最近、焼き菓子のお店が増えている気がします。
焼き菓子の場合、生菓子よりも日持ちがするので商品の歩留まりがいいので廃棄リスクが少ないとは思いますが、それにしてもたくさんお店が出来れば競争が厳しくなりますね。
今日は、そんな焼き菓子、スコーンときどきチーズケーキとビスケットのお店の紹介です。
能美市吉原町の「えくぼ(ekubo)」です。
昨年七夕の日のオープンしていますが、何せ営業している日数が極端に少ないのです。月に数日です。営業日や営業時間はお店のインスタページで知ることが出来ます。
ウリは地元の食材や出来るだけ安心な材料を使い、バター不使用。体に優しい焼き菓子です。
そして、余計な添加物を加えていないため、焼き菓子でありながら消費期限が短く、お店では暑い期間はクーラーボックス持参を勧めておられました。
ちょうどお盆休みに子供たちと家で夕飯を食べるときのおやつとして、お盆前半にあった個別梱包の日に行ってきました。個別梱包されているので少し消費期限が伸びています。
朝のオープン時間は混むみたいで、開店前に番号札が配布されるとのこと。残っていないリスクはあれど11時ごろに行ってみるとラッキーにも順番待ちすることなく店内に入ることが出来ました。
店内はこじんまりとしたスペースですがシンプルで明るいです。了解をいただき写真を撮らせていただきました。やはりだいぶ商品は売り切れていて少なくなっていました。
今回買い求めたのはこれらのもの。
「燻製チーズ(290円)」が２個と「メープルナッツ(300円)」「バニラ(300円)」「メープルくるみ(300円)」「パイン＆マカダミア(320円)」が１個ずつです。
こちらのクリームスコーン「パイン＆マカダミアナッツ」は日持ちがしないので、その日のうちに食べています。
パインはセミドライに仕上げてありました。すごく軽い食感で上品というかそれほど甘くなく美味しい。
私は「メープルナッツ」を食べていますが、きまぐれメープルナッツということで不定期に登場するようです。
メープルシロップの甘さと大ぶりのナッツの食感がいいです。
あと、ミルクスコーンの「燻製チーズ」を妻と半分ずつ食べていますが、こちらの方はザクっとした食感でほんのりスモーキーなチーズの風味。とても上品なお味でした。
実は個人的にはスコーンをそれほど好きではないのですが、たまにはいいかな…？ご馳走様でした。
えくぼ(ekubo)
石川県能美市吉原町カ１５
※営業日・時間はインスタに記載
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