飲食業界も当然そうなのですが、単に値段だけ上げるよりも、味や仕様をリニューアルして同時値上げというほうが上げやすいかもしれません。

そんな理由で同時に行ったのかはわかりませんが、石川県民のソウルフードと言われる８番らーめんが４月21日から、野菜らーめんに使用する太麺のリニューアルを行い、同時に値上げになっていました。

どのように太麺が変わったのかを確認するために値上げの翌日に「８番らーめん 小松店」へ行き食べてきました。

最初、平面店に行ったら何と！臨時休業。その足で小松店に向かったわけですが、小松店は昨年に店舗をリニューアルしていて、その時のことをこちらで書いています。

自動配膳レーンが設置されていて、何となく回転寿司店のような感じです。

今回の太麺リニューアルですが１年半もの歳月をかけて改良されたようです。旧の太麺がどのような原料と製法で作られているのかがわからないので、「それはすごい！」ということはできませんが、「原料と製法を一から見直しした結果、国産小麦100％の麺に辿り着きました。二段熟成で小麦本来の力を引き出し、もっちりとした食感とコシのある弾力を実現。」とメニューに書かれていました。

今回はできるだけ麺の味を確認できやすいよう「野菜らーめん 塩(792円)」を頼んでいます。値上げ後でも792円はリーズナブルだと思います。

オーダーはこちらの端末からで、出されたのがこちら。

麺は以前より0．1ミリ太くなっていますが、同時に新旧を並べてみなければわかりません。味の方も旧の麺の味を正確に覚えているはずがなく、正直「なるほど！」と言うわけにはいかないです。

でも、個人的にはのど越しのよさを感じましたし何となく美味しくなったかな…？そしてスープは安定の味です。

あと我々は、同じ４月21日に発売になった季節限定の「冷めん１玉(858円)」も一緒に頼んでいます。

私は初めて食べましたが、瀬戸内レモンの爽やかな酸味が特徴の冷麺で。これからの季節にいいですね。

今のイラン情勢を考えると、今年もう一段の値上げが行われてもおかしくないかもしれませんが、何とか値上げせずに頑張ってほしいと思います。

なんでやろ８番。ご馳走様でした。