小松市はパン屋さんのレベルが高いと思います。
人気店がひしめき合っていて競争も激しいですが、更に競争に拍車をかけそうなお店が9月26日オープンにオープンしました。
彼女はオープン前には、私もお邪魔したことがある輪島の「ラポール デュ パン(Rapport du pain)」でも研修をされていたようです。
オープン前の３連休の時にプレオープン期間があり、その時にお店の前まで行ったら、すごい行列だったので諦めたことがありました。
少し時間が経った後で伺うと、ちょうど２組いたお客さんが帰り我々だけになったので、了解を頂き店内の写真を写させていただきます。
お店は新築で新しくきれい。
こじんまりとしたお店で、パンを焼いているのがお一人のよう。
こじんまりとしたお店で、パンを焼いているのがお一人のよう。
そのため、都度都度どのようにパンが焼き上がるのかわかりませんが、この時はご覧のようにすでにパンの種類が少なくなっていました。
選択肢があまりなかった中、こちらのベーコンエピ(300円)と、
クロックムッシュを買い求めることに。
両方とも時々買うパンなので、ちょうどよかったです。２個を妻とシェアして食べています。
ベーコンエピを半分にカットするとこんな感じです。粒マスタードとベーコンを包んで焼き上げられていました。
妻が好きなクロックムッシュ。半分にカットするとこんな感じです。
食パンは麹食パンを使用していました。
近くなので、我が家のパンを買うローテーションに、また一軒あたらしいパン屋さんが加わりました。ご馳走様でした。
カナルブレッド
石川県小松市沖町イ-9
TEL 0761-48-6623
10:00～18:00
月・火曜休・不定休あり
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