あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。なお、コメントは承認後にアップしており、不適切な内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。

タグ:餃子

GWは飲食店にとっても稼ぎ時です。

グルメブログをやっていると、休みの日のランチは基本外食するのですが、さすがにGW期間中は行ったお店どこも混んでいました。

さて、小松には、いわゆる町中華のお店がたくさんあります。

小松のご当地グルメの「小松塩焼きそば」を筆頭に、餃子や炒飯など、普段使いでもハレの日使いでも、小松市民はよく利用するのではないでしょうか。
珍龍

GW前半の日曜日。冷たい雨が降る日のランチタイム、11年ぶりに小松の消防署の近くにある中華のお店「珍龍」へ行ってきました。

前回お邪魔した時は小松のご当地グルメの塩焼きそばを食べています。

小松では「清ちゃん」が閉店になったあと、「勝ちゃん」が一番人気のお店だと思うのですが、「珍龍」はその次を争う人気店です。
珍龍 (8)

冷たい雨が降っていたせいか、12時少し過ぎたランチタイムでしたが、テーブル席に座ることが出来ました。
珍龍 (2)

入口に置かれていたサンプルケース。
珍龍 (3)

店内のメニューです。これ以外にもありましたが、いま写真入りのメニューのところも多い中、文字中心ですね。
珍龍 (7)

人気ベスト10のリストもありました。

私は、昔は自身の中では鉄板のコンビだった、炒飯(やきめし)&餃子を久しぶりに頼むことにしました。

昔は炒飯が好きでよく頼んでいましたが、ここ10年前ほどから、それほど頼まなくなりました。年のせいかな?

炒飯(650円)はすぐに出されました。
珍龍 (9)

ほんのり醤油風味が効いた炒飯でした。他店とは少し味的に違う炒飯かもしれません。
珍龍 (10)

スープも付いています。

餃子(480円)は小ぶりの細長いタイプ。
珍龍 (13)

しっとり感の残る焼き方でした。

妻が頼んだのは、こちらの「酸辣湯麺(850円)」。
珍龍 (11)

丼一杯すれすれに盛られて出されます。
珍龍 (12)

酸辣湯麺は少しお裾分けいただきました。

酸味と辛みのバランスのいい酸辣湯麺でした。

久しぶりに行きましたが、小松の町中華はこれからも人気が続くでしょう。ご馳走様でした。

珍龍
石川県小松市園町ホ-117-1
TEL 0761-21-4109
11:00~15:00
17:00~22:00
月曜休
※祝日の場合は翌日



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この冬はシーズン通して寒かったです。

しかし春4月に入ってからは一転温かい日が多く、時には夏日になることが何日かありました。

これからはより暑い時期になってきますが、そろそろ温かいものから冷たいものが恋しくなってきます。

そんなことで、温かいラーメンネタはこれから少なくなりますが、今日はそんなラーメンの話題です。

よっしー製作所

建屋はウッディ、店内も木のぬくもりを感じる作りです。
よっしー製作所 (25)

国内産小麦を使った麺と無添加のスープがウリですが、メニューの種類が豊富でかつ新しいメニュー開発にも力を入れているお店だという印象があります。

ちなみに麺は「外国産小麦麺」「国内産小麦麺」「大麦平打ち麺」の3種類の自家製麺を楽しめます。
よっしー製作所 (9)

メニューです。
よっしー製作所 (6)

ちょっとお得なセット。
よっしー製作所 (13)

餃子もウリです。
よっしー製作所 (7)

メニューには、ハラール認証までは受けていないようですがイスラム教のムスリム仕様のラーメンまでありました(木曜日と平日夜限定)。
よっしー製作所 (2)

今回私が頼んだのは、お店の入り口に看板が出されていた「春のオリエンタル風和え麺(910円)」。

塩味をベースにオリエンタルのスパイスを使ったスープなしの合えて食べるラーメンです。
よっしー製作所 (21)

レモン、そして左には多めのニンニクが添えられていました。
よっしー製作所 (23)

麺は「大麦平打ち麺」。「小松産大麦全粒粉を練りこんだかん水を使わない平打ち麺」だそうで、HPには「食物繊維が豊富で健康効果あり、腸活にも適しています」と書かれています。
よっしー製作所 (24)

上に乗せられている具とニンニクを混ぜ合わせて食べると、エスニックな風味の混ぜ麺を楽しめました。

途中でレモンを絞って味変。レモンの酸味が加わり後口がさっぱりに。ボリュームもあって美味しかったです。ただ季節限定なので今はやっていないかもしれません。

妻は「ちょっとお得なセット」の中から「しょうゆラーメン餃子セット(1,040円)」。
よっしー製作所 (15)

