昨年末の12月、加賀市大聖寺にイタリアのワインや食材を扱う専門店「enoteca CEDRO STELLA(エノテカ チェドロ ステッラ)」がオープンしています。
知人のFacebookに出ていたのを見て、早々行ってきました。
場所は少しわかりにくいかもしれません。小松から行くと大聖寺の街中に入る手前あたり、菅生石部神社の斜め向かいになりますが、ナビに頼ったほうがよさそうです。
しかし、失礼を承知で書くのですが、このような場所に、それもイタリア食材のお店！と思ってしまいました。^^;
お聞きすると、奥さまの実家の作業場をリノベーションしているそうです。
オーナーの杉田さんはイタリアのワイン・食材を扱う商社に11年勤務していたようで、イタリアのワインや食材については熟知していると自信を持って話されていました。
イートインスペースもあって、店内でワインやチーズを楽しむことが出来ます。将来的には試飲試食会などのイベントもやりたいと考えているなど、もっと本格的な形にしたいというこでした。
もっとも車でしか行けないので、ワインを飲むためには代行を利用するか、タクシーで行くしかないのです。^^;
きれいなお店で中に入ると、オープンのときの祝いの花が多く飾られていました。こちらは小松の「SHOKUDO YArn(ショクドウ ヤーン)」からのもの。
温湿度管理のされたワインセラーにはイタリアのワインやビールがたくさんありました。
イタリア食材は、パスタ、オリーブオイル、チーズや生ハムの種類も豊富で、当然ご主人のこだわりチョイスです。
加賀地方のイタリア料理のお店にとって、このようなお店があると重宝するんでしょうね？
ちなみに少し長めの店名の中の「エノテカ」はイタリア語で「酒屋」という意味。「チェドロ ステッラ」とは旦那様と奥様の名前をもじったそうです。
買い求めたのはこれらの品々ですが、今回一番の目的はビッラ・フレア社のイタリアン・クラフトビールを買い求めること。
ノンフィルターの瓶内二次発酵の地ビールです。４種類ありましたが、軽めのから３種類を今回買い求めました。
黄色はコスタンツァはブロンドエール(ゴールデンエール)です。
軽めのラガーのようなスッキリとした味わい。ホップの香りが楽しめました。
青色のビアンカ・ランチャはベルジャンホワイトエールで、注いだときに少し白濁して、コリアンダーとオレンジのスパイシーな香りがします。
緑色のフェデリーコⅡはＩＰＡスタイルのストロングエール。
フレッシュですが苦い味わいで、最後に飲むと味わい深いです。あまり冷やし過ぎると美味しくないかもしれません。
我が家で使用しているオリーブオイル「アルドイノ エキストラヴァージン オリーブオイル フルクトゥス 750ml」も売っていました。
このオリーブオイルと、買ったアンチョビで、この日の夕食はパスタ。
あと黒部のヤギのチーズもありました。前に能美市のソリッソというイタリアンのお店でも、こちらのＹ&Ｃoのチーズを使っていましたが、私はヤギのチーズ「La Capra(100ｇで1,300円)」は。ヤギ乳のみで作られています。３～５か月熟成しているセミ・ハードタイプでキャラメルのような風味があります。クセもなかったです。このチーズはその日のうちに全部胃の中に消えていきました。^^;
個人的には興味津々のお店です。今後も利用させていただくことになると思います。ご馳走様です。
enoteca CEDRO STELLA
石川県加賀市大聖寺敷地ル乙55番地
TEL 0761-75-7910
11:00～20:00
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コメント
コメント一覧 (2)
はじめまして。
CANBUSや加賀温泉バスの関係者のかたでしょうか？
嫌みっぽい書き出しですね？
普通は、そんな書き出しはしないですよね？
私のブログは、いわゆるグルメブログなので、交通機関については専門外なので
書いていないだけです。
あしからずご了承願います。