ものづくりと体験型の観光を組み合わせた「クラフトツーリズム」という言葉があります。

工場見学そのものを観光資源にしていこうと、私が住む小松市でも「産業観光都市 小松」を打ち出しています。

そんな中、かほく市に本社があるカジグループが4月10日に「カジファクトリーパーク(KAJI FACTORY PARK)」という施設をオープンさせました。

合成繊維の製造を行うカジグループは、自社のテキスタイルブランド「KAJIF(カジフ)」を持っていて、そちらを核としながら製造現場を見学できるオープンファクトリーとしての機能や自社ブランドの旗艦店、北陸のものづくりを紹介するセレクトショップ、レストランカフェなどを新しく整備したのです。
ご覧のように立派な施設です。
入り口前には建築家であり陶芸家でもある奈良祐希氏が炭素繊維複合材料を使用した配置した現代アートが展示されていて、
広いガーデンスペースには樹齢約1,000年のオリーブの木が植えられていました。
中に入ると目に飛び込んくるのは巻かれた超極細の糸がクリールスタンドに並んでいました。
そして１階はレストランスカフェペースと、
北陸３県のものづくりの会社の逸品を集めたセレクトショップや自社ブランド「TO&FRO(トゥーアンドフロー)」「K-3B(ケースリービー)」の旗艦ショップがあります。
２階に上るとオフィススペースと「KAJIF」の多様な生地の展示と合成繊維の製造過程を見ることができ、
一部は工場の音や湿度・匂いを体感できる窓のないライブビューイングのテラスから間近に製造工程を見学できるようになっていました。ウォータージェット織機がたくさん並んでいて壮観ですね。
一通り見学した後、１階にある地産地消がコンセプトのレストランカフェ「79 KITCHEN」でお茶をすることに。
店内は広くて、昔使われていたであろう織機が置かれていました。
メニューです。
ランチメニューやスイーツメニューもありましたが、ランチでデカネタ握りを堪能してきたため、さすがにお腹がいっぱいで、こちらではドリンクの実を楽しむことにしました。
私は「ソイラテCOLD(600円)」です。ほんのり甘めの優しい味でした。
妻は会社の名前が冠された「KAJIブレンドコーヒーCOLD(500円)」にしています。

石川県は昔から繊維産業が盛んでした。

小松市にも多くの繊維産業の工場がりますが、中小規模のところが多く経営が厳しいところが多いのではないかと思います。

なかなかこちらのカジグループのような取り組みは難しいと思いますが、繊維と並んで小松市の基幹産業で鉄鋼・機械産業の分野でも観光資源として人を呼べるような施設が欲しいと思いました。ご馳走様でした。

カジファクトリーパーク
 KAJI FACTORY PARK
石川県かほく市大崎ヲ102-1
11:00～18:00 (不定休)
入館料：無料

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#かほく市

若いころは大盛りを食べたりご飯をお代わりをしたりましたが、もうそんな年ではありません。量より質を求める年頃です。

なので大盛りで有名なお店や食べ放題のお店に行くことはなくなりました。ホテルの朝食ビュッフェでも元を取るほどは食べられなくなりました。

さて、今日は寿司ネタのデカ盛り？のお店の紹介です。
場所はかほく市の宇野気駅からほど近い場所にある「寿司処 松の」。

知る人ぞ知る超人気店。平日でも順番待ちは必須なのです。

私も少し前になりますが、一度ふらっと行ったら２時間待ちであきらめた経験があります。

この日は平日でお店の開店10分前に到着。しかし、一巡目では入ることができず12時時ごろになると伝えられ、別な用事を先に済ませることにしました。

11:50過ぎに電話がありすぐに向かいます。
１階はカウンター席と
こちらの小上がり。

予約できる３名以上のお客さんが２階に案内されるようです。

お品書きは以下の３種類です。
「にぎり」10貫 2,500円 ※平日のみ提供
「上にぎり」12貫 4,400円\
「特上にぎり」14貫 5,500円

平日だったので、平日限定の「にぎり」と「上にぎり」を頼んで比較してみることにしました。

「にぎり」と「上にぎり」に違いは２貫多いのと、ネタの大きさが種類によって違うこと、そして一部ネタの質の違いです。

冒頭でデカ盛りと書きましたが、お店のウリはネタがデカいこと。シャリは普通サイズです。
お味噌汁は最初に出されました。

まず１貫目は「にぎり」と「上にぎり」とも「ヤリイカ」でサイズ的にも同じでした。
ご覧のような縦に包丁が入ったロングサイズ。醤油が少し付けづらいです。汗
２貫目の「真鯛」も「にぎり」と「上にぎり」で同じ。どちらも厚みがすごいです。湯通しし氷締めしてあって酢橘を絞って食べましたが、皮目がなかなか噛み切れませんでした。
３貫目は「ヒラメ」で、こちらが「にぎり」のもので、
こちらが「上にぎり」のものです。ネタのサイズが違いました。
４貫目は「メジマグロ」。
「上にぎり」はネタがダブルで乗せられていました。
５貫目が「にぎり」がゲソで甘めのツメ。
「上にぎり」は甘エビでした。甘エビは４尾乗せられていました。
６貫目は「ヤナギサワラ」で、こちらが「にぎり」のもので、
こちらが「上にぎり」のものです。両方とも皮目が炙られていて、生姜とにんにくスライス、薬味が乗せられそのまま食べました。
７貫目のマグロは「にぎり」はヅケで、
「上にぎり」はトロ。見た目大トロのような感じで妻が食べていますが確かに脂が超乗っていたようです。
８貫目は「にぎり」は切り落とし軍艦で、色々な魚の切り落としが盛られています。
「上にぎり」はホタルイカ。酢みそでした。

９貫目は「ますの棒鮨」。
「にぎり」と「上にぎり」は身の暑さがだいぶ違いました。
最後の10貫目は卵。ボリュームありますね。
「上にぎり」にはカニ身と、
こぼれイクラがプラスで出されました。これで計12貫です。

職人さん２人でカウンター内の対応をされていましたが、スピーディーで次々出されたので、写真を写しているとだいぶ追いかけられるような感じになりました。

貫数もそこそこある上に大ぶりのネタばかり。最後は相当満腹になりました。で、この値段はお得感満載なので人気が出るのがわかりますね。ご馳走様でした。

寿司処 松の
石川県かほく市宇野気チ90
TEL 076-283-1826
ネタが無くなり次第終了。
平日
10:30～
平日 11:00～14:00
17:00～
※ネタがなくなり次第営業終了
火曜・水曜休

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