あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。また内容は訪問当時に知り得た情報(ネット含む)をもとに書いています。なお、コメントは承認後にアップしており、不適切な内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。

カテゴリ:和食系 > その他麺類(含む沖縄そば)

「日本料理」というジャンルには沖縄料理はたぶん含まれていないでしょうね。あと「和食」には含まれるのかな?

他の地域では各土地土地に根付いている郷土料理などはその地域の名前を付けて呼ぶことがあり、ジャンルとして日本料理や和食に含まれていることが多いですが、沖縄料理、もしくは琉球料理は日本料理や和食のジャンルには含まれていない気がします。

沖縄料理、もしくは琉球料理の内容を見る限りは何となく違っていますね。

今日はそんな沖縄料理を楽しめるお店の紹介です。

金沢市保古にある「美ら島の葉菜」というお店がランチ&カフェタイムは「HAISAI village(ハイサイビレッジ)」として営業しているのです。

前は夜のみ営業だったので行くことができなかったのですが、お昼営業をしていると知って出かけてきました。

オープン時間の11時少し前にお店に到着。オープン時間まで外観を写しました。
美ら島の葉菜 (3)
少し驚いたのが、見た目がめちゃ沖縄っぽいこと。
美ら島の葉菜 (23)
入り口にはシーサーがあって、外観も沖縄っぽい感じ。いいですね~!。
美ら島の葉菜 (9)
店内も南国にいる気持ちにさせてくれる雰囲気にまとめられていました。
美ら島の葉菜 (7)
なかなかお金かけていますね。
美ら島の葉菜 (22)
メニューです。こちらはフードメニュー。
美ら島の葉菜 (14)
これ以外にも単品メニューなど色々ありました。
美ら島の葉菜 (11)
パンケーキとスイーツ。
美ら島の葉菜 (12)
こちらは夏のおすすめメニューですが、もうやっていません。
美ら島の葉菜 (13)
オーダーは今時のスマホから。

私が頼んだのは「沖縄そばセット(1,518円)」。

沖縄へは仕事・プライベート含めて10回以上行っていて、行くと必ずと言っていいほど沖縄そばを食べています。過去10軒ほどのお店にお邪魔していると思います。

そんな沖縄そばに、おかずとしてラフテー・チャンプルー・海ぶどうから一品チョイスでき、ごはんは白米かじゅーしぃ(沖縄の炊き込みごはん)を選べました。
美ら島の葉菜 (15)
私はチャンプルーとじゅーしぃをチョイス。出されたのがこちら。
美ら島の葉菜 (16)
水菜が添えられていて、シーサーのかまぼこ。愛嬌ありました。
美ら島の葉菜 (20)
沖縄そばは三枚肉ですが、こちらのはソーキの骨抜きのような感じです。
美ら島の葉菜 (21)
出汁はどうしているのかな。少し上品で甘めだったので途中で添えられて出されたコーレーグース(島唐辛子を泡盛に漬け込んだ沖縄の調味料)をたっぷり振りかけて食べました。このほうがおいしかったです。
美ら島の葉菜 (18)
チャンプルーはゴーヤチャンプルー。
美ら島の葉菜 (17)
じゅーしぃもおいしかったです。

沖縄そば・チャンプルー・じゅーしぃという沖縄料理トリオを一度に楽しむことができてよかったです。また沖縄に行きたくなりました。ご馳走様でした。

美ら島の葉菜
石川県金沢市保古2-6
TEL 050-5488-7794
火~木・日・祝日
17:00~23:00(L.O.22:00)
金・土・祝前日
17:00~24:00(L.O.23:00)
火~日・祝前日・祝日
ランチ・カフェ 11:00~16:00
月曜休

北陸自動車道を米原方面に走ると、石川県境を過ぎてしばらく国道8号線と並行して走るところがあります。

その場所に差し掛かると1軒だけポツンと飲食店があって、昔から気になっていました。

今日は、そんな飲食店へ食べに行ってきたので紹介します。
丸太
お店の名前は「丸太」。なんで「丸太」なのかわかりませんが、そこでは何と!沖縄料理を食べることができるのです。

このことを知って行ってみることにしたわけです。

お店に到着したのが朝10時。こちらは早朝6時から営業開始していて、8号線走るトラックの運転手さんが朝食を食べに入るのでしょうね。
丸太 (5)
店内に入ると、男性の方が出迎えてくれました。一目でわかりました。沖縄の人だ!と。笑
丸太 (4)
店内は雑然としています。この日は妻が不在の土曜日で、そんな妻が行かないであろうお店には、妻がいない時を見計らっていくことにしています。

壁際には沖縄に関係する食品や雑貨などが売られていて、昔の駄菓子屋を思い出させてくれました。
丸太 (7)
壁には一面にメニューが所狭しと張られています。

実は行く前はイカスミ焼きそばがあることを知って、それを食べたいと思ったいたのですが、11時までは朝食メニュー限定。
丸太 (2)
入り口に出ていた、この3種類からしか選べませんでした。

