１０年ほど前までは、ラーメンが大好きで、それこそしょっちゅう食べに行っていたと思います。

何ででしょうね？イメージ的にカロリーが高いということもありますし、お店でついつい余計なものも頼んでしまうということもあります。

私のブログでラーメン店を紹介したのは、２月に仙台の「つけ麺　おんのじ」について書いて以来、今年に入って２回目ということになります。

さて、そんな久しぶりのラーメン店の紹介。今回は小松インターチェンジの近くの「ラーメン寶龍 小松インター店」です。

こちらのお店も、ブログでは４年３か月ぶりの紹介になります。

ラーメン業界も多分に栄枯盛衰が激しい業界だと思うのですが、この「ラーメン寶龍」に限って言えば、新規開店時から今日まで、ずっと人気のお店であり続けています。

その秘密は何なのでしょう？一口に言えば、「飽きのこない美味しさ」にあるのではないかと思います。

奇をてらった見た目の派手さや豪華さではなく、味噌なら味噌、醤油なら醤油、塩なら塩といったベースとなる味がシンプルに美味しいのです。

あと、このサービスはずっと継続されていますが、ランチタイムにはおにぎりが無料で食べ放題なのです。そのためお昼時は男性客が多いようです。

さて、平日のこの日、珍しく外食をする機会があり、仲間と一緒に食べに出かけました。

12:15ごろにお店に到着すると、すでに４組ほど待っていました。そのあと10分ほど待ってカウンター席に案内されます。

食べるものは事前にメニューを見て決めてあったので、オーダーをすぐにします。

私は野菜ラーメンの味噌です。そして麺のサイズを「小」にしました。小は50円引きになります。

そしておにぎりを一個、こんぶを頼みました。ラーメンのサイズを少にしたのは、そうしないとおにぎりを食べきれなくなったためです。^^;

こちらが出された「野菜ラーメン味噌味(小)」です。混んでいましたが、あまり待たずに出てきました。野菜もたっぷり入っていて、麺のみが小サイズになっているラーメンです。野菜が少ないように見えますが、麺のサイズが「小」なので野菜がスープの中に埋もれているのです。

ここ「ラーメン寶龍」は麺にも特徴があります。

大昔、私のブログでも書いたことがありますが、ここは札幌に寶龍総本店があって、そこのフランチャイズ(もしくはのれん分け?)のお店なのです。

そのため、麺も北海道からざわざわ取り寄せています。札幌の地下水を使って作られ、いわゆる札幌ラーメンによくある超縮れた黄色い麺。多加水熟成麺です。

見た目にもツヤがあり、食べると外は滑らかで、中も舌触りが良く、しっかりとした食感を感じることのできる麺になっています。

スープのほうも、やはり札幌ラーメンの味噌味の特徴が出ています。色も味の面でもマイルドですが、味噌の旨みがしっかりと出ていて、それでいてスープを飲み干しても飽きがこず、喉の渇きも少ない美味しいスープです。

久しぶりに「ラーメン寶龍」の味噌ラーメンを食べましたが、昔とは少し違った味になったような気がします。改良しているのでしょうね？

10種類以上の自家製手練り味噌を使用しているようですが、何となく飲みやすさ、口当たりの良さが増しているように感じます。

長続きしているお店ほど、時代時代、お客さんの味の好みの変化に合わせて、微妙に変えていっていると聞いたことがありますが、もしかしたら、こちらのお店もそうなのかもしれません。

これは無料のおにぎりの「こんぶ」です。小ぶりで２口ほどで食べることが出来ます。

一緒に行った人が頼んだ、ベーシックな味噌ラーメンで、こちらも小サイズになっています。

久しぶりに食べたら、やっぱり美味しいラーメンであることが実感できました。

平日でも行列ができるほどの人気店なのがわかりますね。ご馳走様でした。