あさぴーのおいしい独り言

石川を中心に西日本のグルメネタを気ままに書きます。(ご注意)あくまでも主観で書いていますので何かありましても責任は負いかねます。参考にされる場合はご留意を。なお、コメントは承認後にアップしており、不適切な内容はアップをしませんので、あしからずご了承願います。

タグ:辛み蕎麦

先日紹介しました「そば処 大喜」でおろしそばを食べてから向かったお店です。

そば屋さんの場合、往々にして一杯のボリュームが少なめなところがあります。

そのため、2杯食べてお腹的にはちょうど良かったりします。

一方、グルメブログをやっていると、基本休みの日しかネタ探しをできないので、休日一日でいかにネタを多く稼ぐかも重要になってきます。^^;

ということで、この日2軒目のそば屋さんです。
石勝食堂 (10)

「石勝食堂」。こちらのお店は三国の海岸線からほど近いところにあります。

「そば処 大喜」と同じく「越前坂井 辛み蕎麦」メンバーのうちの一軒です。

辛さの指標は「R-12~R-15」ということで「ピリッと辛い~辛い」ということになっていました。

店名に食堂と付いていることからもわかる通り、こちらのお店はそばの専門店ではありません。
石勝食堂 (9)

内部もまさに食堂の趣ですね。
石勝食堂 (3)

うどんやラーメン、丼物などがメニューに載っています。福井のご当地グルメの一つであるソースかつ丼などもメニューにありました。

しかし我々は、初志貫徹で「おろしそば(580円)」を二人とも頼みます。

もっとも、それ以外お腹には入りそうにないということもありましたが。^^;
石勝食堂 (6)

出されたのがこちら。
石勝食堂 (8)

中太のいなかそばで、ツヤがあります。そのためのど越しのいいそばでした。太さはきれいに切り揃えられていました。

コシも強く辛み大根の力強さにも負けない風味でよかったですね。

切れのいいダシでしたが、さすがに辛いので飲み干すことは出来ません。そして、さすがにそばも2杯目を食べるとお腹も満足になったようです。

あと、こちらのお店でも、そば湯はまだ提供できないと言われました。12時頃でしたが残念です。

GW前半の休日でしたが、お客さんは地元の方ばかりのようでしたね。ご馳走様でした。

石勝食堂
福井県坂井市三国町南本町4-11-12
TEL 0776-81-2719
11:30~15:00
17:00~20:00
木曜休


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私のブログでも過去何度か紹介してきました福井県坂井市の辛み蕎麦。

今年も折を見て紹介していきたいと思います。
そば処 大喜

今年最初の紹介は港町三国町のお店「そば処 大喜」です。

越前坂井 辛み蕎麦」というご当地グルメを盛り上げるチームみたいなのがあって、こちらのお店もメンバーの一軒。

その名の通り、辛味大根を使用した辛口のダシが特徴のそばです。一般的な「おろしそば」のように大根おろしはかかっていません。ダシの中に絞り汁として溶け込んでいるのです。

「越前坂井 辛み蕎麦」では、そのそばの辛さを映画の年齢制限の指定のような「R+数字」で表記していますが、こちらのお店は「R-12~R-15」ということで「ピリッと辛い~辛い」ということになっていました。

お店自体はそれなりに年季が入っている感じで、ネットの紹介ではお店を始めてから30年ほど経過しているようです。
そば処 大喜 (2)

内部はうどん・そば・丼を出す食堂のような感じで、その通りメニューにはうどんや丼物など色々ありました。そばの専門店ではないのですね。

メニューを見るのもそこそこに、オーダーしたのはもちろん「おろしそば(550円)」です。
そば処 大喜 (4)

あと、私のほうは妻とまったく同じものでは面白くないと思い、こちらの「たぬきおろしそば(600円)」にしてみました。
そば処 大喜 (5)

まずはダシを一口。確かに辛みがすぐに舌にきます。

そばは二八で太めの田舎そば。もちろん手打ちです。
そば処 大喜 (6)

見た目よりはのど越しがとてもいいそばです。コシも強いです。

ダシが辛いので、歯ごたえがある太めのそばを噛みながら食べるとちょうどいい感じです。

そば屋さんの場合、そば一杯あたりのボリュームは少な目です。

丼物とのセットもありかもしれませんが、我々はもう一軒ネタ取得のためにこれで終わりにしました。

ただ、そば湯はまだ提供できないと言わました。お店がオープンしてから時間が経っていないからですが、少し残念でした。

11:20頃に伺ったので、お客様はそれほどいませんでしたが、出るころには何組か店内に入って来られました。人気のお店のようです。ご馳走様でした。

そば処 大喜
福井県坂井市三国町宿48
TEL 0776-81-2016
12:00~15:00
17:00~20:00 19:30くらい(L.O.)
水曜休


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私のブログで昨年、坂井市やあわら市のおろしそばのお店を2軒紹介しました。

その時以来、三国の街に3度ほどお邪魔していますが、グルメもそうですし、それ以外にも見どころが色々あって面白いところです、三国は。好きなまちになりました。

過日、梅雨入り前の時期の「団子より花」ということで、福井の花の名所を巡るドライブについてブログで書きましたが、その時に三国近辺をまわっている最中、ランチを食べに入ったのが、今日紹介する蕎麦店「盛安」です。

さて、このあたりのおろしそばは、大根おろしをそのまま乗せて食べるおろしそばではありません。

越前坂井 辛み蕎麦」という「大根おろしの絞り汁にダシを合わせたつゆをぶっかけている」のが坂井市流のおろしそばなのです。

今日紹介の「盛安」は、「越前坂井 辛み蕎麦」を食べることが出来るうちの一軒で、その中でももっとも老舗のお店なのです。
盛安

百年近く続いているというから凄いです。お店の外観もそれを感じさせてくれます。いまのご主人が4代目のようです。
盛安 (8)

中に入ると、入口付近にテーブル席が、
盛安 (3)

奥の方は座敷席がありました。
盛安 (5)

そばの専門店かと思ったら、うどんや丼物などもやっていました。
盛安 (4)

たくさんメニューには並んでいましたよ。

私は、この日はこの後も福井のスイーツなども食べる予定だったため、なるべくカロリー摂取を控えたいということで、おろしそば(610円)を一杯のみ食べることにしました。
盛安 (9)

こちらがそのおろしそばです。小ぶりの器に入れられています。

大根おろしの絞り汁にダシを合わせたつゆをぶっかけてあります。そして大量の削り節も。

このつゆが美味しかったです。

大根おろしの絞り汁に負けない強さがありました。
盛安 (10)

そば自体は福井にしては細めのそばでしたが、コシというか弾力が素晴らしかったです。これまたつゆに負けないそばでした。
盛安 (12)

最後にそば湯はお願いして持ってきていただきました。少しとろみの付いたそば湯で、もう少し遅めの時間だったらもっととろみがあったかもしれません。

おろしそばのボリュームはそれほど多くはありませんが、美味しさを考えると610円の値段はお得感がありました。トータルの完成度も高く、おすすめの「越前坂井 辛み蕎麦」の一軒ですね!?

「越前坂井 辛み蕎麦」のお店については今後も紹介していきたいと思っています。ご馳走様でした。

盛安(もりやす)
福井県坂井市三国町北本町3-2-30
TEL 0776-82-0405
11:00~14:00
17:00~20:00
水曜休


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