あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。また内容は訪問当時に知り得た情報(ネット含む)をもとに書いています。なお、コメントは承認後にアップしており、不適切な内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。

カテゴリ:和食系 > 寿司・鮨

動橋駅前のお店の紹介が3週連続で続きます。

私のブログでは、それほど動橋のお店は登場しないのですが、「そらいろカフェ」を皮切りに先日も「白川食堂」を紹介してきました。

今日紹介の「小料理 寿司 笹屋」は、その2軒とすぐ隣り同士です。

実は私は「小料理 寿司 笹屋」のことを、「そらいろカフェ」に行くまで知りませんでした。

その時に知ったので家で調べてみたのですが、こちらのお店の情報がほとんどありません。

これは行って見るしかないということで、梅雨入りした日にお邪魔しました。
笹屋

建物はだいぶ年季が入っている感じですね。

右手に見える入り口から奥には宴会出来るスペースなどがありそうです。
笹屋 (2)

我々は11:30少し過ぎた時間に入ると、お客さんは居ません。そして食べ終わるまで他の客さんは来ませんでした。

カウンターの中で寿司を握ると思われる男性にお聞きすると、この方はご主人ではなく雇われている方でした。お店の現在のご主人は三代目の方だそうです。
笹屋 (3)

メニューです。

ここに出されているメニュー以外にも色々ありました。

私が頼んだのは「上ちらし(2,200円)」です。
笹屋 (6)

ネタ的には赤貝や穴子など、上寿司に使われるであろう物も入っていましたが、まぁ、値段的にも相応だった気がします。
笹屋 (5)

味噌汁も付いていました。
笹屋 (7)

妻は「上にぎり(2,200円)」を頼んでいますが、私の「上ちらし」とネタ的には玉子以外はたぶん同じでした。

お店を出て妻と話したのですが、酢飯が少し薄い気がしたと同じ意見。どうなのでしょう?ネット情報もほとんどなかったのも気になりました。ご馳走様でした。

小料理 寿司 笹屋
石川県加賀市動橋町イ229
TEL 0761-74-1545
11:30~14:00
17:30~ 21:30
火曜休

福井の三国港と言えば越前ガニと甘えびが有名。

それ以外にも東尋坊などの観光地を抱え、多くの観光客が訪れる観光地でもあります。

三国町周辺には新鮮な魚介が水揚げされるので人気の飲食店が多く、私のブログでも色々な飲食店を紹介しています。

そんな三国で一番人気なのは、やはりカニのお店です。ただ、越前ガニは漁の期間が限られていて、それ以外の時期は基本食べることができません。

5月末に妻と三国まで行って、寿司を食べてきたので紹介します。
福寿し

行ったのは「寿司処 福寿し」。創業60年以上経っているそうです。店構えは年季が入っていますね。

三国に行くと、いつもお店の前を通るので、前から気になっていたお店です。

日曜日だったので、念のため予約を入れてお邪魔しました。
福寿し (4)

店内に入ると、カウンター13席と小上がり席がありました。

お品書きです。昼も夜も一緒かな?
福寿し (2)

料理系のメニューはあまりないので、立ちの寿司屋(寿司専門店)です。

我々は、せっかく三国まで来たので、やはり地物ネタの握りを食べたいと思い、「三国漁港 北前にぎり(3,300円)」を頼むことに。
福寿し (7)

こちらには季節の地物の魚10貫と赤出しが付いていました。

おすすめの一品だそうです。

まず出されたのが「ホタルイカ」。酢味噌が乗せられ、そのまま食べます。
福寿し (5)

ホタルイカの季節は今は終了していますが、今年は豊漁でした。
福寿し (6)

こちらは「アジ」。煮切りが塗られ、ショウガ乗せでそのまま。
福寿し (8)

エビは2種類同時に出されます。甘えびとガスエビ(三国では「ガサエビ」と呼ぶみたいです)。

この後、2貫ずつだされます。
福寿し (9)

こちらは「アカイカ」とブリの幼魚「フクラギ」。
福寿し (10)

「梅貝」と「白ソイ」。「白ソイ」はメバルの仲間です。
福寿し (11)

「カニ」と「イサキ」だったかな?

地物がウリのこの「北前にぎり」ですが、この時期のカニはどうしているのかな?
福寿し (12)

締めに、サービスだと言って出してくれた玉子です。

3,300円で地物ネタの握りが10貫と玉子という内容は満足できました。

ただ、握ってくれた大将。二代目だということですが、少しせっかちで次から次へどんどん握りが出てきたので、少しせかされた感じがしました。汗

寿司はもう少しゆっくり食べたいですね。ご馳走様でした。

寿司処 福寿し
TEL 0776-81-3168
福井県坂井市三国町北本町2-1-45
11:30~14:00
17:00~22:00
火曜休
※祝日の場合は翌日が休み



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神田神保町といえばカレーやラーメン、洋食系の飲食店が多いエリアです。

