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昨年末から12月13日まで20周年企画として続けてきた企画ネタ。一応12月13日で最終回でした。

今日は番外編として20周年企画ではあまり取り上げてこなかった北陸三県以外の飲食店に絞って紹介したいと思います。

あまり古いネタを書いても何なので、ここ５年ほどに行った中から印象に残っているところを紹介していきます。

まずは過去住んだことがある大阪と福岡で各２軒。

最初は大阪のカレーのお店。中之島ダイビル本館の「旧ヤム邸 中之島洋館」。

大阪発祥といわれるスパイスカレーの人気店です。またスパイスカレー人気を作ったとされるお店でもあります。

ここで私は「豚キーマ、チョリソ、キャベツ」＆「グリーンタイカレー、海老、ズッキーニ」のあいがけを食べています。
副菜として「枝豆のアチャール」と「辛子高菜のサンボル」が添えられていて、小麦粉を一切使わないサラッとしたカレーでさすがにおいしかったです。

お次は、今年開催された大阪・関西万博を見に行った時にディナーで利用した本町で人気の炉端焼き＆居酒屋「本町 ウワバミ」。

私が大阪で住んでいた場所は、このお店のすぐ近くでした。そんな懐かしいところにあるお店が人気なわけは炉端焼き＆居酒屋とは一味違うアレンジ料理にあります。
こちらの「桜鯛のウニソース炙り焼き」はお値段少し高めでしたが、お店イチ押しで人気メニューでさすがにおいしかったですよ。

お店で食べているときは大阪に住んでいた時のことが思い出されて懐かしさがこみ上げてきました。

次は福岡に舞台を移します。

１軒目は住んでいるときに休日の午前中に毎週のようにウオーキングに行っていた大濠公園の近くにある「アンティカ・オステリア”トト”」というイタリアシチリア料理のトラットリア。

前は我々が住んでいた警固のマンションのすぐ近くで、そちらにもお邪魔したことがありましたが移転していました。

この日はランチを食べに行っていて、「平日限定メニュー」の「PranzoＡ(Ａランチ)」を頼んでいます。

こちらは、その中の一品のパスタで「イカスミスパゲッティ」。
イカスミ独特のセピア色の色合いと魚介の磯の香りがダイレクトに鼻に抜け、シチリアの風を感じさせてくれるパスタでした。

福岡２軒目は、これまた昔住んでいたときに何度かお邪魔していた今泉の「火群」というお店(すでに閉店)の方が出したお店で、名前は「田しま」といいます。

ミシュラン一つ星を獲得したこともあり、お任せのコースのみで料理９品、鮨６貫という組み合わせでしたが楽しめせてくれました。
写真は、その中の鮨の一品で煮穴子。ほろりと口の中でほどけました。

また行ってみたいお店の一つです。

続いて、毎年プライベートで行く関東エリアから、まずは神奈川県。それも鎌倉にある２軒の南欧料理を楽しめるところです。

１軒目は人気店「anchoa(アンチョア)」でモダンスパニッシュのお店です。

「アンチョア」とは、スペイン語で「カタクチイワシ」のこと。湘南は「湘南しらす」が有名で、スペイン料理を肩肘張らずに楽しめるお店でありたいという思いを店名に表現しています。

こちらは２品紹介します。

まずはピンチョス盛合せ。スペイン料理の前菜と言えばワンフィンガーで楽しめるピンチョス！
もちろん「湘南しらす」も入っていました。

あと、スペインの米料理の代表と言えば「パエリア」が有名。
お米から大きな鍋一杯に薄く広げた状態で炊かれていて、新鮮な地魚をふんだんに使ったスープでシンプルに炊き上げたパエリアは、シンプルなビジュアルでしたがとてもおいしかったです。

２軒目は同じく鎌倉の隠れ家イタリアンレストラン「イルノード/IL NODO」。

いわゆる「イノベーティブ・フュージョン」のイタリアンで、鎌倉野菜など地産地消のシェフこだわりのディナーコースを楽しんできました。

メインは「天城×神奈川」とネーミングされた、ココットに藁と共に入れられて蒸し焼きにされた天城の山本さんの鹿ロース。
血抜きが上手らしく臭みも全くなく、私も食べることができました。

次は東京に移動しての２軒。

まずは、恵比寿にある「バルデビス(BARDEBIS)」というスペインバル。

毎年東京に行った時に会食する友人夫妻のチョイスで、気軽に楽しめるお店でした。
タパス・アヒージョなどをアラカルトで楽しんだ後の締めは「イカスミのパエリア」。

私はイカスミ料理が好きなのでおいしくいただけました。

２軒目は渋谷スクランブルスクエア内のモダンスパニッシュ「Jose Luis(ホセルイス)」。

なんだかスペイン料理のお店が多くなりますが、普段南加賀ではあまり食べることができないので、ついついチョイスしてしまいます。

こちらでは平日限定のカジュアルランチを食べています。

カジュアルランチと言っても小松では味わうことができない品で、こちらが「濃厚海老出汁のフィデワ」と根付けられた逸品。
スペインのカタルーニャ地方の郷土料理で、基本パエリヤなのですが、お米の代わりに２種類のパスタを使用しています。

細いパスタがカリカリになっています。そして中にショートパスタが入っていました。エビのうま味が出ていて、食感含めて面白くておいしい料理でした。

そして東京から遠く鳥取市まで飛びます。

鳥取駅前にある丸由百貨店5Fの「KAEN」という薪火料理のお店で、今年の山陰旅行の時にお邪魔しています。

暖炉と石窯の２つの方法を使って繰り出されるおいしい料理を愉しむことができて、コースの一品として出された「窯焼野菜盛合せ」は、約500℃の薪窯で一気に焼き上げることで表面は水分が飛んでパリッと。

最後は沖縄県那覇市まで飛びます。

1972年創業の那覇市安里の老舗沖縄料理店「うりずん」。

沖縄出張時に仲間と行った２次会で利用しています。

古民家を利用した店舗で雰囲気があり昔の沖縄にタイムトリップした気分にさせられました。
沖縄といえチャンプル。こちらは「豆腐チャンプル」で沖縄の堅豆腐と青ねぎだけで作ったシンプルなチャンプルー。いい塩梅で炒められていました。

ほかの料理も美味しくて、那覇に行った折は是非！

さて、今年も色々なお店を紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか？

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