イオンモール白山は、食に力を入れているショッピングモールです。
イオンモール新小松にも飲食店が多くあるのですが、イオンモール白山はその倍ぐらいの飲食店数があるのではないでしょうか?
パン屋さんについても、前回紹介した「ハートブレッドアンティーク」やイオンスタイル白山の中には「カンテボーレ」がありました。
さて、今日紹介します「学生のパン屋さん」。その名の通り国際ビジネス学院スーパースイーツ製菓専門学校の生徒さんが店舗づくりを自らプロデュース。
そして「実践学習」として製造、販売まで店舗運営のすべてを行いパン作りをしているのです。
もちろん、講師の方々の指導はあってのことでしょうが、学生にとってはいい経験であることは間違いないと思います。
開店後すぐの時間だったので、焼き上がりが揃っていました。
店内にまだお客さんがいなかったので、学生さんに了解を頂き写真を写します。
品揃えはミルク生食パン、キューブパン、クロワッサンの3種類、クロワッサンは量り売りになっていました。
私はキューブパンの中から買い求めることに。全種類1個200円でした。
スーパースイーツ製菓専門学校の生徒さんなので菓子系が多かったですが、その中から私はこちらの「ハム・マヨ・コーン(200円)」。その名の通りハムが中に、上にマヨネーズであえたコーンが乗せられて焼かれています。
少し甘めのソフトな食感のキューブパンでした。
それと「ピリッ辛カレー」。名前以上にピリ辛でした。やはり若い専門学校生が作るので刺激的です。
この2個を妻と二人でシェア。切るとこんな感じです。
母には「抹茶あんぱん」。西尾の抹茶を使っていました。
持ち運んでいる間に少し歪んでいますね。汗
学生自身が学校だけではなく、実際の現場で体で覚えることは、きっと卒業してからも即戦力として役に立つと思いますね。未来に向かって頑張ってほしいと思います。ご馳走様でした。
学生のパン屋さん
石川県白山市横江町1681
イオンモール白山1階グランシェフズキッチン内
TEL 076-259-5237
10:00~21:00
コメント