８月未公開編は南加賀のパン屋さん３軒です。
まずは白山市旧鳥越のバードハミング鳥越のお隣にある「ぱんの実々」。４年ぶりの紹介になります。
近くでランチをしたついでに立ち寄りました。
カジュアルで親しみやすい昔ながらのパン屋です。
今回買ったのは、こちらは「チーズパン(210円)」。
半分にカットするとこんな感じです。中にはダイスカットチーズが入っていました。温めて食べるとチーズの風味が増します。
こちらは「チーズ入りウインナー(240円)」。
半分にカットするとこんな感じです。名前の通りチーズ入りのウインナーが入っています。
こちらの「トマトカレーパン(250円)」はお店のウリのパンです。
半分にカットするとこんな感じです。カレー自体も少し甘口ですが、トマトの酸味がポイントで中に玉子が入っていました。ご馳走様でした。
ぱんの実々
石川県白山市上野町ヤ30
TEL 076-254-2080
9:00～16:30
月曜・水曜休
お次は能美市の人気ドイツパンのお店「ブロートルーフ ビオベッカライ」。
ドイツパンの専門店は南加賀ではここだけなので、我が家でもある程度の間隔で買いに行くお店です。
今回買ったのはこちらは「コルナーブロート」。初めて買い求めました。ハーフサイズで800円。
ドイツ語で「穀物や種子が入ったパン」という意味だそうで、凄くどっしりとした重みがあり、食べ応えもばっちり！
オーガニックライ麦と炊いたディンケル小麦が入った、ほどよい酸味とモチモチとした食感で砕いた穀物や種子などの食感があって美味しかったです。
能美市のシャルキュトリー店「ガリビエ」のスライスソーセージとチーズと一緒に食べています。
あと、帰省中の長男がお気に入りのプレッツェルも買っています。ご馳走様でした。
BROTRUF Bio-Backereiブロートルーフ ビオベッカライ
石川県能美市松が岡5-29
TEL 0761-48-4679
10:00～16:00
水曜、木曜休
最後の紹介は小松市矢田野町にある「BREAD PETRO」。
こちらは粟津温泉街にあった「ベーカリーウキグモ」の２号店ですが、粟津のお店は結局閉店。現在は焼き菓子のお店になっています。
今回、お盆休みの時に買いに行っていますが、店内は多くの人で賑わっていました。
では、買い求めたものを紹介して行きます。
「きのことチーズのフォカッチャ(280円)」は名前の通り、きのことチーズがフォカッチャ生地に入ったパンで、ホワイトソースが決め手でした。
こちらは「チーズフランス(300円)」と「４種のフルーツとアーモンド(300円)」。
「４種のフルーツとアーモンド」はしっかりとしたバゲット生地の中にレーズン・クランベリー・パパイヤなど４種のドライフルーツがたっぷり入っていて食べ応えがあり美味しかったです。
妻の定番の「クロックムッシュ(320円)」は、北海道の牛乳を使用したホワイトソース・ロースハム・チーズがたっぷり入っていました。
「くるみおさつバター(300円)」はバゲット生地にダイスカットされた紅はるかやくるみ、四つ葉バターをくるんで焼き上げられていました。
お客さんの数を見ていると、移転は正解だったようで、たぶんこのお店に集中する決断をされたものと思います。ご馳走様でした。
BREAD PETRO
石川県小松市矢田野町ホ145-2
9:00～18:00
月曜・火曜休
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