その時住んでいたマンションの近くに「一風堂 大名本店」、つまり一風堂の総本店がありました、

私のブログではこちらで紹介していて、本店でしか食べられないラーメンなどを食べています。

また当時は一風堂がニューヨーク進出を控えている関係で、色々なラーメンメニューにチャレンジしていて、別ブランドのお店を福岡市内に出していたり、まさに飛ぶ鳥を落とす勢いがあった時期でした。

さて、そんな一風堂のお店が小松にオープンしたということでさっそく食べてきたので紹介します。それは「一風堂 小松店」で、前はピザのデリバリーのお店、その前は来来亭があった建物をリノベしています。

オープンは２月６日で、私は３日後の９日に行っています。

11:20ごろにお店に到着。すでに満席で、内外に８名ほど並んでいました。

10分ちょいで案内されたので予想より早かったです。

店内には多くの方が働いていて、たぶん本部からの応援が来ているのでしょう？オペレーションもしっかりしている感じ。オープン間際のお店ではバタバタしているところがあったりしますが、大手のラーメンチェーンなのでＦＣ店へのフォローがしっかりしているのでしょうね。

メニューです。定番ラーメンは「白丸元味」「赤丸新味」「からか麺」の３種。写真に大きく「極」と書かれているはトッピングが豪華版になっているものです。

オーダーはこちらの端末から。麺の茹で方も指定できました。

私は「玉子赤丸(1,120円)」を頼むことに。麺は「カタ」にしています。

出されたのがこちら。

「赤丸新味」のウリは、濃厚でまろやかな豚骨スープをベースに特製の辛味噌とガーリック香油を加え、深みとパンチのある味わいに仕上げている「コクと深みの革新派」なのだそうです。

確かにコクのあるスープが麺を引き立ててくれて、相性の良さを感じます。

途中で、無料で食べることが出来る紅生姜・ピリ辛もやし・高菜を加えながら味変して食べていきました。

あと、平日ランチタイム限定の「半チャーハンセット(320円)」を追加でお願いしていて、一風堂では「博多チャーハン」と呼ぶ、しっかりとした味付けで具がたっぷりのチャーハンはおいしかったです。

妻は「極からか麺(1,490円)」で辛さは普通にしていました。

これは、豚骨スープに豆板醤や甜麺醤をベースにした肉味噌、自家製辣油、花椒の香りを加えた旨辛のラーメン。私も一口食べましたが、口当たりがクリーミーな中にピリッと舌に感じる辛さがよかったです。

小松エリアは大手のラーメンチェーン店のオープンが続いている感じ。どこが生き残るか賞味深々です。ご馳走様でした。