個人的に好きな越前おろしそば。
先日も越前市の４代続く老舗蕎麦屋「森六」を紹介したばかりですが、今回、ＧＷに帰省してきた長男のリクエストで永平寺町の人気店「けんぞう蕎麦」に行くことに。
「けんぞう蕎麦」には、ちょうど９年前の同じくＧＷに食べに行っていて、こちらで紹介しています。
2021年のミシュランプレートにも選ばれている人気店です。
さて、ＧＷ中は予約は受けていないということで、朝お店に電話して開店時間を確認しました。
ちなみに９年まえも同じく確認してから向かっていますが、その時は25分ほどの待ち時間でした。
今回、通常11時開店ですが、10:45ごろ開店ということをお聞きしたので、少し早めの９時半前に家を出て10:10ごろ到着。その時点で７組のお客さんがすでに待っていました。
開店時間の10:45になり、その時点で１時間以上の待ち時間とのアナウンス。お店の方のお話では、最近ではＧＷの超混雑時は３時間待ちのこともあるようで、すごいですね。
我々は１巡目では入店できず、そのあと20分ほど待ってやっと案内されました。結局55分ほど待ったことになります。
オーダーは待っている間にしていて、席について５分ほどでそばが出されました。
こちらがお品書きです。
そばのメニューはシンプル。「おろしそば」と「けんぞうそば」。
「おろしそば」は、越前おろしそばでぶっかけ。「けんぞうそば」は、辛味大根の絞り汁に自慢の特製だしつゆを加えてつけて食べるそばです。
前回は２人だったので、この２種類を頼んで食べていますが、この日は４人だったので「〇合そば」という名前で何人前からのそばを「おろしそば」と「けんぞうそば」の両方の食べ方で楽しめるメニューを頼むことにしました。
頼んだのは「六合そば(4,740円)」。ご覧のように６つに巻かれたそばがざるに盛られて出されます。
ネギと削り節、大根おろし入りの特製だしは各別盛りで出されます。
「福井県産と北海道産のそば粉をブレンドした打ち立ての十割蕎麦」で、強いコシがあって風味を強く感じます。人気なのがわかりますね。
辛味大根のしぼり汁を使用した汁にダシを少し加えた「けんぞうそば」は、珍しいので子供たちも初体験。辛いと言いながら美味しいと食べていました。
こちらは「おろしそば」としての食べ方です。
六合だと足りなかったので二合を追加。一合790円で追加が可能でした。
そば湯ももちろん出されます。
ちなみに、このＧＷから、こらまで現金のみだったのが、キャッシュレス決済対応可になっていました。
帰るときに駐車場の車は県外ナンバーがほとんど。２時間以上待っても食べたい蕎麦ってすごいですねご馳走様でした。
けんぞう蕎麦
福井県吉田郡永平寺町松岡春日3-26
TEL 0776-61-1481
火～金11:00～14:00
土日祝11:00～15:00
※麺が無くなり次第終了。
月曜休(祝日の場合営業,翌日休)
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