20)

過去は翌朝家で食べるパンについてばかりでしたが、今回初めてお店でランチを食べてきました。

ここ「ビロン」は、朝6:45からモーニング、11:00~14:00はランチ営業をやっているのです。

他のパン屋さんでは、売られているパンをイートインできるところはあると思いますが、モーニングとランチのセットメニューがあるところは少ないと思います。
ビロン (5)

こちらのスペースがイートインできるところ。
ビロン (9)

これから天気のいい日は、こちらのガーデンの席でも楽しむことが出来ます。

健康志向にこだわりがあるお店なので、健康に関する書籍が並んでいます。

ランチセットはパンが5種類、ミニサラダ、ヨーグルト、ポテトサラダ、デザート、それにドリンク1杯付いて680円でした。
ビロン (6)

ドリンクはこちらでセルフサービス。

前は2杯までokだったのですが、諸物価高騰の影響でしょうか?1杯になっています。
ビロン (10)

私はコーンスープ、妻はホットコーヒーです。

そして出されたセットがこちら。お店のHPではパンは4種類となっていましたが、バケットサンドが小さめのサイズだったからか5種類付いていました。
ビロン (14)

ミニドッグは魚フライ。他の3種類はクロワッサン、レーズンパン、塩パン。パン5種類はなかなかのボリュームです。

デザートはカスタードのシュークリームでした。お腹は満足でした。

あと食べ終わってから翌朝食べるパンも買い求めています。
ビロン (22)

こちらの「極旨ウインナークロワッサン(250円)」は、100%バターのクロワッサン生地に瀬戸内ウインナーが2本乗せられています。
ビロン (21)

「大豆おやき(150円)」は塩煮のピロール大豆が使われていて、卵と乳製品不使用です。
ビロン (23)

こちらは何度も紹介している「オートミールカンパーニュ(180円)」。オートミール100%のもっちりとした食感が特徴です。

今回初めてイートインのサービスランチを食べてきましたが、こちらはパン作りにもこだわりがありながら、お値段がリーズナブル。うれしいお店です。ご馳走様でした。

安心・安全なパンとケーキのお店 ビロン
石川県小松市城南町27-1
TEL 0761-23-5779
6:45~14:00
月曜・第3火曜休(祝日の場合営業、翌休み)



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昨年8月4日に小松市を襲った記録的豪雨。

市内を流れる梯川とその支流が氾濫して、小松市中海町など多くの地域で被害が発生しました。

その時に中海町で営業していた「Panetteria ひなたパン」も店内に床上浸水。パンを作る設備が使い物にならなくなり、残念ながらそのまま閉店になってしまいました。

「Panetteria ひなたパン」は、料理研究家のしもおきひろこさんの叔父さんが営んでいた医院跡に出したパン屋さんで、週末の土日しか営業していないお店でしたが、私も時々利用させていただいていて重宝していただけに残念です。

その「ひなたパン」がバージョンアップして「ひなた食堂」として生まれ変わりオープンしたと知り行ってきました。

場所は金沢市大額。2月23日にオープンしていて、道路を挟んで前には人気のラーメン店「真打」があります。
ひなた食堂 (3)

独立した店舗で新築されていました。営業時間はランチタイムを中心に夕方まで。ディナータイム営業はありません。
ひなた食堂 (8)

こちらは食事メニューです。定食5種類のみで単品メニューは無いようでした。

今回はランチは別なお店で食べてきたので、翌朝食べるためのパンを買い求めるために伺っています。
ひなた食堂 (6)

12時頃でしたが、駐車場は満車!店内も当然満席でした。店内はそれほど広くありません。
ひなた食堂 (7)

こちらには「ひなたパン」のパンや「ひなたFactory」のお弁当などが売られていますが、ただ種類はそれほどありません。

私が今回買い求めたパンを紹介します。
ひなた食堂 (5)

「ひなたクロワッサン(250円)」は2個買っています。バターの風味豊かでした。

こちらは「4種のチーズパン(300円)」。
ひなた食堂 (4)

イタリアではピザでクアトロ・フォルマッジと呼ばれる、4種類のチーズが使われているパンです。使われているのはチェダー・クリーム・ナチュラル・プロセスの各チーズ。
ひなた食堂 (12)

半分にカットするとこんな感じです。

少々お値段は高めですが、確かに4種類のフォロマージュを感じながら楽しむパンで美味しくいただきました。

機会があればランチを食べに行きたいものです。

小松のお店は残念でしたが、ぜひ、また小松でお店を出してほしいと思います。ご馳走様でした。

ひなた食堂
TEL 080-3744-9898
石川県金沢市大額3-190
11:00~17:00
月曜、第2・4日曜休



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我が家ではパン食は休日の朝食と決まっています。

大体が手軽に食べられる総菜パンを買って食べることが多く、食パンはほとんど食べませんし、夕食にパンを食べることもほぼありません。

さて、そんな朝食用のパンを、金沢に行ったときに買い求めたので紹介します。
ブレッドアンドミー

今回買い求めたのは金沢市武蔵のエムザの裏にある「パンが主役のお店 Bread &Me(ブレッドアンドミー)」というお店。

ここは、昨年11月にオープンした新しいパン屋さんで、金沢市八日市にある「ベーカリーパーラーGood Day」の姉妹店です。

「ベーカリーパーラーGood Day」へは、私は一度お邪魔していて、こちらで紹介しています

読み返すと「総菜パンがおすすめ」だと書いていますね。「総菜パンがおすすめ」なので「パン呑み」ができるお店を2号店で出したのかもしれません。当然置かれているのは「ベーカリーパーラーGood Day」で焼かれているパンなのでしょう。