餃子は「ニンニク入りのガーリック餃子」と「ニンニクなしの大麦餃子」をチョイス出来ますが、今回「ニンニク入りのガーリック餃子」にしています。
よっしー製作所 (17)

「しょうゆラーメン」のほうは、シンプルな醤油味で、こちらのお店の基本となる味のラーメン。スープは能登豚や能登健康鶏がベースのこだわりのスープです。
よっしー製作所 (18)

チャーシューは別添えになっていました。
よっしー製作所 (19)

モチモチ感をさらに出すための1種類とつるっと感を出すための1種類の2種類の外国産小麦を使用した麺で、確かにそんな感じの麺で美味しかったです。

久しぶりに伺いましたが、リピートしたくなるお店ですね。ご馳走様でした。

よっしー製作所
石川県小松市沖町口25-1
TEL 0761-21-9899
11:00~14:30
17:30~21:30
土曜日のみ~23:30(L.O)
水曜休



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今日紹介する「札幌ラーメン For-Ryu 今江店」。

小松インター店についてはこちらで紹介しています。「味噌カレーラーメン」を食べていますね。

その時にも書いていますが、人気だった「ラーメン寶龍」が、メニュー内容ほぼそのままで「札幌ラーメン For-Ryu」というブランドに変えて、小松インター店、今江店ほぼ同時期にリニューアルオープンしています。

今回は今江店にお邪魔してきました。
札幌ラーメンFor Ryu

3月のとある日曜日。「ラーメン寶龍」の時代から人気のお店なので、休日のランチタイムはいつも混雑しているイメージがあって、少し早めの11:15にお店に到着。

いつもながらの店員さんの元気な挨拶で迎えてくれます。
札幌ラーメンFor Ryu (9)

店内にはすでに数組のお客さんがいらっしゃいました。
札幌ラーメンFor Ryu (2)

ラーメンメニューです。
札幌ラーメンFor Ryu (3)

こちらも。

小松インター店で食べた「味噌カレーラーメン」が710円から750円に値上げになっています。あれからはまだ半年経っていませんが、この値上げは昨今原価が高騰しているからでしょうか?
札幌ラーメンFor Ryu (6)

サイドメニューです。

この中から私が頼んだのは「白菜ラーメン(860円)」。
札幌ラーメンFor Ryu (11)

スープの味はお店自慢の味噌。安定の味です。コクがあるスープです。
札幌ラーメンFor Ryu (12)

麺は太麺に近い中太の縮れ麺。コシがあって美味しい麺。

具は白菜と玉ねぎ、そしてバラ肉を炒めたものとチャーシュー2枚。「白菜ラーメン」と名前が付いているので、白菜の量がもう少し多かったらうれしかったです。

チャーシューは少し脂身が多かったです。
札幌ラーメンFor Ryu (5)

妻はこちらのメニューに載っていた「しびれ味噌(880円)」を頼んでいました。
札幌ラーメンFor Ryu (13)

お店自慢の味噌ラーメンをべースに山椒と唐辛子をラードにしみ込ませたタレを加えた、味噌担々麺のような風味に仕上げてあります。
札幌ラーメンFor Ryu (14)

私も少し食べましたが濃い味でした。

具はチャーシュー、煮玉子、メンマ、海苔。
札幌ラーメンFor Ryu (10)

あと「ギョーザ」も頼んでいます。6個入りで400円。小ぶりでしたが中には餡がたっぷり。焼き立てでジューシーでした。

小麦粉などの値上がりが続くと思いますが、まだまだ庶民の味方であってほしいですね。ご馳走様でした。

札幌ラーメン For-Ryu 今江店
石川県小松市今江町5-610-2
TEL 0761-46-6791
11:00~22:00
無休



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らーめん世界」は主に北陸地方に展開しているローカルエリアのラーメンチェーンです。

北陸3県以外には滋賀県に一店舗あるだけです。

昨年の正月に小松店にお邪魔して、こちらで紹介しています

この日、加賀市で知人の方が個展を開催されていて、そちらに行くついでにランチを食べに入ることにしました。
らーめん世界

「らーめん世界 加賀店」は加賀市の国道8号線沿いにあります。
らーめん世界 (3)

横に細長い店舗で、店内は通路に沿って長いカウンター席とテーブル席が並んでいました。
らーめん世界 (5)

メニューです。
らーめん世界 (4)

私はこちらのメニューに書かれていた「20周年の記念プレミアム 数量限定」と書かれていた「極 担々麺(790円)」が気になり、こちらを頼むことにしました。
らーめん世界 (7)

最近なぜか担々麺を食べることが多いです。

花椒はそれほどではなく、どちらかといえば辣油の辛味が効いていました。でもスープは美味しかったですよ。
らーめん世界 (9)

