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2025年10月06日

白山市鶴来で人気のパン屋さん２軒は井口町「Bakery Sole(ベーカリーソーレ)」と日向町「パンとさかな」再訪

今日は白山市鶴来の２軒のパン屋さんの紹介となります。

どちらも私のブログで複数回登場したことがあるお店です。

両方とも鶴来の街中ではなく、少し離れた場所にありますが人気です。

まず最初はショッピングセンターコアの一角にある「Bakery Sole(ベーカリーソーレ)」。

オープンしてからは３年以上経過していて、ハード系から総菜・菓子系パンまで色々な種類のパンがあって、個人的にも好きなパン屋さん。

今回も色々悩みながら３種類のパンを買い求めました。

こちらは「えびとバジルのバゲット(300円)」。

プリップリのエビとフレッシュバジルが乗せられているのがうれしいです。

こちらは「バジルポテトとベーコンのバゲット(300円)」。

パルメザンチーズとオリーブオイルの風味でした。

こちらは「クワトロ・フォルマッジ(350円)」。ピッツァでおなじみですが、こちらのパンもゴーダ・チェダー・クリーム・パルメザンの４種類のチーズが使われていて、北海道の春まき小麦「ハルユタカ」で作られた生地の中にはクルミが。そしてはちみつがかけれれて焼かれています。

半分にカットするとこんな感じです。

３種類とも美味しかったです。ご馳走様でした。

Bakery Sole(ベーカリーソーレ)

石川県白山市井口町ロ53-1

TEL 070-9022-5181

9:00～17:00

日曜・月曜・不定休あり

お次は、より鶴来の郊外にある「パンとさかな」。

こちらはオープンから３年半ほど経過しています。

行った日は平日でしたが、多くの車が出入りしていました。

こちら、最初オープン時から「さかな(肴)として食(酒)のお供になるパン作り」を目指していて、売られている中にはそのコンセプトに合ったパンも何種類かあったのですが、今回お邪魔してみてフォルムや味が優しいトーンになってきているのかな？と感じました。

まぁ、そのあたりは色々試行錯誤しながら変化していけばいいと思います。

では、買い求めたものを紹介します。

こちらは新作で、酒の肴にもなる感じの「オリーブのチャバタ(280円)」。

半分にカットするとこんな感じです。

外側がパリッと香ばしくて、内側はもっちりとしていながらふんわりとした食感。ブラックオリーブの塩味がきいていました。

こちらは「チーズフォカッチャ(250円)」。

米粉フォカッチャで、中にチーズをダイスとシュレッド両方にしたものをサンド、上にはパルメザンチーズを振りかけて焼かれていました。ソフトな食感でチーズの風味がすごくするフォカッチャでした。赤ワイン向きかな。

３つ目は妻が好きな「クロックムッシュ(370円)」。

半分にカットするとこんな感じです。

何れも妻とシェアして食べていますが、パンの種類も豊富で今日はどんなパンがあるかな、と行く前からワクワク感を感じるパン屋さんです。ご馳走様でした。

パンとさかな

石川県白山市日向町ヌ11

TEL 076-205-9254

10:00～なくなり次第終了

日曜、月曜、火曜休

タグ：: #鶴来; #フォカッチャ; #白山市

2025年10月04日

白山市熱野町に７月27日オープンの「町の中華屋さん栄幸軒」コスパいい日替わりランチとラーメンセット

先日、白山市小柳町にある「台湾料理小雪鶴来店」のことを紹介しました。

その時に「たまたま別の中華料理のお店に行ったら休業だった」と書きましたが、休業だったそのお店が今日紹介する「町の中華屋さん栄幸軒」です。

場所は旧鶴来街道沿いの人気の洋食屋「味吉亭」のお隣。

マンションと事務所の複合ビルの１階で「居酒屋華」のときはこのビルのオーナーの方が経営をしていましたが、こちらはどうなのかな。

「居酒屋華」には一度お邪魔していて、こちらで紹介しています。

「町の中華屋さん栄幸軒」は７月27日に一旦オープンしたのですがすぐにクローズ。私も８月下旬に行ったら閉まっていたというわけです。

お店の方にお聞きすると、厨房設備に不具合(?)でお休みしていたとのこと。想像するに前のお店は居酒屋だったので中華料理を作るには火力の問題があったのかもしれません。

