個人的なそば店のご主人のイメージは、脱サラして趣味のそば打ちの腕を活かしてそば店を始めたご年配の方、といったものです。
片山津ゴルフ俱楽部近くにある「そば処 集」のご主人もタクシーの運転手からの転身組。
2016年秋にお邪魔して、こちらで紹介していますが、その前は一時「お福さんの店」というソーメンメインのお店に変わったりしていました。
今回、約７年半ぶりにお邪魔してそばを食べようと思ったわけですが、何と！そばはメニューにはなく、こちらの「手延べめん(800円)」のみになっていました。
表の看板やＨＰは、まだ手打ちそばのままでしたが…。
前回お邪魔した時にも、ご主人のお年を感じましたが、今回はより年齢を感じたので、もうそばを打つのが難しくなったのかもしれません。
店内は囲炉裏のような口型の席のみ。盛夏の中、エアコンなしの扇風機のみ動く中で食べました。
漬物が添えられ、「手延べめん」の中には南高梅が入れられています。
手延べめんということですが、太さからはうどんですね。
前のソーメンのときは徳島県の半田手のべでしたが、今回はどこでしょうか？氷見うどんかな？
漬物も南高梅も塩分多めで塩気がたっぷり。汗をたっぷりかくときにはいいでしょうが、塩分を控える身としては少しだけ食べてやめました。汗
ご年齢から察するに、それほど長くはお店を続けられそうにないかもしれませんが、お体にお気をつけていただきたいと思います。ご馳走様でした。
そば処 集
石川県加賀市新保町ラ29-1
TEL 0761-75-7696
11:00～15:00
火曜休
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