麺は細麺。具はチャーシュー3枚、キヌサヤ、白髪ねぎ。チャーシューはブロック肉で糸巻きせずそのまま煮て作られていて、しっかりとした食感が残るチャーシューです。こちらのお店はチャーシューにこだわりがあるようですね。
らーめん世界 (2)

妻が頼んだのは「ゆず塩らーめん」。
らーめん世界 (6)

焼きあごと鶏足、そして我が家でも使用している沖縄の塩「ちぬまーす」を使って作られる上品なスープ。そして国産ゆずの香り。

ちなみに、沖縄のうるま市にある「ちぬまーす」の工場「ぬちまーす観光製塩ファクトリー」へは一昨年に行っていますし、我が家でもこの塩を常備しています。
らーめん世界 (8)

麺は「極 担々麺」と同じ?細麺。

あと口がすっきり美味しいラーメンだったと言っていました。
らーめん世界 (10)

ラーメンプラス、前回行ったときも頼んでいるJA金沢市の蓮根部会とのコラボ商品の「加賀れんこん餃子」を追加でお願いしました。
らーめん世界 (12)

中はこんな感じです。
らーめん世界 (11)

皮にカボチャが練りこまれている独特の餃子で、一緒に出されるイギリス産のマルドン塩で食べるのがおすすめです。

最近あまりラーメンを食べる機会が減りましたが、たまにはほっこり体が温まるラーメンもいいですね。ご馳走様でした。

らーめん世界 加賀店
石川県加賀市中代町ル136-1
TEL 0761-75-7400
11:00~25:00
無休



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今日は全国展開しているラーメン店の紹介です。

ラーメン山岡家」。こちらではあまり馴染みがないラーメンですが、北海道発祥で本社も札幌にあるチェーン店です。

私のブログでは全国展開チェーンのお店については積極的には紹介していないのですが、小松店が石川県再出店ということで紹介したいと思います。

昔、金沢にお店があったようですが閉店になっているようです。

イオン小松とドンキのある国道305号線(旧8号線)の交差点角にあります。
ラーメン山岡家

1月26日にオープンしたばかり。基本は年中無休24時間営業のラーメン店のようですが、コロナ禍で早朝から夜までの営業になっていました。

店内はカウンター席、BOX席、小上がり席など大勢の人が入れる大きさでした。
ラーメン山岡家 (3)

行った日は12時20分ごろ。すぐカウンター席に座れましたが、ほぼ満席でした。

メニューです。
ラーメン山岡家 (2)

味の基本はとんこつ。それに醤油・味噌。塩の3大調味料を加えたラーメン。記載の順番からすると、北海道発祥のラーメンですが、記載の順番を見ると、味噌ではなく醤油とんこつがウリのようです。

この日は平日だったので平日ランチタイム(11:00~14:00)限定サービスセットの設定がありました。

丼や餃子などがセットになっていて、単品ごとで頼むよりはだいぶお得になっていたので、私は、ギョーザと半ライスがセットになっているBセット(890円)を頼むこととにしました。

味は、やはりお店のウリの「醤油とんこつ」です。
ラーメン山岡家 (9)

出されたのがこちら。具としてチャーシュー、ほうれん草、海苔2枚。

店名と、この具の内容を見ると、横浜発祥の家系と呼ばれる醤油とんこつラーメンに似ていますが、家系は、スープに鶏から抽出した「鶏油(チーユ)」が加えられているのですが、「ラーメン山岡家」は豚の脂だそうです。

まぁ、どちらがいい悪いではないですし、個人的にはあまりその辺の違いが分かるわけではないのですが、具を見る限りは家系を意識したラーメンであることは間違いないと思います。
ラーメン山岡家 (4)

ちなみに、麺の茹で方、脂の量、味の濃さが選べました。私は麺は固め、脂は少なめ、濃さは普通でお願いしています。

味は濃厚なとんこつ味です。スープはチェーン店でよくあるセントラルキッチンで作っているわけではなく、お店で作っているこだわり。
ラーメン山岡家 (10)

麺はストレート太麺。とんこつは博多ラーメンの細麺をイメージして、麺は固めでお願いしたのですが、これならは普通の茹で方でも伸びにくいかもしれません。

かた茹でだからかわかりませんが、噛み応えがあってモチっとした食感でした。

セットの餃子と半ライスがこちら。
ラーメン山岡家 (7)

餃子は、味的には普通だったかな?でも、この内容で890円はお得です。
ラーメン山岡家 (8)

妻はスペシャルカテゴリーに記載されていた「ピリ辛ネギラーメン(790円)」の味噌味を頼んでいました。

ラーメンのジャンルは次々と新しいお店が出来ますが、こちらのお店が激戦を勝ち抜けるか興味津々です。ご馳走様でした。

ラーメン山岡家 小松店
石川県小松市平面町234-1
TEL 0761-58-1645
5:00~21:00(L.O.)
無休


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