そちらでもだいぶ飲み食いしたのですが、久しぶりに飲む相手だったので、一人を連れだしてもう一軒行くことに。

「四季祭」の近くにいいお店がないかどうか調べたら、ありました。「フーケ(fouque)」というオーセンティックバーです。
フーケ

たまたまですが、ホテルそばのバーで、ここ「フーケ(fouque))」は広島でも人気のバーのようです。

今年の日本バーテンダー協会(ＮＢＡ)の「第45回 全国バーテンダー技能競技大会」が広島で開かれていて、多くのバーテンダーがこちらのお店にも来たようです。

ただしオーナーの方はＮＢＡには入っていないということでした。

こちらのお店のスペシャリテは「牛蒡のモスコミュール」。
フーケ (6)

「牛蒡のモスコミュール」というのは珍しいですね。前述のＮＢＡのバーテンダーの方々はこれを目当てにいらっしゃっていたようです。

私は前のお店でだいぶ飲んできたので、こちらではこれ一杯にしました。

一口飲むとゴボウの風味が口の中に広がります。へぇ～！という感じでした。

モスコミュールといえば、福岡に住んでいるときに何度か通った、中洲のオーセンティックバー「Bar Higuchi」のモスコミュールを思い出します。

生姜をそのままウオッカに漬け込んで作る特製のモスコミュールで、懐かしいです。
フーケ (4)

さて、話を元に戻します。お通しは柿とドライフルーツ。
フーケ (8)

ナッツも頼んでいますね。
フーケ (7)

一緒に行った人はバーボンを２杯ほど飲んでいました。

最後は酔っぱらっていてあまり覚えていませんが、落ち着いて飲める府に木のお店だったと思います。ご馳走様でした。

フーケ(fouque)
広島県広島市中区鉄砲町4丁目7
 シティコープ幟町１Ｆ
TEL 082-227-5837
平日17:00～翌2:00
日・祝18:00～24:00
12/31～1/4休み


気に入っていただけたらブログランキング（下のボタン）をクリック願います。
人気ブログランキング