中国は広大な国土でなので、一口に中華料理と言っても色々あるわけです。
どうしても、和食以外はひとくくりに考えてしまいがちですが、当然、地方によって料理の内容や味は違うはずです。
今日紹介する「大連飯店」は、店名に「大連」という地名が付けられていますが、大連は中国東北地方の遼寧省南端、遼東半島に位置する港湾都市で、餃子発祥の地とも言われています。
中国大連市出身のオーナーの経営で、お店はイオン加賀の里のお隣にあるホームセンタームサシ加賀店駐車場内の敷地にあります。
独立した店舗で店内はとても広く、大人数入ることが出来ますね。
店内には私がよく存じ上げているkazuさんこと森秀一さんのイラストがいたるところに飾られていました。
こちらがランチメニューですが、色々多種多様なメニューが揃っていました。
写真もメニュー全部を写しているわけではありません。
セットメニューがお得ですが、今は量が多いと食べきれなくなるので、我々はこの中から刀削麺を頼むことにしました。
刀削麺は「とうしょうめん」と呼び、中国内陸部の山西省のご当地麺として知られています。
私が頼んだのは、こちらの「海鮮刀削麺(980円)」。
色々な種類の海鮮と野菜がたっぷり。さっぱり塩味のスープで美味しかったです。
ちょうど厨房が見える場所に座っていて作るのが見えたのですが、刀削麺は塊からその場で削って鍋に入れるのではなく、袋入りのを使用していました。
私は食べたことがありますが、本物の刀削麺だと柳の葉の形になるのですが、こちらのは山梨のご当地麺「ほうとう」のような感じでした。
モチっとしてこれはこれで美味しかったのですが、たぶん、本当の刀削麺だと、このような値段で食べることはできないと思います。
刀削麺は、小松市では今江町にある中華料理店「赤門」で食べることが出来ますが、こちらのも「大連飯店」と同じような麺です。
妻は「麻辣刀削麺(880円)」。こちらも野菜たっぷりでした。
辛い物が好きな妻も辛かったようで、咽ていました。
本場中国の料理人が作る中華料理をお手ごろな値段で楽しめるのでお勧めです。ご馳走様でした。
大連飯店
石川県加賀市上河崎町41-4
TEL 0761-75-7279
11:00～15:00
17:00～23:30(L.O.23:00)
火曜休
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