近年、南加賀でもフランスブルターニュ地方発祥のそば粉を使ったクレープである「ガレット」を食べることができるお店が増えてきました。
今日紹介する能美市佐野に３月26日グランドオープンしたカフェ「Cafe evanSE note(エヴァンスノート)」もそんな一軒です。
昨日、飛騨高山で食べた蕎麦について紹介しましたが、こちらのご主人が調理担当でご実家は飛騨白川郷で有名な蕎麦店「蕎麦庄やまこし」という人気店です。
「蕎麦庄やまこし」では自家栽培で蕎麦を作っておられるということで、その蕎麦の実を使用したガレットを楽しむことができるということです。
お店でお聞きすると、ご主人は蕎麦アレルギーを発症されたとのこと。ずっとご実家で蕎麦を食べ続けた結果？なのだそうです。汗
しかし、蕎麦の実を触ってガレットを作ることは大丈夫ということでした。
お店は前は町の電気屋さんだった店舗を外装はそのままで内部をフルリノベ。
店内に入ると、一番奥のグランドピアノに目がいきます。
ご夫婦２人で切り盛りされていて、奥さまは能美市出身でピアノの先生。今後、ディナー営業など開始すれば美しいピアノの音色を聞けるかもしれません。
ＢＧＭはジャズが流れているので、ビル・エヴァンスがお好きなところから店名を付けられているのかな。
メニューです。
ランチタイムはセットメニューがあって、前菜・デザート・ドリンクが付いて2,200円とお得になっていました。
我々はそちらをオーダー。私はパスタで妻がガレットを頼んでいます。
パスタとガレットはこちらの４種類の中からのチョイス。
私は「自家製ミートソースのパスタ」で妻は「きのことラタテュイユのガレット」にしました。
まず前菜が出されます。
牛肉のたたき・自家製ピクルス・サラダでした。
そして私の「自家製ミートソースのパスタ」。
一般的なミートソースよりはドライな感じですが、肉のうま味がよりしました。
妻の「きのことラタテュイユのガレット」は、周辺はパリッとした感じに焼かれていて中はしっとりとした仕上がりだったようです。
デザートはラズベリーソースのバニラアイス。
ドリンクは私はカフェラテ。
妻はブレンドコーヒーです。
場所的には少し目立たないかもしれませんが、ガレットを食べられるところは山あいのお店が多いので、街中に近いこちらは便利でしょうね。ご馳走様でした。
Cafe evanSE note(エヴァンスノート)
石川県能美市佐野ヲ11-5
TEL 080-3048-6421(予約）
10:00～18:00(L.O.17:30)
ランチ
11:00～14:00
水曜、水曜休
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