金沢片町の「バー スプーン」で修業して、小松に店を構えて独立してから、早いものでもう14年も経ったんですね！
いまでは石川県内では、金沢のバーにも負けないほどで、押しも押されもせぬ人気店となっています。
マスターの中田くんは、日本バーテンダー協会の石川支部支部長もしていて、バーテンダーの地位向上やカクテルの普及活動にも尽力されているのです。
さて、今回、14周年を迎えた翌日、歓送迎会の２次会ということでお店にお邪魔してきました。
毎年、周年日の８月17日から８月末までの期間はチャージが無料になっています。また、週末の金曜日ということもあってほぼ満席の賑わいでした。
今年は、例年に比べてそれほど暑い夏ではなかったと思いますが、でも、夏は夏。行った日も蒸し暑い夜だったので、夏のカクテルを飲もうということで、私がまず頼んだのは、フローズンカクテルです。
旬の素材を使っておまかせでお願いしたところだされたのが、マンゴーのフローズンカクテル。
ひと口飲む(いや食べる？)と、まさしくマンゴーの味。お酒というよりデザート感覚で楽しめました。甘いことは甘いのですが、後口が爽やかです。
そして２杯目は、これまた夏の代表的なカクテルで、私がよく頼むの「モヒート」。
私の好きなカクテルの一つで、ラムベース、ミントの爽快感がいいですね。クールダウンできました。
こちらは、一緒に行った人が頼んでいたシンガポール・スリング。
シンガポールのラッフルズ・ホテルのロングバー生まれ。有名なカクテルですね。
色々なレシピがあるそうですが、こちらがオリジナルのレシピで作ったシンガポール・スリングなのです。
日本で飲まれているシンガポール・スリングは簡略化されたものが多いそうで、共通しているのはジンベース、チェリーブランデー(チェリーリキュール)のところくらいということでした。
また、いま本家のラッフルズ・ホテルでもトロピカルな飲み物に変化しているそうです。
今年、私もシンガポールに行きましたが、残念ながらラッフルズ・ホテルには行くことが出来ませんでした。
もし再訪したならば、ラッフルズ・ホテルのロングバーでシンガポール・スリングを飲んでみたいものです。
久しぶりの「エスメラルダ」でしたが、やはりたまにはバーでゆったりと飲みたいものですね！？ご馳走様でした。
バー・エスメラルダ(Bar Esmeralda)
石川県小松市土居原町339-1
TEL 0761-23-1283
月・水～土18:00～27:00
日祝18:00～25:00
火曜休
気に入っていただけたらブログランキング（下のボタン）をクリック願います。
気に入っていただけたらブログランキング（下のボタン）をクリック願います。
コメント