金沢に行ったついでに翌朝食べるパン買い求めました。
買い求めたのは金沢百番街あんと西1Fにある「ドンク(DONQ)ＪＲ金沢駅店」。
「ドンク(DONQ)」は、神戸に本社を置く今年で創業116周年だそうです。
「日本のパンの歴史とともに歩み続ける老舗ベーカリーです。」と謳っていました。すごいですね。
金沢フォーラス1Fに「オーボンパン ビゴの店」というパン屋さん(店名変わったみたいです)がありますが、このビゴというのがフランス人のフィリップ・ビゴのこと。
彼が日本で初めてフランスパン作りを始めたのが、この「ドンク(DONQ)」だったのです。
ちなみに石川県で「ドンク(DONQ)」出身のパン職人のお店は、金沢市上安原にある「スー・フランシュ」や片山津温泉の「ヒラクベーカリー」などがそうです。
そういえば「ドンク(DONQ)」出身の方のお店は、これまでに紹介したことがありましたが、「ドンク(DONQ)」のお店自体は私のブログで紹介するのは初めてかもしれません。
さて、「ドンク(DONQ)ＪＲ金沢駅店」は広く、イートインコーナーを併設していました。
ＪＲ金沢駅の中という地の利で、多くの人が買いに来るのでしょう？
パンの種類と並べられている数量も多く、選び甲斐がありました。
今回私が買い求めたのはこちらの「いちじくとメープルクリームチーズ(291円)」。
半分に切るとこんな感じです。
いちじくだけではなくクルミも入っていました。しかしメープル風味クリームチーズで、思ったよりは甘かったです。
母には「もちっと蒸しパン(194円)」。
さつまいもがたっぷり散りばめられていました。
今回妻は、前日食べきれなかったハード系パンを食べるために、こちらでは買い求めていません。
金沢駅の一等地にあるパン屋さんなので、賃料は高いはずです。やはり量を売らないと採算が合わないでしょうね。ご馳走様でした。
ドンク(DONQ)ＪＲ金沢駅店
石川県金沢市木ノ新保町1-1
金沢百番街 あんと西 1F
TEL 076-235-2161
7:00～22:00(L.O.21:00)
休みは金沢百番街に準ずる
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