恒例の未公開編は７月分です。
今月は、高速道路にあるサービスエリアの売店で買い求めたものの紹介が中心です。
その前に小松の割烹「梶助」で食べたものです。
今回、親戚の法事で伺い、出されたものの中で珍しいものを、備忘録として写真で写しました。
のど黒は大きなものを一人半匹です。これだけの大きさだと、相当な卸値ですね！？
脂が乗って美味しかったです。
毛ガニも出ました。毛ガニといえば北海道というイメージが強いですが、もうシーズンは終わりましたが、石川県でも獲れます。
北海道産は初夏が旬ですが、こちらでは６月あたりまでが旬。北海道産より毛が短くて身が甘いのが特徴とのこと。こちらも美味しかったです。
さて次は、６月に東海エリアに行き、サービスエリアの売店で買い求めたものを紹介します。
まずは静岡県。浜名湖サービスエリアで買い求めた敷島屋の「浜名湖産うなぎボーンのしょうゆ味」です。
まぁ、昔は「うなぎの骨」なんてそのままのネーミングだったような記憶がありますが、いまは「うなぎボーン」？なんでも英語表記にすればいいようなものでもない気がしますが……？
こちらのは、浜名湖産だけのうなぎの骨を使用しているようで、カルシウムたっぷり、しょうゆ味で美味しかったです。
お次は「うなぎパイ V.S.O.P.」。
「うなぎパイ」といえば春華堂。夜のお菓子として有名です。
その「うなぎパイ」の最高級品がこちらの「うなぎパイ V.S.O.P.」です。
こちらのほうは「真夜中のお菓子」だそうです。^^;
高級ブランデーの芳潤な香りを身にまとい、マカダミアナッツの風味を包み込んでます。
５本入で909円(税込981円)でした。
お次は賤ヶ岳サービスエリアで買い求めた品々です。
これは滋賀県高島市今津町にある、明治20年創業の老舗こんにゃく専門店「茂兵衛」が出している「とうふこんにゃく」。
その名の通り豆腐の材料の大豆を使って作ったコンニャクです。
特製のタレが付いていました。食感はまさにコンニャク。ぷりんとした弾力で夏向きでしたね。タレは甘いのかと思ったら醤油味のほうがきいていました。この「とうふこんにゃく」は、ネギやショウガなど薬味を付けて食べたほうが美味しいです。
私はそのままタレをかけて食べたからか、味的には単調すぎました。考えたらコンニャクなので当たり前なのですが、豆腐なら豆腐。コンニャクならコンニャクで食べたほうがいいかもしれません。^^;
最後も、なぜか賤ヶ岳サービスエリアで売っていた、広島の「生塩レモン」。調味料ですね。
広島の「安芸灘とびしま海道」のレモンと藻塩を使用して作られています。大きなレモンのつぶが本当に入っています。
非常にシンプルな調味料で、刺身、焼き鳥、牛タン焼きにはそのまま。チキングリル、ポークソテーには下味に。煮込み料理、鍋料理、スープ、パスタには隠し味。サラダにはほかの素材と合わせてドレッシングとして使うと合います。
こちらも夏向きの逸品でした。
梶助
石川県小松市大和町141
TEL 0761-22-8314
11:30～13:30
17:00～22:00
不定休
気に入っていただけたらブログランキング（下のボタン）をクリック願います。
気に入っていただけたらブログランキング（下のボタン）をクリック願います。
コメント