人口１０万人強の小松市にベトマム料理店が２軒も存在しています。
それにベトナムの食材を扱うところまであって、小松の街も国際化してきました。
少し前に、そんなベトナム料理のお店「そみちゃん ベトナムレストラン」を紹介したことがあります。
今回紹介するのは小松市錦町に昨年できた「ハノイ・フォー」。
ベトナム料理は個人的にはこれまであまり食べたことがありません。
せいぜいが、米粉の麺を使った「フォー」や「生春巻き」、一時ブームになった「バインミー」ぐらいしか知識がないのですが、イメージとしては香草を使ったヘルシーな料理のイメージがあります。
行ったのはお盆休みの時期で、11:20にお店に到着。すでにベトナムの人と思われるグループの方々が食事をされていました。
メニューです。
こちらも。
メニューの種類がとても多くて、どれもが新鮮な感覚でしたが、どんな味がするのかはわったく知らないので、とりあえず肉系のものを避け頼んだのは「ブン・カ(Bun Ca)」。並盛で950円。
こちらはベトナムの「ブン」と呼ばれるビーフンの麺料理です。「カ」は日本でいうさつま揚げ。魚のすり身を揚げたものだそうです。あとベトナムハムが具として乗せられていました。
細い麺で、添えられたパクチーなどの葉っぱを乗せながら食べます。
スープはあっさり味でナンプラー(魚醤)が使われているのかな？レモングラスの酸味が心地よく、夏向きの麺料理で、
辛さが欲しい時は備え付けの薬味を入れて調整します。
辛さが欲しい時は備え付けの薬味を入れて調整します。
息子は「フォー ボー(並盛850円)」を頼んでいました。こちらはおなじみのフォーで「ボー」は牛肉のこと。澄んだスープですね。麺は太かったです。
妻は「ブン ボー フエ(950円)」。調べてみると「フエ風の牛肉汁ビーフン」といったもののようで、スープは牛肉と牛すじを甘辛く炊いたものです。間違っていたらごめんなさいです。
セットにしていて1,180円。春巻きと、デザートのアイスが付いていました。
緬は私のよりも少し太かったです。
お客さんは我々が居た時間ではベトナムの方が６～７割ぐらいでした。話し声もベトナム語が多く、何となくベトナムに観光に来ている気分になることが出来ました。ご馳走様でした。
ハノイ・フォー
石川県小松市錦町42-2
070-8979-6162
水～金11:00～15:00
17:00～21:00
土日10:00～22:00
火曜・水曜休
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