そんな「居酒屋華」があったところですが、再開した週のとある平日。ランチを食べに妻と出かけてきました。

カウンター席と小上がり席があり、そこそこの人数が食事をすることができます。

内装は「居酒屋華」のときとほぼ同じでしたが、中華料理店のように少し変えてありました。

平日ですが12時ごろにはほぼ満席になるほどの人気。すぐ近くに中村留精密工業の本社があるので平日も利用する人が多いのかもしれません。

アラカルトメニューです。ほかにもたくさんありました。

見てびっくりしたのは７月27日に一旦オープンしたときのメニューとは全然違うのです。

最初のオープン時のランチメニューはシンプルで、お店のウリが小籠包のように書かれていましたが、こちらのランチのセットメニューや、

定食メニューは、どちらかというと、先日紹介した「台湾料理小雪鶴来店」系の内容。

もしかしたら再オープンにあたって料理人も変更になったのかな…？

私は入り口に掲げられていた黒板メニューの日替わりランチの「Ａランチ(980円)」を頼むことにしました。

出されたのがこちら。

メインは２品付いていてカニ玉子焼と、

エビフライ。

先ほどの黒板メニューにはエビの天ぷらと書かれていますが、お店を出るときにはエビフライに変えられていました。

カニ玉子焼はボリュームたっぷり。カニはカニカマです。この値段では本物のカニを使うわけにはいかないですよね。

スープは玉子ではなく他のがありがたかったかな。あと、この手の中華料理店では何も言わないとご飯が大盛りで出されることが多いのですが、小盛でお願いしています。

妻は「ラーメンセット(880円)」で、こちらの中華飯と、

台湾ラーメンの組み合わせにしていました。

台湾ラーメンは私も少し食べてみましたが、だいぶ辛かったです。

「台湾料理小雪鶴来店」のときは唐辛子の辛さでしたが、こちらはラー油がたっぷりの辛さ。勢いよく麺をすするとむせるのでご注意を！

ランチメニューにはドリンクが付いていて、アイスコーヒーとウーロン茶をいただきました。

前のお店がなぜ閉店になったのかはしりませんが、こちらは長続きしますように！ご馳走様でした。

町の中華屋さん栄幸軒

石川県白山市熱野町イ51-3

永伸ビル1F

TEL 076-250-5458

11:00～14:00

18:00～22:00

不定休

タグ：: #白山市; #鶴来; #台湾ラーメン

2025年09月25日

白山市小柳町「台湾料理小雪鶴来店」ラーメンセットはラーメンにご飯ものがセットでボリュームがすごい

「食」については個人的にはずいぶん昔から量より質に変わっています。

なので、食べ放題とか、いわゆるデカ盛りと言われることをウリにしているお店には基本行きません。

この日、たまたま別の中華料理のお店に行ったら休業だったため、頭の中の中華料理モードを急に変更することができずに近くの中華料理店を探して見つけた「台湾料理小雪鶴来店」に入ることにしました。

実は、NHK総合テレビで「激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜」という番組があり、８月末の回でチャーハンがテーマでした。そちらを観ていたら急にチャーハンが食べたくなったのです。

能美市倉重の「台湾料理小雪」に行ったことがあり、ここが大盛りのお店だとは知っていましたが、背に腹？は変えられずに入ることにしました。

外観は赤と黄色が目立ちます。

店内は、外観よりは落ち着いていますが、たぶん前は別な飲食店だったのを居抜きで活用しているのかもしれません。

ランチメニューです。800円の定食系。

ラーメンセットは850円。それにしても安いです。

今時シンプルなラーメンでも850円は当たり前の時代。チャーハンにご飯ものまで付いていて850円ですからね。

このようなラーメンセットを安価に提供する中華料理店は、名前が違えど同じようなシステムのところがいくつかあって、例えば先日紹介した小松市矢田野町の「台湾料理竹香居(ちくこうきょ)」粟津店とか、ほぼ台湾料理を謳っている気がします。

この日はチャーハン押しでしたが、いくつもチャーハンを頼んでも仕方がないので、私のほうは中華飯と、

台湾塩ラーメンをチョイス。

台湾ラーメンはいつもお気に入りなのですが、その塩バージョンは初体験です。

醤油味よりさっぱりしていて夏の暑い日向きだと感じました。ただピリ辛に炒めた挽肉が辛くてむせました。汗

ご飯ものは中華飯です。色々な食材がしっかり入っていて、味付けも見た目より濃くなくよかったです。

しかし、これだけのボリュームだったので食べきれずにご飯を少し残してしまいました。すみません。

妻は醤油の台湾ラーメンにしています。

そして妻がチャーハンの「レタス炒飯」を頼むことに。

私も５口ほど食べましたが、頭の中のチャーハンモードがきいていたのかおいしかったです。笑

この内容とボリュームで850円とは原価がいくらかかっているのかhわかりませんが、昨今の食材高騰の折うれしいですね。ご馳走様でした。

台湾料理小雪鶴来店

石川県白山市小柳町ろ166-1

TEL 076-256-2990

11:00～14:00

17:00～24:00

ほぼ無休

タグ：: #白山市; #鶴来; #台湾ラーメン; #炒飯

2025年09月23日

白山市鶴来本町「洋菓子 Haku」発酵の街鶴来の味噌醤油を使った焼き菓子とメロンのパンナコッタを買い求めました

私にしては珍しく甘いものの話題が続きます。

今回も白山市鶴来のお店で「洋菓子 Haku」。

2021年12月に空き家を改装してオープンしています。

一昨日紹介したソフトクリーム屋さん「happiness(ハピネス)」からもすぐ近く。「つるぎショッピングスクエアレッツ」の前にあって外観だけ見れば洋菓子店とは思わないような感じです。

