先日紹介した石川県立図書館の「ハムアンドゴー 石川県立図書館カフェ」でお茶をした後、てくてくと歩いて兼六園方面に向かいました。
それは途中にあるパン屋さん「Pistrina EighSky(ピストリーナ エイスキー)」に立ち寄るためです。
前々から存在を知っていたのですが、なかなか行く機会がありませんでした。
「ピストリーナ」とはラテン語でパン屋の意味だそうで、ご夫婦揃ってパン職人というお二人が経営するお店です。
調べてみると、色々な土地に転勤でまわっていて、この金沢に来たところ気に入り、2021年に金沢でお店を出すことにしたようです。それを聞くと石川県民としてもうれしいですね。
中に入るとアットホームな雰囲気でした。
了解をいただいて写真を写しましたが、訪れたのが14:40ごろで、食事系のパンの種類がだいぶ少なかったです。
ルヴァン種や地元産の材料などを使ったパン作りをされていました。
では、買い求めたものを紹介します。
こちらの「８時間カレーパン(340円)」は焼きカレーパンで、名前の通り８時間以上煮込んだ自家製カレーが中に入れられ、乗せられたざっくり大きなお肉が特徴です。
半分にカットするとこんな感じです。
温めて食べたら、カレーの風味が食欲をそそりました。
こちらの「クルミカンパーニュ(ハーフサイズ300円)」はボリュームがあるのにお値段が良心的。
ライ麦の生地の中にクルミがたっぷり。しっかりとした食感でしたが、それほど酸味を感じないやさしいカンパーニュでした。
以上を妻とシェアして食べていますが、今回は選択肢がそれほどなかったので、もっと別なパンも食べてみたいと思いました。ご馳走様でした。
Pistrina EighSky(ピストリーナ エイスキー)
石川県金沢市石引2-6-1
TEL 255-2150
7:00～18:00
日・祝、月曜休
