高山市内を色々巡ったのでちょっとひと休み。
向かったのが「椅子と珈琲(CHAIR&COFFEE)」。
こちらは高山の木工家具製造大手「飛騨産業」が経営する自然派カフェです。
敷地内には「HIDA 高山店 森と暮らしの編集室」と「森の環 HIDA FACTORY STORE」という２つの施設がありました。
先日紹介した柏木工に引き続いての家具メーカーのショールーム見学です。
凄く広いショールームで色々なブランド、そしてデザイナーとのかかわりを見ることができました。
そして「椅子と珈琲(CHAIR&COFFEE)」は「HIDA 高山店 森と暮らしの編集室」の一角にあります。
店内は隈研吾氏デザインによる「クマヒダ」などの椅⼦が使われています。
まぁ、カフェが専門ではないので、それほど一般のお客さんが入ってくることはないのでしょう。我々がいる間にどなたも入ってきませんでした。
そして接客についても社員の方が対応していました。
カフェメニューです。
私が頼んだのは「アイスカフェオレ(550円)」です。
ミルクは飛騨市の「牧成舎」のを使用していました。
何種類かあったシフォンケーキの中から飛騨っぽいと感じた「飛騨えごま(660円)」を頼んでいます。高山にある「まんま農園」の米粉を使ったオイル不使用のシフォンケーキだそうです。
少し食べただけでもえごまの風味が口の中に広がりました。ただ、気になったのがスプーンが木製なのはいいのですが、ふわふわのシフォンケーキが切れないスプーンではなくフォークが添えられていたらよかったです。
妻のドリンクは「レギュラーブレンド(550円)」。
下呂の「緑の館」というところの豆を使用していてハンドドリップで淹れてくれました。
いい空間と居心地のいい椅子で飲むと美味しく感じますね。ご馳走様でした。
椅子と珈琲(CHAIR&COFFEE)
岐阜県高山市名田町1-82-1
TEL 0577-36-1110
10:00～18:00
水曜,第3木曜休
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