日本の国民食と呼んでもいいほどに馴染みのあるラーメン。
全国至るところに、ラーメン集積型施設が存在しています。
有名なのは新横浜の「ラーメン博物館」。昔からあるところでは札幌のラーメン横丁でしょうか？
そんなラーメン集積型施設が、福岡空港のリニューアルに合わせて誕生しています。
福岡空港の国内線ターミナルビルの３Ｆにも昨年11月にオープンしました。その名も「ラーメン滑走路」。通路が滑走路のようにペイントされています。
ここは福岡だけではなく、全国各地の人気のラーメン店が９軒、軒を並べています。
今回は福岡から小松に戻る前に腹ごしらえで入ることにしました。
入るお店は事前に決めていました。
噂のラーメン「ジェノバ」を食べるために「ラーメン海鳴」にです。
こちらのお店は、福岡では比較的新しいラーメングループで、2009年創業の「海鳴グループ」。そのグループ初めてのラーメン集積型施設への出店で注目を集めたようです。
「ラーメンWalker福岡・九州」では３年連続で１位を受賞したお店でもあるのです。
進化系のとんこつラーメンを食べさせてくれるグループで、魚介とんこつ、ジェノバ、黄金の鶏白湯、ベジトンなど、ちょっと食べてみたくなるネーミングのラーメンをラインナップに加えているのです。
福岡空港店で食べることが出来るのは、魚介とんこつとジェノバ。基本のラーメンメニューはこちらのようになっています。
この食券機で食券を買い求めてから、空いている好きな席に座ります。
私はもちろん頼むのは「ジェノバ(820円)」。お値段は少し高めです。
数分待って出てきたのがこちら。
緑がかった豚骨スープは、ジェノベーゼを感じさせてくれる見た目です。とんこつ自体はそれほど臭みもなく、バジルの風味をスポイルしないような程度です。
バジルはバジルペーストを使用しているようですが、どの程度、本物のバジルを使っているのかはわかりません。
味的にはまとまっていると思います。
とんこつラーメンにバジルなんて発想は普通しないので、出来上がるまでには試行錯誤があったと思いますが、実際食べてみると、何で今までなかったのかが不思議なくらい違和感のない味です。
麺は中細ストレート。「カタ」でお願いしました。
具材はチャーシューが２枚のみ。
値段的にはショバ代込みなので、いい値段していますが、一度は食べる価値があるラーメンだと思います。ご馳走様でした。
ラーメン海鳴 福岡空港店
092-612-1102
福岡県福岡市博多区下臼井767-1
福岡空港国内線ターミナルビル3F
10:00?21:45（L.O.21:00）
無休
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