野々市市は住宅地が面積の多くを占めていてます。
そしてパン屋さんが面積の割には多くありますが、昔から野々市に住んでいた方よりも、他から移り住んだ比較的若い家族の方が多い街なので、そんな年齢層に受けるパンを作っているところが多い気がします。
さて、今日紹介する「シエンブラン」は、この辺りでは人気のパン屋さんです。
前回の約５年前に行ったときのことはこちらで紹介していますが、今時のパンという言い方がいいかわかりませんが、個人的には気に入った記憶があります。
店名の「シエンブラン」はフランス語で「白い犬」の意味で、近年家庭でも普及してきたコンベクションオーブンを使ってパンを焼いています。
では、買い求めたものを紹介します。
こちらは「カルボナーラ(270円)」。
「カルボナーラ」はパスタでは知られていますが、こちらはピザのようなパンです。
半分にカットするとこんな感じです。
生地は全粒粉を使っていて、モチっとした食感と生地自体のうま味、そして濃厚なチーズの風味を感じるパンでした。
「ジェノベーゼ」は前回も買っていますね。
バジルペースト、ウインナー、グレムチーズなどがいい味を出しています。
半分にカットするとこんな感じです。
この２つを妻とシェアして食べています。
こちらは「フーガス」。
超ハード系です。
ローズマリーが効いていて、味的にはワインのお供でした。
お店自体は小さいかもしれませんが、個人的な嗜好に合っていておすすめのパン屋さんです。ご馳走様でした。
シエンブラン
石川県野々市市押野1-393
ピーノパラッツオ103
TEL 076-259-5501
8:00～19:00
月曜・第３日曜休
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