店内は元の雰囲気を残しているような改装をされていました。脇にはイートインコーナーが設置されていて、ドリンクメニューもあり、店内で食べることができるようになっていました。

ここは焼き菓子が並べられているコーナー。

こちらは冷蔵ショーケースでケーキが並べられています。

さて、鶴来と言えば糀を使った味噌、醤油、酒などの発酵食品が多く作られていることで知られていますが、「洋菓子 Haku」では、そんな鶴来の味噌や醤油を使った焼き菓子造りをされていました。

我々はこの前にソフトクリームを食べてきたばかりなので、ケーキ１個と焼き菓子を買って家で食べることに。

ケーキは「メロンのパンナコッタ」です。それほど甘くなくメロンもすっきり系でした。

パンナコッタを食べるのも久しぶりです。

焼き菓子はこちらの２つ。

「misoパウンド」は鶴来の吉田屋の手づくりみそを使用したパウンドケーキ。

ほんのりと味噌の風味がしますが、あくまでもわき役に徹しているような感じでした。

「ダコワーズキャラメル醤油」は同じく大屋醤油の醤油が使われています。

店内の表示には「メレンゲにアーモンドを入れたふわふわの生地で自家製キャラメルと醤油のバタークリームをサンドしています。」と書かれていましたが、ソフトな食感のダコワーズの中のクリームがほんのりとした感じで醤油の味を感じました。

両方ともそれほど甘くなく、個人的にはよかったです。

鶴来といえば和のイメージがありますが、そんなイメージをうまく取り入れた洋菓子。皆さんも一度食べてみてはいかがでしょう。ご馳走様でした。

洋菓子 Haku

石川県白山市鶴来本町2丁目ワ37番地

TEL 076-259-5585

10:30〜17:30 完売次第閉店

イートイン　11:00〜16:00ＬＯ

月曜休※不定休あり

タグ：: #白山市; #鶴来; #発酵食

2025年09月21日

白山市鶴来上東町で１年中営業のソフトクリーム屋さん「happiness(ハピネス)」苺のコンポートのバニラソフトとシェーク菊姫

暑さ寒さも彼岸までと言いますが明後日がお彼岸中日。いよいよ本格的な秋です。

そんなときに少し遅めの冷たいスイーツの話題です。

白山市鶴来上東町に2021年4月オープンの「happiness(ハピネス)」。

「つるぎショッピングスクエアレッツ」のすぐそば。前に紹介したことがある「Au(アウ)」というカフェの１階にお店はあります。

行ったのが８月末の平日の暑い日。別なお店で食事後に冷たいものが欲しくなったのでお邪魔しました。

私のような年代になると、ソフトクリームといえばタコ焼き屋や甘味処が夏の時期にやっているものと言ったイメージがありますが、今の時代、ソフトクリームの専門店が通年でソフトクリームを売っているところが増えてきました。

私の考えが古いのか、ソフトクリームオンリーだと夏の稼ぎ時はいいでしょうが、それ以外の時期は経営的に苦しいのではないかと勝手に思ってしまします。

しかし、こちらのお店はオープンしてから４年以上経過しているので、経営的には成り立っているのでしょう。

中に入ると、こんな感じ。

反対側。ちゃんとしたイートインコーナーがあって、その場で楽しむことができました。

ソフトクリーム屋さんってテイクアウトオンリーなところがありますすが、家までテイクアウトできないし、かと言って昨今の猛暑続きでは外で食べるのも考えもの。イートインコーナーがあるのはうれしいです。

さて近年、ソフトクリーム自体のバリエーションが一昔前に比べて増えていますね、

先日紹介した小松市八日市町の「きょうを、ソフトに」ではクリーム自体に味を付けていましたが、こちらのお店ではクリームに味をつけるのではなく、ソースやトッピングでバリエーションを増やす形でした。

こちらのお店のラインナップです。

ドリンクメニュー。

あと、１年のサイクルの中で期間限定ソフトがあり、行った時は「ごろごろ苺ソフト(600円)」でした。

私はこちらを注文。

鶴来の畑で採れた苺をコンポートにして、バニラソフトに乗せていました。

苺のコンポートの少し酸味がある中で、とても甘い味とミルキーなバニラソフトが合いました。

酒好きの妻は「菊姫(700円)」です。笑

鶴来の銘酒「菊姫」の普通酒「菊」を使用したシェークで、私も少し食べましたが一口目から、表現が適しているかどうかわかりませんが酒粕の風味を感じました。これはこれでアリだと思います。ちなみにアルコールは飛ばしてありました。

あと、我々は今回頼んでいませんが、ワッフルコーンは米粉を混ぜて手焼きで作られているようです。

お彼岸の中日を過ぎると段々と涼しさが増していきますが、お店の中で食べることができるので気になる方は行ってみてください。ご馳走様でした。

happiness(ハピネス)

石川県白山市鶴来上東町カ33-1

4月～11月 11:00～16:30

12月～3月 12:00～16:00

不定休

タグ：: #白山市; #鶴来; #ソフトクリーム; #菊姫