そして学生や古本屋の街としても知られ、昨今の物価高の折にも比較的リーズナブルに食事が出来るエリアでもあります。

そんな神田神保町で寿司店に入りました。贅沢に感じるかもしれませんが、ランチでにぎりが1,200円ととてもリーズナブルだったので入ることにしたわけです。

さて、私は基本、東京に行っても寿司店に入ることはほとんどありません。

やはり、イメージ的に東京の寿司店は敷居が高く、私の住む石川県に比べて、ネタの割にはお値段が高い!ということからです。

入ったお店の名前は「神田江戸銀 本店」。

ネットで調べてみると、本店となっていますが他に支店があるとは書かれていませんでした。あと、東銀座や福岡などにも江戸銀という名前の寿司店がありましたが、これらは違うようですね。
神田江戸銀

場所は神保町の交差点からすぐのところで、古い雑居ビルの1階奥にありました。

お店のHPを見ると、昭和34年(1959年)創業と書かれていて、その時点から神保町にあるという年季が入っているお店です。創業者は当時の寿司の世界では珍しい女性だったようです。

店内に入ると、1階エリアだけだとカウンター席と8席のテーブル席というこじんまりとしたスペースでしたが、2階に座敷の席があり宴会需要にも対応できるようです。
神田江戸銀 (2)

メニューです。
神田江戸銀 (3)

ランチメニューは色々あり、どれもリーズナブルな値段でした。
神田江戸銀 (4)

こちらはお好み握りのメニューです。

私は「旬にぎり(1,200円)」を頼むことにしました。

早めの時間帯だったのですぐに出されます。
神田江戸銀 (5)

10貫と玉子という内容でした。そこそこのネタの種類。これで1,200円とはすばらしい。

先ほどのお好み握りのメニューの1貫当たりの値段を見ると、ランチのこのお値段は驚きです。もっともネタの違はありますが…。
神田江戸銀 (6)

ランチタイムは味噌汁と一品が付いていて、この日は蕎麦!しかし、この少ない量の蕎麦は何となく違和感がありました。

もちろん、1,200円で贅沢は言ってはいられません。コスパ的には超お勧めです。

ちなみに、こちらのお店、出張寿司やまぐろ解体ショーなどもやっているようです。ご馳走様でした。

神田江戸銀 本店
東京都千代田区神田神保町3-2-5
 九段ロイヤルビル1・2階
月~金 11:30~13:30
月~金 17:00~21:30
土・日・祝休



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近年、第一次産業の会社が直営で飲食店をオープンさせることが増えている気がします。

後日紹介する農業法人や、今日紹介の鮮魚店など、得意とするジャンルにおいて川上から川下まで一貫して商品提供やサービスを行う方がメリットが大きいのかも知れませんね。

今日はそんな、橋立港の大井鮮魚店が直営する、3月3日オープンしたばかりの「魚舞(うまい)」という、魚料理や海鮮丼などを楽しむことが出来るお店の紹介です。
魚舞(うまい) (2)

ただ、橋立港の大井鮮魚店についてネットで調べてみましたが、情報はあまりありませんでしたが、どうも漁師兼仲卸をされていたようです。

場所は山中温泉のゆげ街道。コロッケの「いづみや」のお隣で、ここは前は釜めしのお店「こんぱ亭 橋爪庵」だったところ。人気のお店でしたが、私のブログではこちらで紹介しています

外観や店内は居抜きで、ほぼそのまま使用しているものと思います。

営業はランチタイムのみ。ターゲットは山中温泉を訪れる観光客でしょう。

店内は広く、入り口付近にテーブル席があって、我々はこちらの座敷に座りました。
魚舞(うまい) (3)

大漁旗が飾られています。

こちらがメニューです。シンプルな構成ですね。
魚舞(うまい)

私はこの中から「ちらしずし丼(2,000円)」を頼むことに。
魚舞(うまい) (6)

出されたのがこちら。

ホタルイカの酢味噌和え、サラダ、味噌汁、ガリが付いていました。
魚舞(うまい) (7)

「ちらしずし丼」の内容は仕入れにより変わるようですが、ネタ的にはマグロ、ブリ、サワラ、サーモン、たまご、キュウリなど。金箔も散りばめられているので間違いなく観光客のウケ狙いですね。
魚舞(うまい) (4)

妻は「魚舞丼(2,200円)」を頼んでいます。こちらはちゃんとした切り身がたっぷり乗せられていて、ネタ的には私の「ちらしずし丼」に白身がプラス。イクラもたっぷり盛られていました。
魚舞(うまい) (5)

北陸新幹線が加賀温泉に停車するようになり、山中温泉では旅館のリニューアルや、飲食店・お土産屋さんなどのオープンが続いています。観光客が増えるといいですね。ご馳走様でした。

