今年のクリスマスは、土日、さらには天皇誕生日とつながっての３連休という非常に恵まれた週末となりました。
皆さんも思い思いのクリスマスを過ごされたのではないかと思います。
我々は今年、金沢に限らず全国でも活躍されています野菜ソムリエのつぐまさんのお宅でのクリスマスパーティに参加させていただきました。
集まったメンバーはいつものメンバーでしたが、つぐまさんの従姉妹のかたも神戸から駆けつけ、いつもながらの関西パワー炸裂の楽しい会になりました。
毎回、チーズの選定はエムザ地下にあるカジマート「チーズ工房ミモレット」のシュヴァリエ デュ タストフロマージュ、村中さんがチョイスしたチーズの数々をメインに楽しみますが、今年は何故かワインではなく日本酒を飲みながら楽しむことに。
今の時期のメインチーズは毎回「モン・ドール(Mont d'Or)」。ジュラ山脈の高地で放牧される牛の牛乳から作られる柔らかいウォッシュタイプのチーズのことで、熟成したモン・ドールは非常に柔らかく、スプーンですくって食べます。
外周にエピセア（トウヒの一種）の樹皮が巻かれていて、その芳香もモン・ドールの特徴ですが、今年のは少し若い感じでした。でも、美味しかったですよ！
アンデルセンのバゲッドに乗せて食べます。
こちらはイギリスの「ポートワインダービー」。その名の通りダービーチーズにポートワインが練りこまれた、ワイン色とアイボリー色の大理石模様が特徴的なチーズです。ワインのフルーティな香りが練りこまれていてなかなか面白いチーズですね。
他にも色々なチーズを楽しむことが出来て、毎度のことながらついつい食べ過ぎ、飲み過ぎ。^^;
当然料理のほうも色々楽しむことが出来ました。
この時期に生のとうもろこし！長崎で作られているのですが、今の時期に食べられるとは！さすが野菜ソムリエのつぐまさんです。
サラダは、摘みたてルッコラのサラダ！すごい瑞々しくて食感最高！美味しかったです。
あと、ニンジンサラダも。
つぐまさんの旦那様が長崎から持ってきてくれた「あじ巻かまぼこ」です。
昔ながらの製法で化学調味料などやつなぎなど使っていないもので、アジの味がそのまま感じられる逸品でした。
カルパッチョも美味しかったです。
これはつぐまさんご夫妻が作ってくれた餃子！モチモチな皮は天狗中田のもの。これも最高のご馳走でした。
私は食べませんでしたが、神戸の従姉妹の方が持ってきてくれた牛肉と淡路の玉ねぎも美味しかったようです。
あと、クリスマスらしくもも肉のフライドチキンもあったのですが、私たちは帰りの電車の都合もあってお土産で持ち帰ることに。
飲んだ日本酒ですが、私は神泉大吟醸と特別純米吟醸を持っていきましたが、こちらは山形の東北銘醸の「初孫」純米吟醸原酒生もとづくり。それも「おりがらみ生」限定酒です。すごい酒でした！私も初めて飲みました。
秋田の日の丸醸造の「まんさくの花」巡米吟醸。純米吟醸ではなくこの字をあてていました。ようは毎年酒米を変えているのです。これもある意味凄いことです。
あと、某放送局の方(笑い)が持ってきてくれたのですが、２年前に仕込んだ真物の「農口」なども楽しみましたよ！
いつもいつもの楽しい会、イブの夜は最高の夜でしたね！つぐまさん、いつもありがとうございます。
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