リタイヤしてからも朝食パターンは平日ご飯、週末パンは変わりません。
幸い小松市にはおいしいパン屋さんがたくさんあり重宝しています。
さて、パンや焼き菓子などのいわゆるベーカリーは、イートインスペースを持たないテイクアウト専門であれば初期投資が比較的少なく済むと思います。
南加賀では新規出店が続いている感があり、今日紹介する能美市泉台で３月５日オープンした「higurashi」も自宅併設の工房で製造販売しているので、そんな一軒かもしれません。
元々はご実家でパンを作ってイベントなどで販売していたようですが、この度晴れて拠点を持ったということになりますね。
テイクアウト専門ですが、コーヒーやジュースとオープンサンドやグラノーラなどモーニングやランチメニューもあります。
私は平日のほうが空いているだろうと思い、金曜日の11時ごろに伺うと、パンは食パン以外売り切れでした。涙
そこで、「翌日再度買いに来るので予約をしたい。」と言ったら、「夜に翌日販売する予定のパンをインスタにアップするのでインスタメッセージで予約可能です。」と言われました。なので予約をして翌日に再訪しました。
お店で売られていたパンと焼き菓子はこんなラインナップ。
パンや焼き菓子は主に北海道産小麦や地元石川県産の小麦(ゆめちから等)を使用しているようです。
では買い求めたものを紹介します。
こちらは「マルゲリータ(600円)」。
サイズ感がわからずに予約を入れましたが、お値段に比例してのビックサイズでした。
半分にカットするとこんな感じ。
ソフトな食感ながら生地がモチッ！食べ応えがあり、美味しかったです。
「ハーブパン(300円)」は一口食べるとローズマリーの香りが広がりました。
半分にカットするとこんな感じ。しっかりとした食感のパンです。
「チーズパン(300円)」は、半分にカットすると中にチーズが見えますね。
３つともお値段は少し張りますが、生地のおいしさが記憶に残るパンでした。
次回は焼き菓子のほうも食べてみたいと思います。ご馳走様でした。
higurashi
石川県能美市泉台町西146番地
金・土・日
8:00～11:30
月～木曜休
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