魚舞(うまい)
加賀市山中温泉南町ニ15番地1
TEL 080-6660-1788
11:30~15:00
月曜休
祝日の場合は営業



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福岡県といえばグルメの街として知られています。

あえて挙げませんが、ご当地グルメの種類についても全国的に知られるものがたくさん存在していますね。

さて、今日はそんなご当地グルメというジャンルではありません。

個人的には地元石川の鮨が一番と思っていますが、福岡の鮨についても好きです。福岡に住んでいたときから、それなりに鮨店にお邪魔して楽しんでいましたが、転居してからも何軒か行っています。

玄界灘の荒波でもまれた魚介は、北陸の魚介とは少し違った種類もあったりして美味しいです。また、福岡の鮨店のおまかせの特徴として、おつまみの種類が多いことが挙げられます。

今日は、博多駅にもほど近い美野島というエリアにある「鮨 そえ島」という人気の鮨店を紹介します。

今回の福岡旅行では、こちらのお店に行くことも目的の一つでした。
鮨 そえ島

住宅街にひっそりあって隠れ家的佇まい。
鮨 そえ島 (2)

店内はカウンター席のみでした。

夜は、おまかせコースのみの設定で料金は16,500円。おつまみ7品、握り10貫、巻物、赤出汁という内容。結論から先に書けば、良心的なお値段も相まって、とても満足できました。
鮨 そえ島 (3)

まずは生ビールで乾杯。

では、出されたものを紹介していきます。

最初はおつまみ系から。握りも含めて一つ一つが少量サイズで、お酒のアテとしても楽しめました。
鮨 そえ島 (4)

まず出されたのは「有明海産シジミの出汁」。食べる前の胃の中のリセットです。
鮨 そえ島 (6)

平戸で獲れた「ヒラメの昆布締め」の刺身。上品に〆られていました。
鮨 そえ島 (7)

同じく平戸の「煮ダコ」。柚子の香りづけで柔らかく美味しいです。
鮨 そえ島 (9)

こちらは「にたりくじら」という種類のクジラ。味が濃いです。
鮨 そえ島 (12)

壱岐で一本釣りで獲れた「のどぐろ」。有明の海苔がかけられていてまぜまぜして食べます。炙ったのどぐろが香ばしくて最高でした。
鮨 そえ島 (14)

「太刀魚の茶碗蒸し」は珍しい?オリーブオイルがかけられていて美味しいです。

この後、握りに移ります。小ぶりなサイズでした。
鮨 そえ島 (17)

壱岐で獲れた「マグロ」。
鮨 そえ島 (18)

同じく「ヅケ」。
鮨 そえ島 (19)

「ヤリイカ」はあら塩で。甘さを引き立ててくれていました。
鮨 そえ島 (20)

糸島の「さわら」は手渡しで。
鮨 そえ島 (22)

「車海老」は変わった握りの形でした。でも美味しいです。
鮨 そえ島 (23)

そして手巻きが出されました。色々な種類の魚の下には胡瓜の千切りが入れられていました。

この前後にたぶん「〆アジ」が出されたと思いますが、写真を撮り忘れているようです。
鮨 そえ島 (25)

「うに」。こちらは北海道産です。
鮨 そえ島 (27)

対馬の「穴子」です。口の中でとろけました。
鮨 そえ島 (28)

こちらは「とろたく」と言っていましたが、巻物2貫にマグロのトロとたくわんが巻かれていました。これが意外においしい組み合わせでしたね。
鮨 そえ島 (29)

なめこの赤出しが出され。
鮨 そえ島 (30)

最後は「玉子」。

こちらのガリはぶつ切りです。

では、生ビールのあとに飲んだ日本酒について。
鮨 そえ島 (8)

ユニークなラベルのこちらは「古伊万里 Berori(ベロリ) KoIMARI-Berori」という活性にごり生原酒。飲食店向けの限定酒で、佐賀県の古伊万里酒造の酒ですが名前と違って飲みやすかったです。
鮨 そえ島 (16)

こちらは「福海」という長崎平戸の福田酒造の生酒。

やはり出された平戸産の魚との相性がいいのでしょうね。
鮨 そえ島 (24)

佐賀県の東鶴酒造の純米吟醸生でその名も「やさしいお酒」。名前の通り口当たりのいいお酒でした。

ちなみに「鮨 そえ島」で使われていた酒器は高岡の能作さんの物。
鮨 そえ島 (32)

錫製で、ご覧の福岡限定の博多仁和加(はかたにわか)面がデザインされたものや、
鮨 そえ島 (31)

ドラえもんシリーズの豆皿もありました。

以上を飲み食いして2人で一人2万円!コスパもよく味も良く、味覚のバリエーション色々でとても愉しむことが出来ました。満足満足。

人気のお店なの予約は必須で、また行きたいお店です。ご馳走様でした。

鮨 そえ島
福岡県福岡市博多区美野島2丁目6-34
 早川ビル
TEL 050-5600-6806
火~土17:30~22:30
最終入店20:30
日17:30~21:00
最終入店19:00
月曜休



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