この頃毎週、山中温泉に行っている気がします。
この前の週も実は「たこ焼き つぼ家」に行くために山中温泉に行きましたが、お休みだったために別なお店に行っています。
そこで今回はリベンジです。ちょうど台風24号の影響で秋雨前線が刺激され大雨が降っている日でした。
「たこ焼き つぼ家」、前は片山津温泉で営業されていましたが、昨年クローズされて、その後、満を持して山中温泉に移転してきたのです。移転の理由は聞いていません。
人気のお店で、温かい時期は平日はお休みというところです。私のように会社勤めには問題ないのですが。
営業開始が12時と少し遅め。お店が開くまで駐車場で待って一番乗りでお店に入ります。
了解を頂き店内の写真を写します。
古民家をオーナー自らコストをあまりかけずにコツコツと改装を行っています。
片山津のお店もそうだったようで、何でもやっちゃうんですね！？
片山津のお店もそうだったようで、何でもやっちゃうんですね！？
メニューはこんな感じです。
イートインメニューとテイクアウトメニューがあって、個数が違うので金額も違います。
注文を受けてから低温でじっくりと焼きあげいるたこ焼きは、他のお店とは明らかに違う食感です。出来上がるまで少し時間がかかります。テイクアウトの場合は電話で事前にオーダーしていく方がいいでしょう？
たこ焼きの形状は少し俵型というか、達磨型というか、サイズも大きめ。どちらかというと、モチッとした食感で、今流行りの外がカリッ！中がとろ～りとしたたこ焼きとは一線を課しています。
こちらではつけるソースなどの味付けにもこだわっていて、何種類もの味を楽しめます。
メニューを見ただけではどんな味かわからないと思うので、最初に行った時は、「つぼ家セット(750円)」がおすすめかもしれません。
片山津温泉にお店があった時に私が頼んだのも「つぼ家セット」でした。で、結局今回もそうしました。
このセットは、「オリジナルハーブ岩塩」「だし割りしょうゆ」「王道の特製ソース」の３種類を４個ずつ楽しめる、お試しに最適のセットになっているのです。一番ベーシックな組み合わせかもしれません。ちなみに片山津温泉のときは３個ずつで600円でした。
出されたのがこちら。マヨネーズをかけるかどうか聞かれたので不要と伝えました。
1種類ずつ順番に食べていきます。
「オリジナルハーブ岩塩」はシンプルに生地の味を楽しめます。「だし割りしょうゆ」はだしのうま味がたこ焼きの中まで染みて美味しい。「王道の特製ソース」はたこ焼きならばやっぱりこれ！という方が多いでしょうね？
定番の青のりはかかっていなくて、削り節のみかけられていました。
お店で食べたのはこの「つぼ家セット」だけですが、家にお土産として２種類のたこ焼きを買いました。
人気No.１と書かれていたネギがたっぷりかけられている「ネギしょうゆ(８個入り650円)」と「辛うまソース(８個入り500円)」です。
「辛うまソース」は、最初の口当たりは甘いのですが、徐々に辛さが口の中に広がります。クセになりそうな味ですね。
オーナーはイタリア料理店で働いていた経験を持っていて、その経験がたこ焼きに中にも行かされているのでしょう？
ホームページも製作中で乞うご期待ですが、冬期間以外は平日はお休みなので注意してください。ご馳走様でした。
つぼ家
石川県加賀市山中温泉西桂木町ル308
TEL 0761-78-2188
現在は土日のみの営業で12:00～22:00
12月からは平日15:00～22:00,土日12:00～22:00
4～11月月～金曜休
12月～3月は月曜休
気に入っていただけたらブログランキング（下のボタン）をクリック願います。
気に入っていただけたらブログランキング（下のボタン）をクリック願います。
コメント