私は気を取り直して「沖縄そば(800円)」を頼むことに。

出されたのがこちら。
丸太 (10)
沖縄には何度も行って、行ったら必ず1杯は沖縄そばを食べていますが、こちらのは具だくさん。

かつおだしがきいたスープで少し濃い目の味付け。
丸太 (12)
麺は乾麺を沖縄から取り寄せているのでしょうか。
丸太 (13)
途中で一緒に出された島とうがらしをかけました。

島とうがらしを泡盛に漬け込んだ「コーレーグース」だったらもっと嬉しかったかな。
丸太 (11)
そして、島らっきょうと大根の漬物が付いていました。

昭和を感じるディープなお店ですが、北陸には沖縄料理のお店がそれほどないのでうれしいです。再訪するかもしれません。

また沖縄に行きたくなりました。ご馳走様でした。

丸太
福井県あわら市下金屋19-2-4
TEL 0776-75-1203
6:00~15:00
不定休

だいぶ前になりますが、トム・クルーズ主演の「ミッション:インポッシブル/ファイナル・レコニング」を観てきました。
ミッションインポッシブル
子供のころ、TVの「スパイ大作戦」が好きで欠かさず観ていました。なので「ミッション:インポッシブル」のほうも全作観ています。
ミッションインポッシブル (2)
小松にもイオンシネマがあるので、映画は普段はそちらで観るのですが、今回はイオンシネマ白山のアップグレードシートを利用してみたかったので今回はイオンシネマ白山で観ることにしました。

+500円ですがドリンクも付いているので快適でしたね。もちろん映画のほうも最高でした。

そして映画を観終わった後でランチを食べます。

2階の「FOOD STREET」をぶらり。入ったのは「特急焼肉 蔵 イオンモール白山店」です。
焼肉 蔵
普段は焼肉店に入ることはないのですが、暑くなってきたので冷たい麺類が食べたくなり、冷麺のみでもokということで入ることにしたわけです。

こちらは七尾に本社がある株式会社ファミリーダイニングが運営していて、石川と富山で10数店展開しているようです。

店内に入ると、大きなお店でボックス席が並んでいました。

カウンター席は無いようなので、あくまでもターゲットはファミリー層なのでしょう。
焼肉 蔵 (2)
メニューです。小さくてよく見えないと思いますがメニューの種類が多いです。
焼肉 蔵 (3)
ランチメニューは別にありました。
焼肉 蔵 (4)
オーダーはこちらの端末から。
焼肉 蔵 (7)
肉は注文しないので、こちらは使用しません。

冷麺は「梅しそ冷麺(748円)」と「レモン冷麺(748円)」の2種類ありましたが、私は「レモン冷麺」。
学生のパン屋
料理は、こちらの高速レーンで運ばれてきました。回転寿司と同じようなシステムです。
焼肉 蔵 (8)
「レモン冷麺」は見た目から涼しさを感じます。レモンが凍っていたのは愛嬌かな。

想像通りの酸味一杯のスープ。
焼肉 蔵 (10)
麺は透明感があり、まさに夏向きのメニューでした。

こちらで焼肉を食べたことがないのでわかりませんが、平日でもそこそこ混んでいたので人気があるのでしょうね。ご馳走様でした。

特急焼肉 蔵 イオンモール白山店
石川県白山市横江町5001
 イオンモール白山2F FOOD STREET
TEL 076-225-4348
11:00~22:00(L.O.21:30)
無休

沖縄へは仕事やプライベートで何度も行っています

そんな沖縄の料理は好きなジャンルでもあります。ただ、残念ながら本格的な沖縄料理を食べさせてくれるお店は南加賀ではほとんどありません。

小松市龍助町の「町家ダイニング がじゅまる」という沖縄料理居酒屋がありますが、こちらは夜だけの営業で、私も6年前に行ったきりです。

そんな沖縄料理を食べさせてくれるお店が小松市に出来たということで行ってきました。

お店の名前は「月桃ゆいまーる」。
月桃ゆいまーる

カフェ&クラフトのお店で昨年の4月にオープンしていますが、つい最近まで知りませんでした。汗

お店は小松市沖町の少しわかりにくい住宅地にあり、明治8年に小松市沖町に移築した古民家をリノベーションしています。
月桃ゆいまーる (3)

昔の民家の造りで広くて吹き抜けの高い天井。
月桃ゆいまーる (5)

シーサー、やちむん焼き、びんがた染めなど沖縄のクラフトがいたるところに飾られていました。
月桃ゆいまーる (8)

お店は女性の方お一人で切り盛りされています。お聞きすると、沖縄が大好きで趣味が高じて沖縄料理のお店を出すことにしたそうです。
月桃ゆいまーる (15)

出されたお茶はさんぴん茶。水のグラスは琉球ガラスです。
月桃ゆいまーる (6)

