今日紹介するのは、ちょうど今日が１周年記念日だった洋菓子店「Patisserie Region(パティスリー レジオン)」。
ちょうど１年前の今日、松任駅からほど近い白山市八日市町にオープンしています。
かわいい外観で、いいお天気だったのでオレンジ色の庇テントが目立っていました。
前も洋菓子店だったところなので、開店時の設備投資は抑えられているかもしれません。
店内です。了解を頂き写しました。
オーナーパティシエの方は、辻口博啓氏のお店などで腕を磨いた方。
お一人で作られていて接客はご両親がされていました。
店名のRegionは「地域」の意味なので、想いとしては地元に根付いた洋菓子屋さん的なことなのでしょうね。
ケーキの種類は、お一人なのでそれほど多くはありません。
こちらの方には焼き菓子が並んでいます。
では、買い求めたものを紹介します。
こちらは「ジュレ オランジュ(583円)」。
フロマージュブランのムースの上にミカンとオレンジブレンドのジュレがたっぷり乗せられていました。
それほど甘くなく個人的にはフルーツの酸味と合わさって好みでした。
こちらは「松任梨のタルト(594円)」。
白山市は梨が有名なのですね。知りませんでした。
その地元白山市にある南梨園の梨がタルトの上にたっぷり！ほぼ梨でした。笑
酸味が控えめで甘みが強くシャキシャキ食感だという幸水を使用していて、シャインマスカットで可愛らしくデコレーションされています。
あと焼菓子からは、猫好きのオーナーパティシエだそうですが、こちらの肉球型のマドレーヌが５種類あって、その内３種類買い求めています。
「レモン」「キャラメル」「ショコラ」で各162円。
私は「レモン」を食べましたが、ちゃんと生地にもレモンの味が付いていて、他の種類もそうでした。
テイクアウト用のドリンクも売っていたので、ドリンク片手に焼き菓子を食べ歩きもいいかもしれません。
１周年おめでとうございます。そしてご馳走様でした。
Patisserie Region(パティスリー レジオン)
石川県白山市八日市町3-1
TEL 076-259-6432
11:00～19:00
水曜、木曜休
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