洋系レストランではパンが必要不可欠です。
レストラン自家製のパンを出すお店もありますが、多くのお店はパン屋さんから仕入れているのではないでしょうか？
料理が主役ですが、主食であるパンの良し悪しについてはやはり気になりますよね！？
さて今日は、先日紹介しました小松市吉竹町の「SHOKUDO YArn(ショクドウ ヤーン)」でディナーを食べた時に、お店で出されたパンがこちらの「こうぼパン うたたね」で特別に作られているパンを使用していることを知って、改めてお店に行ってみようと思いました。
木で作られたお店。
お店の前に出されている看板や、
袋にもうたたねするネコが描かれています。かわいいですね。
「こうぼパン うたたね」については、前回のことはこちらに書いています。
お聞きすると「SHOKUDO YArn(ショクドウ ヤーン)」には週に何度かをお届けしているとか？
何せ、あのこだわりのレストランが依頼して作っているほどのパン。改めてその良さを感じてみたいということで食べてみました。
「こうぼパン うたたね」のパンは、国産小麦に自家製天然酵母で作った生地は３日間かけて作られています。
「SHOKUDO YArn」で出された時、確かに一口食べたら香ばしい小麦の香りが口の中で花開いたのです。当然ですが、やはりパンにもこだわりを持っているようです。
では買い求めたものを紹介していきます。
私と妻が食べたのは「ゴルゾー(240円)」。
ゴルゴンゾーラ・クルミ・カシューナッツ・アカデミア・チーズなどの材料で作られていて、ゴルゴンゾーラの風味は当然感じられ、ハチミツも使われてるのでちょっと甘めのパンでした。
あと、「フリュイ(480円)」も買ってシェアして食べています。
こちらはフランスパンの生地で、持つとぶっしりとした重さ。いちぢく・オレンジ・グリーンレーズン・クルミ・アプリコットなどが入っていました。
ちょっとお高いですが美味しいです。
娘には「チーズクロワッサン(210円)」。
大山ベーコンとカマンベールチーズが使われていました。
小松の誇るレストランに採用されているパン。さすがに美味しいです。皆さんも是非どうぞ！ご馳走様でした。
こうぼパン うたたね
石川県小松市大領町な5-1
TEL 0761-23-1058
7:30～18:30
日曜・月曜休
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