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広島で一番のご当地グルメと言えば間違いなく「お好み焼き」です。

大阪のお好み焼きと区別するために「広島風お好み焼き」とも言ったりします。

時々大阪のお好み焼きと区別するために「広島焼き」という人がいますが、こちらはＮＧです。

広島へ出張に行った折はお好み焼きは必ず食べていて、市内のお店はそれなりに過去行きました。

有名店がひしめき合う中、個人的に一番印象に残ったお店に今回の旅ではお邪魔することにしました。
それは「電光石火」。そのekie広島店に今回お邪魔しました。

「電光石火」のモットーは「やわらかいお好み焼き」。13年以上前に駅前ひろば店に行って食べたときのことがとても印象に残っています。

同じekieには１階にお好み焼きの有名店が軒を連ねるエリアがありますが、こちらのお店は２階にあります。

平日の16:50頃で順番待ちの列はありません。
前日ランチタイム時にお店の前を通った時は10数人の順番待ちの列ができていたので、夕方の混雑する前の時間だったのかな。
お好み焼きメニューです。アラカルトと生ビールとのセットメニュー。
まずは「生ビールセット(1,300円)」を頼みます。妻は「広島怪獣レモンサワー(700円)」。

こちらは選べる小鉢のうち400円設定のもの２種類と生ビール中がセットになったお得なメニュー。
私は「れもん枝豆」と、
「子持ちこんにゃく」を頼んでいます。
あと、おつまみとして「牡蠣焼き(1,280円)」。味付けはバターかポン酢からチョイスできポン酢でお願いしています。
そして締めはお好み焼き。
前回も食べていて、そのビジュアルに驚いた「電光石火(1,475円)」を頼みました。
出されたのを見て妻もびっくりしていました。ただ何となくサイズが小さくなった…？

肉・玉子ダブル・そば(orうどん)・イカ天・大葉・ネギかけが具材で、お店の名前が付いている人気No,1メニューです。
そばでお願いしていますが、広島のお好み焼きはカリカリに焼いてあるお店が多い気がしますが、こちらのはふんわりやわらか仕上げ。
ソースはオタフクソースです。

人によって好みはあると思いますが、個人的にはこのほうが好きですね。

そして、もう一つ！玉子はオムレツのように、これまたふんわり仕上げ。ドームのようにお好み焼きをやさしく包んでいます。

さすがお店の名前が付けられているお好み焼きだけあって、見た目も味もいい具合でした。
生ビールの後は「広島はっさく角ハイボール(680円)」を飲んでいます。

妻は「広島怪獣レモンサワー」に「おかわりレモンサワー(540円)」追加でした。

広島のお好み焼きは生地が薄く、そばがあっても何となく胃腸に優しい気がします。ご馳走様でした。

電光石火 ekie広島店
広島県広島市南区松原町1-2 ekie2F
TEL 050-5457-6225
11:00～23:00(L.O.22:30)
休みはekieに準ずる

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久しぶりに粉物の紹介となります。

大阪に３年間住んでいたことがあるので粉物はお手の物なのですが、小松に戻ってからはお年のせいかほとんど行かなくなりました。

さて、今日紹介する「TAKOYAKI SiN(シン)」は、能美市辰口エリアの田園地帯にポツンとあります。
ちょうど来丸のバス停があるところで、目立つオレンジ色の看板が目印。、
お店は昨年７月にオープン。ご自宅の敷地でしょうか、パールホワイトのタイニーハウスが店舗になっていて、その前にウッドデッキが設置され風よけのビニールシートがかけられていました。
シートの中はイートインができるようにイスとテーブル＆カウンターが数席設置されています。
メニューです。

たこ焼きが数種類とすじコン焼きそば、そしてドリンクというラインナップ。

たこ焼きはベースのプレーンなたこ焼きに、かけるソース類が違うということで、２種類のたこ焼きを組み合わせる「ハーフ＆ハーフ」のオーダーができるのはありがたいです。ただ「ネギポン酢たこ焼き」だけは「ハーフ＆ハーフ」は不可でした。

我々はお店の一番人気と書かれていた「ネギポン酢たこ焼き(650円)」と「しょうゆたこ焼き＆しおたこ焼き(600円)」を頼むことに。
イートインでしたが、ご覧のようにテイクアウト用のパッケージ。両方とも８個入でした。

そのままイートインコーナーで食べました。

オーダーが入ってから作り始めるので、少し時間がかかりましたが熱々の出来立てを食べることができます。

まずベーシックなほうからということで「しょうゆたこ焼き＆しおたこ焼き」を。
右が「しおたこ焼き」でアルミホイルに入れられた塩をかけて食べます。シンプルな味でタコ焼きそのもののおいしさを味わえました。

個人的には大阪のたこ焼きの特徴は「表面はパリっと、中はふわっとろ」と思っていましたが、ここのは「出汁たっぷり生地のふわとろたこ焼き」でした、

「しょうゆたこ焼き」にはかつお節がかけられ、甘口の醤油に出汁をブレンドしたタレが塗られたさっぱり味のたこ焼きです。

こちらは「ネギポン酢たこ焼き」。
ネギとかつお節がたっぷりかけられていて、餃子やウナギのタレが入っているような別添えの容器に入れられた出汁のきいたポン酢をかけて食べます。

こちらもさっぱり酸味のきいたタレがふわとろたこ焼きにシュンでおいしかったです。

そして「すじコン焼きそば」も頼んでいます。
「すじコン」とは名前の通り、牛スジ肉とコンニャクを醤油や味醂などで甘辛く煮た料理のことで、元々は神戸市長田区発祥の料理。関西人にとってはある意味ソウルフードです。全国的には「ぼっかけ」と言ったほうがわかりやすいかな。

大阪に住んでいた時は肉を苦手としていた私は当時は食べたことがありませんでした。

「すじコン」の煮汁を使って炒めているのでしょう、濃口醤油の色合いで、味のほうも和風のテイストでした。麺はしっかりとした食感で見た目よりはくどくなく美味しかったですよ。

場所的にはそれほどいい場所ではありませんが、人気のお店ということで、能美市ではたこ焼きのお店は少ないようで重宝しているのかもしれません。ご馳走様でした。

TAKOYAKI SiN(シン)
石川県能美市来丸町94
TEL 090-4572-2677
11:30～18:00
火、水曜休

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