昨年秋に坂井市の丸岡にある人気店「手打ちうどん 新富」で讃岐風のコシの強いうどんを食べたことを紹介しました

さて、福井県は言わずと知れたそば王国です。

私のブログで福井県の飲食店の紹介はそば店が多いのですが、今日は坂井市三国にあるうどん店「谷川製めん所」の紹介となります。

元々は製麺所を営んでいたところが長い閉店期間を経て「谷川製めん所」として復活したお店のようで、うどん粉は香川から取り寄せ、瀬戸内海産の塩やいりこなどを材楼に、純手打ちにこだわったうどん作りをしています。

1月のとある土曜日。妻が仕事で不在だったので一人で坂井市三国に向かいました。
谷川製めん所

外観は、まさに製麺所のよう?暖簾がかかっているのでうどん店だとわかります。
谷川製めん所 (4)

店内はコの字型のカウンター席のみで10名ほどが座れるほどの広さ。何となくですが香川県のうどん店を思い出しました。

お品書きです。
谷川製めん所 (2)

実はこちらに来る前に食べるものを決めていました。
谷川製めん所 (3)

それは、この中のメニューにあるのですが「げそうどん」を食べたいと思っていたのです。

千円と少し高めですが、「げそうどん」とは変わっているのでどんな味なのか興味がありました。

出されたのがこちら。
谷川製めん所 (6)

うどんの上に、大量のゲソが乗せられていますね。

ゲソはバター醤油でソテーされてありました。

レモンが添えられていましたが、まずはそのままゲソを食べてみます。なかなか濃い味付け。ビールが欲しくなります。

そして、少し濃いめの出汁醤油なものがかけられていました。

この後レモンを絞って食べ進めますが、ゲソのボリュームたっぷりです。
谷川製めん所 (7)

うどんは、素材が香川県から取り寄せているので、最初讃岐うどんのような感じかと思っていたのですが、柔らかかったです。

しかし、うどんはもっちり感がよくのど越しもよかったです。

さすが三国漁港のおひざ元にあるうどん店だけあって、磯の香りをたっぷり味わえるうどんでした。

天ぷらなども食べてみたかったのですが、この日はもう一軒行くつもりだったので、こちらで「げそうどん」を1杯だけ食べてお店を出ました。ご馳走様でした。

谷川製めん所
福井県坂井市三国町山王3-6-63
TEL 090-7588-4525
11:00~14:00
火曜・水曜休



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