この場所は前は「Jai faim(ジェファン)」という鉄板焼のお店だったところです。5年前に行っていて、ブログでも紹介しています

「パンが主役のお店 Bread &Me(ブレッドアンドミー)」のウリは、店名にもある通り、パンが主役の「パン呑み」ができるということ。

ランチタイムはもちろん、ディナータイムにもパンを肴に飲んで欲しいといった思いから作ったお店のようです。

店の表に出されていたメニューです。
ブレッドアンドミー (2)

パンが主役と謳っているので、パンに合うような料理が並んでいますね。こちらには書かれていませんが、人気メニューは「本日の選べるMeのパンランチセット」だそうです。
ブレッドアンドミー (3)

店内に入ると、目の前に色々なパンが並んでいました。
ブレッドアンドミー (6)

テーブル席がいくつかあって、好きなパンを選んで、そのまま店内で楽しめるようになっています。

今回我々は翌朝家で食べるパンを買い求めるために訪れました。
ブレッドアンドミー (9)

おススメをお聞きしたらクロワッサンということだったので、こちらの「ハムとチーズのクロワッサン(324円)」と「ウインナークロワッサン(378円)」を買い求めることに
ブレッドアンドミー (10)

「ウインナークロワッサン」を半分にカットするとこんな感じです。
ブレッドアンドミー (11)

クロワッサンのサクッとした食感もありながらしっとりと口の中でウインナーと共にうま味が広がりました。
ブレッドアンドミー (12)

あと「彩り野菜の焼きカレーパン(280円)」も買っていて、こちらは妻とシェアして食べています。半分にカットするとこんな感じです。
ブレッドアンドミー (13)

記事を書くときに「ベーカリーパーラーGood Day」のときのことを読み返したら、同じ「彩り野菜の焼きカレーパン」を買っていましたね。

さて、パンを主役にしたお店として。今後の動向が気になります。ご馳走様でした。

パンが主役のお店 Bread &Me(ブレッドアンドミー)
石川県金沢市武蔵町16-49
TEL 076-222-7220
ランチ11:30~14:00(L.O.)
カフェ14:00~17:00
ディナー17:00~20:30(L.O.)
月曜、第3火曜休



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今日は小松のパン屋さん2軒紹介します。

どちらもこれまで何度か紹介したお店です。

まずは「ベル ネサンス(bell naissance)」。前回は併設のカフェでケーキをイートンしてこちらで紹介しています。
ベルネサンス

ここは、住宅エリアにひっそりとあるパン屋&パティスリーのお店で、小さいながら固定ファンが多いお店だと思います。

今回私は「あらびきウィンナークロワッサン(240円)」を食べています。
ベルネサンス (9)

このクロワッサンは他のお店とは少し違った生地でマスタードが塗られています。
ベルネサンス (10)

中にあらびきポークウィンナーが入っていて。ケチャップとほんのりカレー味のクロワッサンでした。
ベルネサンス (7)

これは「枝豆チーズ白パン(180円)」。枝豆とダイスチーズが入っています。
ベルネサンス (6)

「チーズ白パン(180円)」には厚切りチーズがたっぷり入っています。
ベルネサンス (8)

「パリ・クロワッサン(205円)」は、サクッとした食感の生地はバター風味で、表面に塗ってあるメイプルシロップの甘みがいい感じなようです。
ベルネサンス (5)

こちらの「クリーム白パン(180円)」は母が食べていますが、自家製のカスタードクリームを使用しています。

時々i行きたくなるパン屋さんですね。ご馳走様でした。

ベル ネサンス(bell naissance)
石川県小松市北浅井町舟津33-1
TEL 0761-22-0118
10:00~18:00
日・月曜不定休

お次は毎度おなじみの「セルフィッシュカラー ビッケ」です。
ビッケ (3)

ただ、何度も紹介しているので、またか!とお思いでしょうがご勘弁を。

今回分は、2回行って買っている分をまとめての紹介となります。

これは「レンコンとキノコのピザトースト(216円)」。
ビッケ (12)

レンコンとキノコのサラダを乗せて焼き上げてあります。
ビッケ (14)

こちらの「フランス産プリーチーズパニーニ(194円)」は、オリーブオイルを載って焼いたパンにブリーチーズやドライフルーツやトマトを挟んであるパニーニスタイルのパンでした。
ビッケ (13)

「スパイシーフロマージュベーコン」は、クリームチーズとガーリックオイル、ベーコンが中にサンドされていました。
ビッケ (15)

こちらは何のデニッシュだったかな?
ビッケ (11)

久しぶりに食べた「ロシアンピロシキ(183円)」。
ビッケ (7)

揚げではなく焼かれています。日本のピロシキでは具は挽肉、ゆで卵、春雨、タマネギなどが使われるのが一般的なので、こちらもそうなのかな?

これは「ホースラデッシュ風ポテトとベーコンのタルティーヌ(237円)」。
ビッケ (6)

辛みのあるポテトサラダとベーコンとグリル野菜をたっぷり乗せて焼いてありました。

相変わらず人気で、行ったときは駐車場が満車の時もあります。もちろん支払いの時には順番待ちは必須!混んでいるとわかっていても利用するんですね。ご馳走様でした。

セルフィッシュカラー ビッケ
石川県小松市若杉町2-84
TEL 0761-21-0122
8:00~19:00(日・祝のみ~18:00)
月曜・第1.3日曜休


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