近江町市場といえば、「金沢市民の台所」とも言われています。
北陸新幹線開通後は「金沢市民の台所」というよりは観光施設のイメージの方が強いと感じるほど、多くの観光客で賑わっています。
混雑が凄いので私は最近はあまり足を踏み入れることが少なくなりました。
今回、金沢に行き翌朝のパンを買い求めるにあたってネットで調べたら、近江町市場内にパン屋さんがあることに気が付きました。
これまで何度も近江町市場には行っていますが、パン屋さんがあるのは気が付きませんでした。
確かに「金沢市民の台所」であれば買い物ついでにパンも買うというケースは多いので便利だと思いますが、観光客にはあまり関係がないお店かもしれません。
さて、そんな近江町市場にあるパン屋さんは「無添加パン まつや」といいます。
「無添加パン」ということで食品添加物を使用していないパンを作られて、体に優しいパン作りをされているお店なのです。
まぁ、隣が市場なので食材は選び放題！仕入の立地条件としては最高の場所ですね。あと市場で働く人にとっても重宝されるお店かもしれません。
店内はこんな感じです。伺ったのが15時ごろだったためパンの数は少なくなっていましたが、種類もたくさんあって選ぶのに少し悩みました。
では買い求めたパンを紹介します。
私は「ナスとトマトのチーズ焼き(220円)」。ピザパンです。
こちらは「加賀れんこんぱん(190円)」で妻が食べていました。
サクッとした食感を残しながらモチモチ感のある加賀れんこんを使って、天然だしで調理してうま味を加えています。
「アップルパイ(180円)」も妻が食べました。
粗糖で作ったリンゴジャムがたっぷり入っています。
これは「能登大納言小豆のバタークリームパン(200円)」で、お店のウリのパンの一つ。
お店自慢のパンで、手作りのバタークリームにこちらも自家製の能登大納言を使用したあんこが入っています。
口当たりのいいクリームと上品な甘さのあんこがマッチしています。
市民が市場に行かなくなるとパンの売れ行きが心配ですが、英語表記もあったので海外からの観光客が買い求めるケースが増えているのかもしれませんね。ご馳走様でした。
無添加パン まつや
石川県金沢市青草町88
近江町いちば館1F
TEL 076-222-6333
7:30～18:00
水曜休
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