メニューです。こちらは自慢のメニューと書かれていますね。
月桃ゆいまーる (7)

裏面はカフェメニューでした。
月桃ゆいまーる (21)

このメニューに書かれていない新作の「イカ墨じゅーしー炒飯レタス餡かけ」なんてのもありましたが、少し考えて最初は自慢のメニューから選んだ方がいいと思い、「沖縄そば+じゅーしーご飯(1,300円)」を頼むことに。
月桃ゆいまーる (10)

出されたのがこちら。

個人的には沖縄そばが好きで、沖縄に行くと必ず1度は食べることにしています。
月桃ゆいまーる (12)

沖縄そばの器は沖縄のやちむん焼きでした。
月桃ゆいまーる (14)

緬は沖縄から取り寄せているそうです。聞かなかったですがラフテーもそうかな?

スープは澄んだ味の豚骨+カツオ出汁。塩梅もよかったです。

途中からコーレーグースをかけて辛さ加える味変をしました。
月桃ゆいまーる (11)

こちらには日替わりのおかずが1品付いていて、この日はじゃがいも・ピーマン・ニンジン・牛肉の青椒肉絲。

じゅーしーご飯はイカ墨で、イカ墨の塩味とうまみが出たパエリアのような感じで美味しかったです。
月桃ゆいまーる (13)

イカ墨と言えば、沖縄に行くとほぼ毎回「イカ墨焼きそば」を食べています。

あと、家で食べるためにサーターアンダギーを買っています。

この日のサーターアンダギーは月桃パウダーと波照間島黒糖の入ったものでした。
月桃ゆいまーる (16)

昨日のサーターアンダギーだったカボチャと紅芋のもサービスで頂きました。ありがとうございました。
月桃ゆいまーる (20)

戻ってから食べましたが、両方とも上品な甘さで美味しかったです。

沖縄は遠いのでそんなに行くことが出来ないですが、沖縄気分を味わえるのがうれしいです。ご馳走様でした。

カフェ&クラフト 月桃ゆいまーる
石川県小松市沖町ロ91-1
TEL 070-9098-2560
11:00〜15:00
不定休

沖縄に行くと必ず一回は食べるようにしている沖縄のそば。

ご存じだとは思いますが、「沖縄そば」や「ソーキそば」は「そば」という名前ですが、日本そばと違ってそば粉を使わっているわけではありません。

見た目はうどんに近く、製法を見るとラーメンに近いとも言えます。

ラーメンでは「かんすい」を混ぜる、一方沖縄のそばでは「灰汁(あく)」を混ぜ込んで作られるのが一般的です。

今回は、浦添市にある人気の沖縄そば専門「てだこ」に食べに行きました。人気店の一つです。
てだこ

お店は浦添美術館にほど近いマンションの1階にありました。マンションですがお店のところだけ沖縄独特の赤瓦が使われていてすぐにわかります。
てだこ (4)

少し早めのランチタイムでしたが、すでに店内は混雑していました。

我々は4名でお邪魔して、小上がりの席に座ります。
てだこ (5)

壁には、サインがたくさん飾られていますね。
てだこ (2)

メニューです。
てだこ (3)

裏面には冷やし系ほかのメニューです。

種類が比較的多いですね。ただ、沖縄のそば店にはジューシーが付きものですが、こちらのお店にはありませんでした。

私が頼んだのは「野菜そば中(830円)」です。
てだこ (9)

個人的には一番無難なメニューなので頼みました。

チンゲン菜でしょうか?がたっぷり、それとモヤシとバラ肉が具でした。

スープは少し白濁していて、豚骨の動物系とかつおの魚介系のダブルスープで、最初少し甘さを感じて、そのあとに上品な出汁の風味。バランスが取れていて優しい味で美味しかったです。
てだこ (10)

麺は自家製手打ち麺。手もみの生麺ですね。
てだこ (11)

食べている途中で、テーブルに置かれていた紅ショウガと七味唐辛子コーレーグスそ入れて味変。さらに美味しくなりました。

こちらは他の人が頼んだ「沖縄そば中(730円)」です。
てだこ (7)

大きな三枚肉が乗せられていました。あとは、わかめ・沖縄かまぼこ・ネギがトッピングされています。
てだこ (6)

「ソーキそば中(800円)」には、軟骨付きのトロトロの豚肉です。
てだこ (8)

こちらのは「よもぎそば中(800円)」。「よもぎそば」とは沖縄以外では珍しいですよね。やはり少し癖がありそうな感じがしますが、味のほうはどうだったのかな?

沖縄に来て、沖縄のそばのお店にはだいぶ行きましたが、個人的にはこちらのがお気に入りの3本の指に入るお店だと思います。ご馳走様でした。

てだこ
沖縄県浦添市仲間1-2-2
TEL 098-875-5952
11:00~20:00(売切れ終了)
月曜休



気に入っていただけたらブログランキング(下のボタン)をクリック願います。
人気ブログランキング

このページのトップヘ