今日紹介します金沢市八日市のパン屋さん「Lean(リーン)」。
9/21に、オープン１周年を迎えたばかりですが、すでに人気のパン屋さんです。
場所は「あるざす」というパン屋さんの近くで、住宅街の中にひっそりとあります。
前に紹介した時のことはこちらで書いています。
前回お昼過ぎに行ったらあまりパンの種類がなかったので、この日は11時過ぎにお邪魔しました。
読みは当たり、色々なパンが並べられていて、選べたので良かったです。
お店には靴を脱いで入ります。
当初はカフェ併設の予定だったようですが、コロナ禍でまだ実施されていないようですね。
では買い求めたものを紹介します。
こちらは新商品で、「ラタトゥイユとポークフランクのタルティーヌ(税抜290円)」。
バゲットに自家製ラタトゥイユとポークフランクをのせチーズをかけて焼き上げてあります。
写真だと巨大なフランクフルトのようですが、サイズ自体は小さめです。ただ見た目以上に食べ応えのありました。
少し食べにくかったのですが、お酒のお供にも合いそうでした。
妻のほうは「サバと舞茸とタルティーヌ(税抜250円)」を食べています。
フランスのオープンサンドのタルティーヌ。サバと舞茸の組み合わせが面白いです。
こちらの「パン・オ・フロマージュ(税抜240円)」と、
小さな「まるごと栗パン(税抜190円)」も買って二人で食べています。
切るとこんな感じです。
「パン・オ・フロマージュ」は、低温長時間発酵で作ったバゲット生地の上に２2種類のナチュラルチーズを包んで焼き上げられていて、食べると濃厚なチーズの風味が鼻に抜けます。
「まるごと栗パン」は、秋の季節限定で、見た目が栗のような感じ。中には栗の渋皮煮を丸ごと一粒、イタリア産の栗粉を混ぜた生地で包んで焼き上げてあります。
味的には、それほど甘くはないデザートのような感じで楽しめました。
住宅街の中の、外観も住宅のような感じでひっそりと目立ちませんが、パンは個性があって目立つ美味しいパン屋さんです。ご馳走様でした。
Lean(リーン)
石川県金沢市八日市1-736-1
TEL 076-299-5150
10:00～パン売り切り次第閉店
日・月・火曜休
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